Пирожные Ламингтоны — маленький кусочек счастья с другого полушария

Пирожные Ламингтоны — маленький кусочек счастья с другого полушария

А сегодня мы с Вами отправимся подальше. Готовы?))) Перенесемся на другое полушарие, в Австралию! Кенгуру, Страусы, Сидней, Океан и… ЛАМИНГТОНЫ! Говорят, что ни один австралийский житель не вырос без того, чтобы мама ему в детстве не готовила эти пирожные. В Австралии даже есть праздник, «Национальный день Ламингтонов», отмечается 21 июля. Вот какую любовь заслужили этиЧитать больше про Пирожные Ламингтоны — маленький кусочек счастья с другого полушария[…]

Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом

Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом

  А сегодня мы с вами переместимся в Австрию, точнее в Тироль и сделаем вкуснейший Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом. Тироль — область горная, поэтому десерты там простые и сытные. И Тирольский пирог не исключение. Это десерт очень простой, невероятно вкусный и дает простор вашей фантазии, потому что можно брать разные фрукты, ягоды,Читать больше про Тирольский пирог с грушей и запеченным кремом[…]

Тирамису или вся страсть Италии в маленькой ложечке

Тирамису или вся страсть Италии в маленькой ложечке

Друзья, сегодня мы с вами приготовим самый знаменитый итальянский десерт ТИРАМИСУ. Знаете как переводится название с итальянского? И какие есть версии на счет происхождения этого названия? Не знаете? Тогда вам будет интересная моя предыдущая статья, посвященная этому десерту. Ее можно почитать здесь. А мы с Вами, без лишних слов и отступлений перейдем к приготовлению десерта.Читать больше про Тирамису или вся страсть Италии в маленькой ложечке[…]

Все, что я знаю о бисквитах

Все, что я знаю о бисквитах

Друзья, вы, наверное, заметили во мне легкую склонность к «занудству» и стремление все структурировать, классифицировать и раскладывать по полочкам!))) Давайте сегодня поговорим о видах бисквита? Сколько Вы их знаете? Когда я планировала эту статью, мне вспомнился эпизод из старого фильма «Девчата«. Может помните? Когда главная героиня фильма повариха Тося понесла обед на делянку лесорубам. ИЧитать больше про Все, что я знаю о бисквитах[…]

Бейгл с семгой или что вы предпочитаете на завтрак?

Бейгл с семгой или что вы предпочитаете на завтрак?

Ох, друзья, как же я давно хотела приготовить бейглы! Все время заказывала их в кофейне и думала: Ну сколько можно! Лена, ты же кондитер! Как так? Давай уже сама-сама! И наконец-таки я это сделала и теперь ваша очередь приготовить их по проверенному рецепту! Тем, более, что делается это не сложно, а какая вкуснота и красотаЧитать больше про Бейгл с семгой или что вы предпочитаете на завтрак?[…]

Мои Университеты…

Мои Университеты…

   Немного предыстории Примерно два года назад я решила, что хочу получить хорошее базовое профессиональное образование в кондитерской сфере. Потому что быть самоучкой это прекрасно, ведь главное — это любовь к своему делу. Но быть образованным профессионалом, любящим свое дело, это ведь еще круче, правда?! И вот я озадачилась проблемой выбора своей кондитерской Alma mater.Читать больше про Мои Университеты…[…]

Чуррос или фаст-фуд по-испански

Чуррос или фаст-фуд по-испански

Если Вы боитесь жирной калорийной выпечки, то эту статью читать Вам строго запрещается))) Но если Вы понимаете, что диета и здоровое питание — это стиль жизни, допускающий отклонения и вариации ради познания новых вкусов и приобщения к культурным традициям разных стран и что если в меру — то все можно… то Вам будет очень интересно.Читать больше про Чуррос или фаст-фуд по-испански[…]

Миндальные бриллианты

Миндальные бриллианты

Сегодня будем ювелирами! Согласны? Нет-нет-нет, мы не будем шлифовать драгоценные камни, мы просто создадим маленький шедевр на своей кухне из самых простых ингредиентов! И получится у нас с вами вкуснейшее хрустящее печенье, которое можно и с чашечкой горячего кофе погрызть и ребенку дать с собой на перекус. Почему бриллианты? Скажу честно — не знаю))) Вот такЧитать больше про Миндальные бриллианты[…]

Любовь моя, Тирамису!…

Любовь моя, Тирамису!…

У вас есть любимая страна? Так вот чтобы: любовь сразу-навеки-не понятно почему? Для меня такая страна Италия. Почему и когда я в неё влюбилась, я сама не знаю. Но случилось это точно до того, как я туда в первый раз поехала.   Может быть мне нравилось как звучит название. ИТАЛИЯ… И-т-а-л-и-я… Ласкает слух, не правда ли?Читать больше про Любовь моя, Тирамису!…[…]

Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…

Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…

Друзья, продолжаем рубрику «The Best Of …», как выяснилось, всем нам интересны не только сами рецепты, но и всякие интересные истории, связанные с ними. На очереди ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ. Американская классика))) Что первое приходит на ум, когда мы слышим «американские десерты«? Чизкейк «Нью-Йорк»? Капкейки? Панкейки? Кейк-попсы? Cплошные «кейки»!))) Вообще американские десерты — это смесь кондитерскихЧитать больше про Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…[…]