Банановый хлеб от Мистера Чёрча

Банановый хлеб…

Звучит непривычно и слегка загадочно.

Вообще-то все мы привыкли, что хлеб это что-то несладкое. В русском языке словом «хлеб» мы десерты не называем, по крайней мере в обиходе.

Но в кондитерском мире есть понятие «хлеб со специями«, который делается из теста с большим содержанием сахара и масла и добавлением специй.

Банановый хлеб один разновидностей такого хлеба со специями. Или еще его можно назвать кексом. Так привычнее. Правда?

Этот рецепт я подготовила в рамках нашей рубрики «КИНОДЕСЕРТЫ». У нас большие планы в этой рубрике. Все кинодесерты, которые мы планируем опубликовать вы можете почитать здесь.

А этот десерт из замечательного фильма «Мистер Чёрч».

Кто смотрел?

Согласитесь, фильм потрясающий!!! А кто не смотрел — вдохновитесь нашей статьей про этот фильм (читать — здесь) и обязательно посмотрите. Это фильм о…

…О дружбе. О заботе. О силе. О честности. О том, что наша жизнь состоит из мелочей. Таких важных…

А кто не смотрел — очень рекомендую к просмотру. Неспешному просмотру с любимыми людьми и чашкой горячего чая. Подарите себе эти два часа…

Ну а я поделюсь с Вами тем самым рецептом Бананового Хлеба От Мистера Черча.

Он невероятно прост в приготовлении. Это, наверное, самый простой рецепт, какой только возможно!))) Но очень вкусно! Если Вы любите пряные, ароматные, слегка влажноватые кексы — то этот он наверняка станет Вашим фаворитом.

Итак, поехали!)))

Нам потребуется:

  • Банан (очищенный) — 150 гр. (это примерно 1 средний банан и еще половинка)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 170 гр.
  • Растительное масло (рафинированное) — 100 гр.
  • Мука пшеничная — 150 гр.
  • Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
  • Корица — 1,5 ч.л.
  • Орехи пекан — 30 гр. (можно заменить на грецкие орехи).
  1. Бананы очистите, поломайте на небольшие кусочки (по 3-4 см. длиной) и пюрируйте блендером до однородной массы.
  2. В чашу миксера положите яйцо, сахар, растительное масло и банановое пюре и взбейте на средней скорости до однородности.
  3. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте корицу и орехи. Перемешайте сухие ингредиенты.
  4. Добавьте сухие ингредиенты в чашу миксера и перемешайте все миксером сначала на средней скорости до однородности, а затем увеличьте скорость и взбивайте массу 3-5 минут до более пышного состояния.
  5. Подготовьте форму для выпечки кекса. Если у вас прямоугольная форма — застелите дно и стенки пергаментом. Либо хорошо смажьте форму сливочным маслом.
  6. Переложите тесто в форму и выпекайте в заранее разогретой до 170С духовке 40 — 50 мин. Режим выпечки «верх-низ», средний уровень в духовке.
  7. Готовность проверьте шпажкой. Если она сухая или с крошками — значит хлеб готов.
  8. Достаньте готовый банановый хлеб их духовки, освободите из формы и остудите на решетке.

Все  — ароматное лакомство к чаю (или кофе) готово! Кекс прекрасно хранится. Вы можете спокойно хранить его в контейнере неделю и отрезая, тонкие (или не очень тонкие) ломтики баловать себя!))

Готовьте с удовольствием!

И мне будет очень приятно, если Вы будете публиковать фото своих десертов с хэштегом #mypastryschool или #готовлюсленой

 

 

 

 






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




11 мнений про “Банановый хлеб от Мистера Чёрча

  1. Лена, большое спасибо за рецепт «бананового хлеба». Это что-то необыкновенное.

  2. Большое спасибо за рецепт! Хлеб приготовили — это очень вкусно, теперь осталось посмотреть фильм)

  3. Спасибо за рецепт!»Прописался «на нашем столе!Дорогая Елена,благодарю за вдохновение!

  4. Лена спасибо огромное за ваши рецепты.всегда пеку по ним.фильм смотрела.хороший задушевный.а хлеб надо попробовать вот только рецептик увидела.

  5. Кино посмотрела! Хлебушек испекла ! Красота! И фильм замечательный и хлебушек вкусный!!!

  6. Елена, огромное спасибо за ваши рецепты! Готовлю с большим удовольствием!
    Во время выпекания в духовке верхняя часть хлеба разламывается по всей длине. В результате этого вместо гладкой поверхности получается некрасивая трещина. Подскажите, пожалуйста, как этого избежать?

    1. Дарья, это часто происходит. Многие кондитеры специально делают надсечки ножом по поверхности перед тем как ставить в духовку, чтобы было красивый внешний вид.

  7. Елена, я очень вам БЛАГОДАРНА!!
    Во-первых: я уволилась с работы благодаря тому, что нашла свое хобби, которым занимаюсь с удовольствием. Надеюсь в этом продвигаться и открыть свое дело.
    Во-вторых, повысила свою самооценку благодаря вашей школе. Многое мне казалось не выполнимо. А сейчас я поняла, все в наших руках.
    В-третьих, такой подход!!! Любимые фильмы и десерты. БРАВО!!!!

  8. Елена, спасибо большое за рецепт!
    Пробовала разные варианты бананового хлеба/кекса, даже веганский и от шефа Энди , но , честно говоря, всегда что-то не так… то мне кажется, переслажен, то клеклый получается, то хорошо поднимется, но суховат… идеального влажного пористого теста еще не нашла… вот попробую Ваш вариант! а вдруг он тот самый?)) напишу тогда, как приготовлю)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *