Домашние вафли к воскресному завтраку

Друзья, а какие вафли Вы больше любите? Хрустящие вафли? Мягкие вафли? Сахарные вафли? Вафли с различными добавками и начинками?

Сегодня я хочу поделиться с Вами очень простым и универсальным рецептом вафель.

Тесто действительно очень легкое в приготовлении и делается буквально за 5 минут. Ингредиенты самые простые и точно есть в Вашем холодильнике. И при этом остается минимум посуды, которую нужно после этого мыть.

Красота?)))

Поэтому я считаю, что эти вафли идеально подходят к воскресному завтраку, когда хочется позволить себе немного больше, чем в обычный день, но не хочется тратить много времени.

Какие у вас получатся вафли — хрустящие или мягкие — зависит от того, какая у Вас вафельница. Если она печет тонкие вафли — вафли будут хрустящими. Если Ваша вафельница готовит толстые вафли (примерно, как на фото), то вафли будут мягкими.

В любом случае они будут очень вкусные и порадуют Ваших близких!)))

Итак, поехали!

Нам потребуется:

(примерно 10 толстых вафель размером 9х11 см.)

• Яйца (крупные) — 4 шт.
• Сахар — 180 г.
• Мука — 130 г.
• Масло сливочное — 100 г.

1. Самым первым делом растопите масло. В небольшом сотейнике или микроволновке. Доводить до очень горячего состояния, близкого к кипению не нужно, поэтому в сотейнике топите на среднем огне, в микроволновке — короткими сессиями (по 20-30 секунд) и перемешивайте после каждой сессии. Как только основная часть масла растопилась, снимаете сотейник с огня — оставшаяся часть масла растопится от тепла уже разогретого масла.
2. Отставьте масло, пусть оно слегка остынет.
3. Яйца слегка взбейте с сахаром. Нет задачи получить какую-то пышную массу (как для бисквита), просто хорошо объединить до полной однородности и легкого посветления массы.
4. Во взбитые яйца добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
5. Затем всыпьте просеянную муку и еще раз перемешайте тесто до полной однородности.
6. Тесто готово! Правда! Вот так просто!)))
7. Дальше выпекайте вафли в вашей вафельнице согласно инструкции. Смазывать маслом детали вафельницы или нет — зависит опять же от самой вафельницы. Я смазываю тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки.
8. Еще 20-30 минут на выпечку и все готово!)))
9. Если Вы пекли тонкие вафли, то их можно свернуть в трубочку пока они не остыли. А толстые вафли лучше остужать на решетке, иначе на тарелке образовывается конденсат.

Подавайте вафли, присыпав сахарной пудрой. Можно полить сливочной карамелью по нашему рецепту (рецепт) или дополнить шариком вкуснейшего домашнего мороженого (рецепт).

Но и сами по себе эти вафли очень хороши. Особенно с чашечкой  ароматного черного кофе!)))

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool #готовлюсленой