Гороскоп кондитера

Гороскоп кондитера

Каждый человек обладает своими вкусовыми особенностями: кто-то любит шоколадный торт с шоколадным ганашем и очень шоколадным кремом, кто-то ложками ест соленую карамель, кто-то предпочитает пирог с легкой кислинкой ягод. Каждый человек индивидуален в своем выборе и как говорят – «о вкусах не спорят». А мы и не будем спорить, мы разделим вкусовые предпочтения на 12Читать больше про Гороскоп кондитера[…]

Как правильно загадывать желания на Новый Год!

Как правильно загадывать желания на Новый Год!

Когда в полночь мы слышим бой часов, то невольно загадываем желание, потому что верим, что новогодняя ночь волшебная и она исполнит все задуманное. А Вы знаете, что желания нужно загадывать правильно? «Хочу новую машину!» И вот Вам, пожалуйста, наследство — дедушкин «Запорожец» и совершенно новый, никто не ездил, только в гараже стоял 50 лет. ЧтобыЧитать больше про Как правильно загадывать желания на Новый Год![…]

ВКУСНЫЕ ГАДАНИЯ

ВКУСНЫЕ ГАДАНИЯ

Почему «Вкусные гадания»? Мы же кондитерская школа, а значит и все гадания у нас будут связаны с продуктами. Да-да и так можно) Для кого-то гадания — это игра и развлечения, для кого-то серьезный ритуал и обряд, а для кого-то — это традиция и приятное время препровождение. Каждый сам определяет свое отношение, но точно можно сказать,Читать больше про ВКУСНЫЕ ГАДАНИЯ[…]

Любовь моя, Тирамису!…

Любовь моя, Тирамису!…

У вас есть любимая страна? Так вот чтобы: любовь сразу-навеки-не понятно почему? Для меня такая страна Италия. Почему и когда я в неё влюбилась, я сама не знаю. Но случилось это точно до того, как я туда в первый раз поехала.   Может быть мне нравилось как звучит название. ИТАЛИЯ… И-т-а-л-и-я… Ласкает слух, не правда ли?Читать больше про Любовь моя, Тирамису!…[…]

Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…

Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…

Друзья, продолжаем рубрику «The Best Of …», как выяснилось, всем нам интересны не только сами рецепты, но и всякие интересные истории, связанные с ними. На очереди ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ. Американская классика))) Что первое приходит на ум, когда мы слышим «американские десерты«? Чизкейк «Нью-Йорк»? Капкейки? Панкейки? Кейк-попсы? Cплошные «кейки»!))) Вообще американские десерты — это смесь кондитерскихЧитать больше про Красный бархат — яркий, насыщенный, популярный…[…]

Тот самый Киевский торт…

Тот самый Киевский торт…

Продолжая тему воспоминаний и десертов (начало — здесь), хочется отдать должное еще одному  легендарному торту. Торт КИЕВСКИЙ… Уверена, что если ваш год рождения 1980 и ранее, то Ваше сердце дрогнуло (и, наверное, чем раньше год рождения, тем сильнее дрогнуло сердце). Этот торт не пекли в каждом доме также, как и Наполеон. Он не может похвастаться тем,Читать больше про Тот самый Киевский торт…[…]

Торт, возвращающий в детство, или Калейдоскоп воспоминаний

Торт, возвращающий в детство, или Калейдоскоп воспоминаний

Все мы родом из детства, а наши воспоминания — это калейдоскоп! Помнится, что Шерлок Холмс сравнивал наши головы с чердаком, из которого нужно удалять весь хлам и хранить там только нужные вещи и в правильном порядке. При всем своем уважении к гению дедукции, не совсем с ним согласна. Как-то очень скучно у него получается, хотяЧитать больше про Торт, возвращающий в детство, или Калейдоскоп воспоминаний[…]

ДЕСЕРТЫ В ИМЕНАХ

ДЕСЕРТЫ В ИМЕНАХ

Небольшие милые истории десертов, названия которых подарены им от известных личностей: императоров, композиторов, актеров и других знаменитостей мира. ШАРЛОТКА Легенда этого открытого пирога с яблоками, ванилью и корицей началась при дворе британского короля Георга III и его супруги Шарлотты, в честь которой и назван десерт. Есть несколько вариантов происхождения пирога: — король любил сладости, ноЧитать больше про ДЕСЕРТЫ В ИМЕНАХ[…]

Торт Сникерс: немного интересных фактов о вашем фаворите

Торт Сникерс: немного интересных фактов о вашем фаворите

Идея сделать торт по мотивам известнейших конфет Сникерс, конечно же, не моя. К моменту, когда мы проводили мастер-класс по приготовлению этого потрясающего торта, он уже успел завоевать огромную популярность и интернет кипел от невероятного количества рецептов самых разных Сникерсов. Но нам хотелось поделиться с вами своим фирменным рецептом. Тем рецептом, который нам самими очень нравится!)))Читать больше про Торт Сникерс: немного интересных фактов о вашем фаворите[…]

КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ

КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ

В мире кондитерского искусства есть свои рекорды, и некоторые из них измеряются весом и габаритами. Такие шедевры занесены в Книгу рекордов Гиннеса и мы хотим Вас с ними познакомить. Пора удивляться! 1. Первопроходцами гигантских десертов стали американские кондитеры из Форт-Пейна, которые в 1989 году испекли торт к 100-летнему юбилею города в форме уменьшенной копии своегоЧитать больше про КОНДИТЕРСКИЕ РЕКОРДЫ[…]