1, 2, 3 МАРТА

ГЛАВНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

3 дня концентрированных знаний и опыта
от профессиональных шеф-кондитеров

1, 2, 3 МАРТА

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

3 дня концентрированных знаний и опыта от профессиональных шеф-кондитеров

ВПЕРВЫЕ НА
ТОРТОФЕСТ
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ

Повысьте свой уровень мастерства,
погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы
и развивайтесь в том, что Вам интересно!

Повысьте свой уровень мастерства, погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы и развивайтесь в том, что Вам интересно!

ВПЕРВЫЕ НА
ТОРТОФЕСТ
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ

ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:

ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:

10 НОВЫХ
АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, что мы с Вами сделаем

10 НОВЫХ АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, что мы с Вами сделаем

ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ 11

ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ 11

ТОРТ "ЯГОДЫ В ШАМПАНСКОМ"

Такой торт станет центром любого торжества! Подробно разберем как испечь вкуснейший бисквит со вкусом топленого молока, сделаем желе из розового шампанского, приготовим ягодное конфи и соберем все ярусы торта.

ТОРТ
"ЛЮБИМОЕ МАМЕ"

Этот тортик такой милый и чудесный, что всем будет жалко его резать)) А внутри у него тонкие и ароматные медовые коржи с шоколадом и нежный крем. Готовится легко и просто, а чудесный декор навсегда покорит ваше сердце!

ТОРТ МУССОВЫЙ
"НЕЖНОСТЬ"

Этот торт может с легкостью завоевать звание самого нежного торта из всех муссовых тортов. Тонкие сметанные коржи, прослоенные нежным сметанным кремом и клубничным конфи в окружении легкого и воздушного клубничного мусса.

ТОРТ БЕНТО "СЛИВОВЫЙ"

Малыш Бенто - такой маленький по форме и такой большой и богатый по содержанию. Вкуснейший миндальный бисквит, яркое сливовое конфи с кислинкой, нежный лаймовый ганаш с тонким ароматов цитруса и воздушный сливовый мусс!

РУЛЕТ "ЯГОДНОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Потрясающий рулет из послушного воздушного бисквита, легкого крема с белым шоколадом и свежестью ягодного конфи! А оформление из хрустящих меренговых украшений точно приведет всех в неописуемы восторг.

CAKE-TO-GO
"МАЛИНА КОКОС"

Новое время требует новых форматов десертов! Не успели мы привыкнуть в Кофе to-go, как подоспели тортики в формате to-go, которые удобно брать с собой!))) Яркий вкус малины уравновешен теплым ароматом и нежной мякотью кокоса!

МУССОВЫЙ ТОРТ
"ОАЗИС"

Этот торт - просто маленький шедевр, который вам точно захочется повторить на своей кухне. Песочное сабле с кокосом, кокосовый бисквит, креме с кокосовым молоком, компоте из ананасов с эстрагоном и нежный мусс с томленым шоколадом. Этот торт точно еще один повод гордиться собой!

ТОРТ
"НАОМИ"

Этот потрясающий торт покорит всех любителей влажных бархатных бисквитов, ярких ягод и нежных кремов! Продуманное и очень классное сочетание бисквита бордо, шоколадного бисквита, яркого малинового конфи и нежного шоколадного крема никого не оставит равнодушным!

МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ "МАЛИНА-ОБЛЕПИХА"

Простое, легкое и нежное пирожное с ягодной кислинкой и витаминным зарядом облепихи поднимет настроение и удивит своим невероятным вкусом. Миндальное сабле, нежный миндальный бисквит и малиновое конфи с ароматом розмарина в окружении мусса из облепихи - такого вы еще не пробовали!

ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:

ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:

ШОКОЛАД CHOCOVIC: ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ПРОДУКТ ДЛЯ РОССИЙСКИХ КОНДИТЕРОВ

ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

Потрясающий сборник рецептов для выпечки и десертов с шоколадом Chocovic

Весенний рулет с манго и зеленым яблоком; Тарт с клубникой, мятой и лимонным чизкейком; Драже миндаль-абрикос-ваниль; Пирожное Пасха; Коллекция куличей: кулич морковный с грецким орехом и белым шоколадом, а также кулич c фундуком и молочным шоколадом и шоколадный кулич с черносливом, апельсиновыми цукатами и шоколадом; Шоколадные яйца; Мраморный весенний кекс с шоколадом, апельсином, шафраном и джемом апельсин-манго.

