Горести и сладости войны

Горести и сладости войны

Мы отмечаем День Победы. Гордые, счастливые, торжественные. Но там, внутри себя, мы ощущаем боль всех потерь, горести, страдания наших предков, прошедших и выстоявших в годы страшной войны. Память выстраивает события прошлых лет по рассказам тех, кто подарил нам жизнь, свободу и просто тихое, мирное, светлое небо, а с ним и будущее. В этой статье будутЧитать больше про Горести и сладости войны[…]

Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)

Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)

  Продолжение рассказа об обучении в Интернациональной Школе кондитерского мастерства “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina” . Начало см. здесь Игры с шоколадом Как устроено обучение?  Каждый наш день проходил в таком режиме: В 8:00 мы стартовали. В это время уже нужно было быть в цехе, переодетым и полностью готовым к работе. Мы учились примерно до  10-10:30, послеЧитать больше про Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)[…]

От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)

От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)

Друзья, я вернулась и готова поделиться с Вами всеми подробностями своей поездки в Барселону и обучения в Интернациональной Школе кондитерского мастерства “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina”. А Вы готовы к истории со всеми подробностями? Тогда усаживайтесь удобнее и … поехали!))) Начну с начала… Как я решила поехать на курс? У Вас так бывает, что Вы оЧитать больше про От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)[…]

Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.

Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.

«Шоколад – это съедобное счастье»  Урсула Кохаупт Шоколад  — это «пища богов», бесценное, притягивающее, манящее лакомство. Самое популярное кондитерское изделие в мире! Можно многое писать о шоколаде: сорта, производство, полезные свойства, применение, хранение, но это сейчас не главное, главное как душа выражает свою любовь к шоколаду, и именно искусство нам поможет в этом. Поможет выразитьЧитать больше про Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.[…]

1+1 Неприкасаемые

1+1 Неприкасаемые

«Иногда Вам нужно попасть в чужой мир, чтобы узнать, чего не хватает в своём» Тарт Татен (Tarte Tatin) – французский десерт, представляющий из себя яблочный пирог «наизнанку» или знаменитый «перевернутый» пирог. Это карамелизированные фрукты (в классическом варианте —  яблоки, но также возможно приготовление с грушами, персиками, ананасами), которые выпекаются накрытые тестом. Рецепту этого вкусного иЧитать больше про 1+1 Неприкасаемые[…]

Светлый Праздник — Пасха

Светлый Праздник — Пасха

  Пасха – праздник Светлого Святого Воскресения – центральное событие в духовной жизни христианина, отмеченное огромным благоговением, торжеством и радостью. Слово «Пасха» означает «исход», «избавление». Пасха – праздник исхода из жизни греховной и обретение жизни вечной. Первоначальная Пасха посвящалась воспоминанию о смерти спасителя Иисуса Христа, во II веке добавился еще праздник Пасхи в честь ВоскресенияЧитать больше про Светлый Праздник — Пасха[…]

Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?

Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?

В последнее время получаю очень много Ваших вопросов о сыром белке в десертах. Можно ли использовать сырой белок? Чем это грозит? Как себя обезопасить, чтобы свести риски к минимуму? Какие альтернативы сырому белку существуют?   Давайте порассуждаем на эту тему? Но сразу хочу сделать несколько оговорок: Я не врач, не химик и в данной статьеЧитать больше про Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?[…]

Донатсы: яркое лакомство для детей и взрослых

Донатсы: яркое лакомство для детей и взрослых

Друзья, а как Вы относитесь к пончикам?  Или к донатсам (это тоже пончики, но на американский манер, так пончики называют в США, где они невероятно популярны). Сознаюсь Вам честно, я совсем недавно открыла для себя эти волшебные колечки из теста. И до недавнего времени я жила с каким-то необоснованным стереотипом, что пончики — это что-тоЧитать больше про Донатсы: яркое лакомство для детей и взрослых[…]

Кейк-попсы или популярные тортики на палочке

Кейк-попсы или популярные тортики на палочке

Кейк-попсы сейчас невероятно популярны. Их обожают дети, их любят взрослые, они просты в приготовлении, очень оригинальны и красивы. Можно делать в виде шариков на палочке (как «чупа-чупс»), можно в виде сердечек, а можно даже в виде фигурок животных и мультгероев, если очень постараться. В последнее время очень популярны кейк-попсы в виде мороженого-эскимо на палочке. ДаЧитать больше про Кейк-попсы или популярные тортики на палочке[…]

Масленица: на границе зимы и весны

Масленица: на границе зимы и весны

«Как на масляной неделе в потолок блины летели!» Слово Масленица вызывает у нас доброе и светлое чувство на душе — сытость, домашний уют и веселье, гулянья. Масленица – это всеми любимый праздник, традиционный в России, а ещё и самый продолжительный. Он олицетворяет проводы зимы и встречу весны, окружен обрядами славянской мифологии и длится 7 дней.Читать больше про Масленица: на границе зимы и весны[…]