Немного ностальгии в преддверии новых открытий

Немного ностальгии в преддверии новых открытий

Я не очень люблю подводить итоги, да и рано, наверное))) Но иногда полезным бывает взять и посчитать несколько цифр, для того чтобы лучше осознать пройденный путь. И к этой этой мысли меня подтолкнули вы! Да-да! Именно — вы! Все чаще я стала получать просьбы повторить прошедшие давно мастер-классы. Лена, я узнала о вас только недавно! БожеЧитать больше про Немного ностальгии в преддверии новых открытий[…]

Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса

Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса

Зачем? Когда ты совладелец кондитерской онлайн-школы, то мысли твои посвящены не только пряникам и тортикам))) Движение — это жизнь! Мы все про это помним)) Вот и передо мной встал вопрос развития и собственной мотивации на новые свершения. Захотелось встряхнуться, поставить новые амбициозные цели, дать самой себе заряд на их достижение… Любому человеку периодически нужна такаяЧитать больше про Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса[…]

Овсяные печенья с шоколадом

Овсяные печенья с шоколадом

А Вы любите овсянку? Только честно! Наверное многие сейчас вздохнули, отрицательно помотали головой и подумали о том, как было бы классно ее полюбить и не выбирать между вкусно и полезно!))) А я вот люблю овсянку. Это правда. Просто лет 20 назад я уговорила себя ее полюбить и как-то вот оказывается можно «влюбиться по собственному желанию»))Читать больше про Овсяные печенья с шоколадом[…]

ФИЛЬМ, ФИЛЬМ, ФИЛЬМ!

ФИЛЬМ, ФИЛЬМ, ФИЛЬМ!

По традиции, каждый месяц мы делаем небольшой анонс по фильму, десерт которого появляется на страницах блога. Но сейчас мы изменим правилам и расскажем о фильмах старого доброго кино. Что же у нас есть: «Самая обаятельная и привлекательная» (1985) — пирожки «Маэстро», ватрушки «Утренняя заря», пирог «Ноктюрн»; «Одиноким предоставляется общежитие» (1983) — фирменный пирог с малиной;Читать больше про ФИЛЬМ, ФИЛЬМ, ФИЛЬМ![…]

КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ

КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ

В мире кондитерского искусства есть свои рекорды, и некоторые из них измеряются весом и габаритами. Такие шедевры занесены в Книгу рекордов Гиннеса и мы хотим Вас с ними познакомить. Пора удивляться! 1. Первопроходцами гигантских десертов стали американские кондитеры из Форт-Пейна, которые в 1989 году испекли торт к 100-летнему юбилею города в форме уменьшенной копии своегоЧитать больше про КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ[…]

Трайфл: пустячок, а приятно!)))

Трайфл: пустячок, а приятно!)))

Друзья, а Вы знаете, что такое трайфл? Что за десерт такой? Звучит красиво! И выглядит тоже. Давайте разберемся что это за десерт, как и откуда появился, почему так называется и как его приготовить? Вообще название блюда говорит само за себя. Происходит оно от английского trifle, что переводится как: пустяк, мелочь. Готовить трайфл начали в Англии,Читать больше про Трайфл: пустячок, а приятно!)))[…]

Арифметика кондитера: как рассчитать вес торта?

Арифметика кондитера: как рассчитать вес торта?

Один из самых часто задаваемых вопросов на мастер-классах, когда мы готовим торты, звучит следующим образом: А вес торта! Какой торт по весу получился?! Именно поэтому я стала включать в рецепты информацию о весе торта, который мы готовим. Но вам же интересно (я уверена, что интересно), как рассчитать заранее вес торта на основании рецепта? Так вотЧитать больше про Арифметика кондитера: как рассчитать вес торта?[…]

Поворотные моменты переворачивают наши жизни…

Поворотные моменты переворачивают наши жизни…

В перечень Кинодесертов попал фильм «Клятва», выпущенный 2012 году режиссером Майклом Сакси. Он не имеет большого рейтинга, или очень сложного эмоционального сюжета. В нём нет даже особенного десерта, вокруг которого может быть создана интрига, как например, в фильме «Прислуга». Он не богат на события или пейзажи. Почему же он тут, на страницах этого блога? ФильмЧитать больше про Поворотные моменты переворачивают наши жизни…[…]

Домашние вафли к воскресному завтраку

Домашние вафли к воскресному завтраку

Друзья, а какие вафли Вы больше любите? Хрустящие вафли? Мягкие вафли? Сахарные вафли? Вафли с различными добавками и начинками? Сегодня я хочу поделиться с Вами очень простым и универсальным рецептом вафель. Тесто действительно очень легкое в приготовлении и делается буквально за 5 минут. Ингредиенты самые простые и точно есть в Вашем холодильнике. И при этомЧитать больше про Домашние вафли к воскресному завтраку[…]

5 мифов о росписи пряников, которые пора развеять

5 мифов о росписи пряников, которые пора развеять

Всякого рода мифы и заблуждения попадают в наши головы и жизнь разными путями. Где-то мы сами сформировали мнение на основе прошлого опыта, даже не попытавшись как следует разобраться… Где-то нам подруга рассказала, которой рассказала другая ее подруга, у которой есть дальняя родственница, которая увидела по телевизору… Где-то мы прочитали статью в интернете со ссылками наЧитать больше про 5 мифов о росписи пряников, которые пора развеять[…]