“ЧУДСКОЕ ОЗЕРО” – БРЕНД МОЛОЧНЫХ СЛИВОК И ТВОРОЖНЫХ СЫРОВ, ЛЮБИМЫЙ МИЛЛИОНАМИ КОНДИТЕРОВ И КУЛИНАРОВ.

Каждый третий кондитер РФ выбирает сливки “Чудское озеро”, потому что они изготовлены из натурального сырья, отлично взбиваются, имеют идеальную структуру и вкус, отлично держат форму и переносят нагревание.

НА ТОРТОФЕСТ “ЧУДСКОЕ ОЗЕРО” ПОЗНАКОМИТ УЧАСТНИКОВ ФЕСТИВАЛЯ С УНИКАЛЬНОЙ НОВИНКОЙ – ТЕРМИЗИРОВАННОЙ СМЕТАНОЙ CREME FRESH.

Creme Fresh – это готовый сметанный крем жирностью 20%, который идеально подходит и для горячих, и для холодных десертов. Creme Fresh “Чудское озеро” отлично переносит нагревание, кипячение и запекание, не расслаивается и не сворачивается, “дружит” с кислыми ингредиентами, имеет неповторимый мягкий вкус и заменяет сметану 30% жирности и выше.

РАЗРАБОТКА И ПРОИЗВОДСТВО СМЕСЕЙ И ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Команда технологов-разработчиков ILbakery знакомит с работой нового сырья в пищевой промышленности, обучает правильной работе с ингредиентами, делятся знаниями и оказывают помощь в ведении производственных процессов тут -

ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

Скидка 5% на всю продукцию ILBAKERY по промокоду - PASTRY

А если у вас есть билет на ТОРТОФЕСТ, то вы получаете скидку 10%

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ
ФЕСТИВАЛЯ:

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ ФЕСТИВАЛЯ:

Илья Саприн

@ilja_saprin

Корпоративный шеф-кондитер Академии Шоколада™ России. Работа в известных отелях "Ritz-Carlton", "Националь"

Ирина Семина

@saxariska

Профессиональный декоратор тортов, куратор курсов в кондитерской школе Pastry-School.Online
Автор обучающей онлай-программы по украшению тортов «Wow-Decor»

Ольга Тюрина

@pastry-school

Кондитер-любитель, выпускник школы PASTRY-SCHOOL. Инженер, 3 года назад увлеклась кондитерским и кулинарным ремеслом. Балует домашних и знакомых вкусняшками.

100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ

100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ

Готовим самые современные десерты

Даем идеи, вдохновляем на новые свершения

Раскрываем все секреты, лайфхаки и хитрости

Не просто даем рецепт - объясняем ЧТО? КАК? ПОЧЕМУ?

Отвечаем сразу на все Ваши вопросы в чате

Обсуждаем самые насущные и волнующие для кондитера темы

СМИ О ТОРТОФЕСТ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

СМИ О ТОРТОФЕСТ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ
НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 1, 2, 3 МАРТА

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 1, 2, 3 МАРТА

БЕСПЛАТНО

Готовьте блокнот и ручку, будет очень много информации, которую захочется записать)))
Только ОНЛАЙН участие!

✅ Участие в прямых эфирах

❌ Нет книги с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

❌ Нет доступа в личный кабинет

❌ Нет записи прямых эфиров

❌ Нет подарков от партнеров

Стоимость участия

БЕСПЛАТНО!

ВСЕ ВКЛЮЧЕНО

Можно ничего не записывать)))
Вы получите книгу рецептов фестиваля и запись прямых эфиров!

КНИГА РЕЦЕПТОВ С 10 АВТОРСКИМИ РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ С ФЕСТИВАЛЯ

✅ Участие в прямых эфирах

✅ Есть книга с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

✅ Есть доступ в личный кабинет

✅ Есть записи прямых эфиров

✅ Есть подарки от партнеров

СТОИМОСТЬ:

550 руб.

Действует до 27 февраля (23:59)

1000 руб.

Действует до 1 марта (23:59)

1500 руб.

Начиная со 2 марта

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля