Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса

Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса

Зачем? Когда ты совладелец кондитерской онлайн-школы, то мысли твои посвящены не только пряникам и тортикам))) Движение — это жизнь! Мы все про это помним)) Вот и передо мной встал вопрос развития и собственной мотивации на новые свершения. Захотелось встряхнуться, поставить новые амбициозные цели, дать самой себе заряд на их достижение… Любому человеку периодически нужна такаяЧитать больше про Не тортом единым… или как я ходила на Тони Роббинса[…]

Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)

Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)

  Продолжение рассказа об обучении в Интернациональной Школе кондитерского мастерства “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina” . Начало см. здесь Игры с шоколадом Как устроено обучение?  Каждый наш день проходил в таком режиме: В 8:00 мы стартовали. В это время уже нужно было быть в цехе, переодетым и полностью готовым к работе. Мы учились примерно до  10-10:30, послеЧитать больше про Игры с Шоколадом (рассказ об обучении — Часть 2)[…]

От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)

От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)

Друзья, я вернулась и готова поделиться с Вами всеми подробностями своей поездки в Барселону и обучения в Интернациональной Школе кондитерского мастерства “House-Pastry Lab. by Maria Selyanina”. А Вы готовы к истории со всеми подробностями? Тогда усаживайтесь удобнее и … поехали!))) Начну с начала… Как я решила поехать на курс? У Вас так бывает, что Вы оЧитать больше про От мечты к действию или как дети помогают воплощать мечту (рассказ об обучении — Часть 1)[…]

Светлый Праздник — Пасха

Светлый Праздник — Пасха

  Пасха – праздник Светлого Святого Воскресения – центральное событие в духовной жизни христианина, отмеченное огромным благоговением, торжеством и радостью. Слово «Пасха» означает «исход», «избавление». Пасха – праздник исхода из жизни греховной и обретение жизни вечной. Первоначальная Пасха посвящалась воспоминанию о смерти спасителя Иисуса Христа, во II веке добавился еще праздник Пасхи в честь ВоскресенияЧитать больше про Светлый Праздник — Пасха[…]

Масленица: на границе зимы и весны

Масленица: на границе зимы и весны

«Как на масляной неделе в потолок блины летели!» Слово Масленица вызывает у нас доброе и светлое чувство на душе — сытость, домашний уют и веселье, гулянья. Масленица – это всеми любимый праздник, традиционный в России, а ещё и самый продолжительный. Он олицетворяет проводы зимы и встречу весны, окружен обрядами славянской мифологии и длится 7 дней.Читать больше про Масленица: на границе зимы и весны[…]

Топ 10 самых вкусных и модных десертов

Топ 10 самых вкусных и модных десертов

Мир кондитерского искусства наполнен удивительными шедеврами! Какие из них самые популярные и любимые? Вечная классика или взрывающая вкус современность? Что нужно обязательно попробовать хотя бы раз в жизни? Какие десерты смогли выделиться, стать лучшими, запоминающимися и, конечно же, желанными лакомствами. Топ 10 самых вкусных и модных десертов* ПИРОЖНОЕ «ПАВЛОВА» Легкий и воздушный десерт на основеЧитать больше про Топ 10 самых вкусных и модных десертов[…]

КОНДИТЕР ЗА ВЫХОДНЫЕ: история, собранная по кусочкам

КОНДИТЕР ЗА ВЫХОДНЫЕ: история, собранная по кусочкам

Октябрь 2017 года отметил себя в нашей школе интересным и впечатляющим событием, а именно первым в России кондитерским online-интенсивом «КОНДИТЕР ЗА ВЫХОДНЫЕ» в формате workshop. Реализовывать задумки, которые никто никогда не делал, очень волнительно и торжественно. Ты не знаешь, будет ли успех, но веришь, что эта авантюра захватит многих. И наступает маленькое счастье, когда результатыЧитать больше про КОНДИТЕР ЗА ВЫХОДНЫЕ: история, собранная по кусочкам[…]

Новогодняя программа по пряничному искусству: Как Это Было?

Новогодняя программа по пряничному искусству: Как Это Было?

5 недель, 7 занятий,  5 домашних заданий, 20 часов работы на вебинарах и как минимум столько же самостоятельной работы для выполнения домашних заданий. Москва, Нижний Новгород, Тольятти, Санкт-Петербург, Челябинск, Красноярск, Сингапур. Это все факты и цифры. Интересно, конечно, но что же за ними? — спросите Вы. А за ними: Много работы. Кто когда может. В перерывах между основнойЧитать больше про Новогодняя программа по пряничному искусству: Как Это Было?[…]

Наша новогодняя программа перешла экватор!

Наша новогодняя программа перешла экватор!

А наша Новогодняя программа уже перешла экватор! И мы не теряли времени даром))) За прошедшие три недели мы изучили инструменты для выпечки пряников и работы с глазурью, научились делать пряничное тесто по нескольким рецептам и печь восхитительные ароматные пряники, узнали все о сахарной глазури и ее консистенциях, а также изучили много техник росписи пряников. Посмотрите,Читать больше про Наша новогодняя программа перешла экватор![…]

Первый мастер-класс из серии «Маленькие десерты для большого удовольствия»

Первый мастер-класс из серии «Маленькие десерты для большого удовольствия»

А у нас вчера прошел мастер-класс по капкейкам!))) Мы готовили йогуртовые капкейки с лимонной цедрой с потрясающими начинками и кремами: Апельсиновая карамель Лимонный курд Итальянская меренга Сливочный крем с какао. Спасибо всем участникам за участие, за доброжелательную атмосферу, за вопросы и активность! Так чудесно и приятно было пообщаться в прямом эфире! Запись вэбинара и подробныйЧитать больше про Первый мастер-класс из серии «Маленькие десерты для большого удовольствия»[…]