Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.

Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.

«Шоколад – это съедобное счастье»  Урсула Кохаупт Шоколад  — это «пища богов», бесценное, притягивающее, манящее лакомство. Самое популярное кондитерское изделие в мире! Можно многое писать о шоколаде: сорта, производство, полезные свойства, применение, хранение, но это сейчас не главное, главное как душа выражает свою любовь к шоколаду, и именно искусство нам поможет в этом. Поможет выразитьЧитать больше про Шоколад в искусстве: живопись, кино, литература.[…]

Светлый Праздник — Пасха

Светлый Праздник — Пасха

  Пасха – праздник Светлого Святого Воскресения – центральное событие в духовной жизни христианина, отмеченное огромным благоговением, торжеством и радостью. Слово «Пасха» означает «исход», «избавление». Пасха – праздник исхода из жизни греховной и обретение жизни вечной. Первоначальная Пасха посвящалась воспоминанию о смерти спасителя Иисуса Христа, во II веке добавился еще праздник Пасхи в честь ВоскресенияЧитать больше про Светлый Праздник — Пасха[…]

Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?

Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?

В последнее время получаю очень много Ваших вопросов о сыром белке в десертах. Можно ли использовать сырой белок? Чем это грозит? Как себя обезопасить, чтобы свести риски к минимуму? Какие альтернативы сырому белку существуют?   Давайте порассуждаем на эту тему? Но сразу хочу сделать несколько оговорок: Я не врач, не химик и в данной статьеЧитать больше про Сырой белок: ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ БОЯТЬСЯ. Где поставим запятую?[…]

Топ 10 самых вкусных и модных десертов

Топ 10 самых вкусных и модных десертов

Мир кондитерского искусства наполнен удивительными шедеврами! Какие из них самые популярные и любимые? Вечная классика или взрывающая вкус современность? Что нужно обязательно попробовать хотя бы раз в жизни? Какие десерты смогли выделиться, стать лучшими, запоминающимися и, конечно же, желанными лакомствами. Топ 10 самых вкусных и модных десертов* ПИРОЖНОЕ «ПАВЛОВА» Легкий и воздушный десерт на основеЧитать больше про Топ 10 самых вкусных и модных десертов[…]

НОВЫЙ ГОД: Идеи Подарков для Сладкой Жизни

НОВЫЙ ГОД: Идеи Подарков для Сладкой Жизни

Подготовка к Новому Году…. Кто-то скажет: суета, заботы, заморочки, опять нужно потратить уйму денег на подарки, и ЧТО ДАРИТЬ???? А кто-то скажет: приятных хлопоты, ожидание чуда, подведение итогов и СЛАДКИЕ ПОДАРКИ, приготовленные с душой, собственными руками… Вы к какому лагерю планируете примкнуть??? Пойдемте со мной во ВТОРОЙ)))) Итак…. 5 сладких ИДЕЙ новогодних подарков … …Читать больше про НОВЫЙ ГОД: Идеи Подарков для Сладкой Жизни[…]

Натуральные красители. Сама природа заботится о нас

Натуральные красители. Сама природа заботится о нас

 Друзья, очень рада представить Вашему вниманию статью о натуральных красителях для сахарной глазури от выпускницы Школы Pastry-School.Online, автора проекта «Здоровая кухня» (http://zkuhnya.wixsite.com/zkuhnya), мастера по выпечке бездрожжевого хлеба из цельнозерновой муки — Марии Василевской. Тема очень актуальная. Многие нас об этом спрашивали. Поэтому исследование Марии на эту тему как нельзя кстати. Итак, моя часть закончена иЧитать больше про Натуральные красители. Сама природа заботится о нас[…]

Бисквит. ПРАВИЛА хорошего тона. Часть I

Бисквит. ПРАВИЛА хорошего тона. Часть I

Бисквит. Такой воздушный, пористый, нежный, красивый, ароматный… Его называют и бархатным, и шифоновым… Самые дорогие и нежные ткани, между прочим)))) Хороший бисквит — основа многих прекрасных десертов. Так давайте сегодня поговорим о том, как добиться того, чтобы Ваш бисквит был невыразимо прекрасен. Чтобы он не опадал, не оседал, не был клеклым или с непромешаными участками.Читать больше про Бисквит. ПРАВИЛА хорошего тона. Часть I[…]

Пряник на службе у тортика

Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными. Почему? А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию. И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение. Все немного устали от мастичныхЧитать больше про Пряник на службе у тортика[…]

Нейтральная глазурь

Нейтральная глазурь

Нейтральная глазурь или, как ее еще называют, холодный блеск — очень полезная вещь хозяйстве. С этим согласится любой кондитер, который хоть раз украшал свои десерты ягодами и дольками фруктов. Она помогает Вашим десертам выглядеть еще более выразительными и аппетитными, придает очень красивый глянцевый блеск и позволяет сохранить дольше «товарный» вид. Такую глазурь можно купить и в магазине.Читать больше про Нейтральная глазурь[…]

Лимонный курд

Лимонный курд

Что такое лимонный курд? Если давать ему определения с точки зрения кондитерской терминологии, то это вариация заварного крема. А если попробовать описать его от души, то это такой нежнейший крем с ярко выраженной лимонной кислинкой, легкой терпкостью лимонной цедры и потрясающим свежим цитрусовым ароматом. Готовить курд совсем не сложно. А вариантов его использования не счесть! Это иЧитать больше про Лимонный курд[…]