logo_white

+7 (499) 391-76-65

Звоните нам и мы ответим
на все ваши вопросы!

НОВОГОДНИЙ
КОНДИТЕРСКИЙ ИНТЕНСИВ
- 2018 -

Проведите эти выходные с пользой!

15, 16 ДЕКАБРЯ 2018

5 ВКУСНЕЙШИХ НОВОГОДНИХ ДЕСЕРТОВ ЗА ОДНИ ВЫХОДНЫЕ

Участие у hom1 себя дома

ЛУЧШИЙ ФОРМАТ
ОБУЧЕНИЯ!

ГОТОВЬТЕ
ВМЕСТЕ
С НАМИ

ПЯТЬ
ВКУСНЕЙШИХ
ДЕСЕРТОВ

ВМЕСТЕ
НА ОДНОЙ
КУХНЕ

ТРАНСЛЯЦИЯ
НА 2
КАМЕРЫ

ДЛЯ КОГО БУДЕТ 100% АКТУАЛЕН

ДЛЯ НОВИЧКОВ
ЖЕЛАЮЩИХ НАУЧИТЬСЯ
ВКУСНО ГОТОВИТЬ

ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
ЖЕЛАЮЩИХ ПОВЫСИТЬ
СВОЮ КВАЛИФИКАЦИЮ

ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦЕВ
КОНДИТЕРСКИХ
И РЕСТОРАНОВ

ВЫ НАУЧИТЕСЬ НА ИНТЕНСИВЕ

САМЫМ ВАЖНЫМ ТЕХНИКАМ!

Муссы и
муссовые торты

Зеркальная
глазурь

Бисквитное
тесто

Песочное
тесто

Заварные
кремы

Ароматные
кексы

Нежная
карамель

Итальянская
меренга

Приготовление украшений из шоколада не входит в программу курса.
В процессе курса мы будем использовать заранее приготовленные украшения

КАКИЕ ДЕСЕРТЫ МЫ С ВАМИ ПРИГОТОВИМ

МУССОВОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО
С ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
«МАЛИНА – БЕЛЫЙ ШОКОЛАД»

Традиция сжигать полено на Рождество уходит корнями в далекое прошлое. Мы с Вами жечь ничего не будем, а просто вместе приготовим потрясающий муссовый торт в виде сказочного полена!

Невероятный рулет из вкуснейшего бисквита с малиной и прослойкой заварного крема с центром из малинового желе. И все это в обрамлении потрясающего мусса на основе белого шоколада с легкой кислинкой для поддержания вкуса и ягодной терпкости малины!

НАСТОЯЩИЙ ТОРТ ДЛЯ САМОГО ГЛАВНОГО ПРАЗДНИКА В ГОДУ!

ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

  • Приготовим малиновое желе и придадим ему форму центрального цилиндра
  • Испечем бисквит для рулета
  • Сделаем заварной крем для прослойки торта
  • Свернем рулет
  • Сделаем нежнейший мусс из белого шоколада
  • Соберем торт в форме полена
  • Приготовим цветную зеркальную глазурь (гляссаж) на основе белого шоколада
  • Покроем торт зеркальной глазурью
  • Декорируем торт
  • Обсудим вопросы расчетов продуктов для приготовления торта в разных формах

МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ
«БАНАН-КАРАМЕЛЬ»

Невероятное сочетание согревающей карамели и спелого банана подарит отличное настроение и радость даже в самый холодный день!

В этом пирожном точно выверенный баланс вкусов и текстур: хрустящее основание из песочного теста, нежнейший банановый бисквит, бананово-карамельная прослойка с ненавязчивой кислинкой в обрамлении вкуснейшего легкого карамельно-шоколадного мусса.

А ЕЩЕ ЭТО ПИРОЖНОЕ УДИВИТЕЛЬНО ЭЛЕГАНТНОЕ, КАК И ПОЛОЖЕНО БЫТЬ СОВРЕМЕННОМУ ДЕСЕРТУ!))

ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

  • Приготовим хрустящее песочное тесто с карамелью
  • Сделаем и испечем потрясающий банановый бисквит
  • Приготовим вкуснейшую карамельно-банановую прослойку
  • Сформируем центр пирожного из бисквита и прослойки
  • Сделаем легкий карамельно-шоколадный мусс
  • Соберем пирожные
  • Приготовим зеркальную глазурь (гляссаж) на основе молочного шоколада
  • Покроем пирожные зеркальной глазурью
  • Украсим пирожные

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ФИНИКАМИ

Кексы традиционно пекут на Рождество во всех европейских странах. Ведь это поистине зимняя праздничная выпечка, дарящая тепло и уют и создающая атмосферу праздника в Вашем доме. Наш кекс отличается бархатной структурой, потрясающим шоколадным вкусом и невероятными, просто сказочными ароматами приближающегося Рождества.

А ЕЩЕ ОН ПРОСТО ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И ЗАСЛУЖИВАЕТ СВОЕ ПОЧЕТНОЕ МЕСТО НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ ДЕСЕРТОВ!

ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

  • Приготовим шоколадное тесто для «кексов в дорогу» (Gâteau de voyage)
  • Обсудим важнейшие аспекты приготовления эмульсии
  • Испечем кексы
  • Приготовим потрясающую итальянскую меренгу на тростниковом сахаре
  • Сделаем вкуснейший крем для кекса на основе меренги, фиников и орехов
  • Украсим и декорируем кекс, так чтобы он стал настоящим атрибутом Зимы и Рождества.

ДОМАШНЯЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

Потрясающая тягучая невероятно вкусная домашняя сливочная карамель. Что она Вам напомнит? Может быть сливочную помадку из детства? А может быть конфетки?

А ведь ее так легко приготовить дома! Из свежих и натуральных продуктов и подарить себе и своим домашним тот самый вкус детства!

И ЕЩЕ ЭТО ОТЛИЧНЫЙ СЛАДКИЙ ПОДАРОК, ВЕДЬ ОНА ТАКАЯ ПРИТЯГАТЕЛЬНАЯ И ТАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ.

ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

  • Сварим карамель из доступных натуральных продуктов
  • Зальем карамель в рамку и формочки
  • Оригинально украсим карамель
  • Порежем на порционные кусочки
  • Обсудим вопросы хранения и подачи

МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЧИКЕ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА»

Если бы мы решили приготовить этот десерт самостоятельно от других десертов, то нам потребовалось бы много времени. Ведь в нем так много составляющих и текстур.
Но мы с Вами вместе приготовим его играючи, грамотно составляя его карту и придавая ему красивый элегантный вид просто из тех составляющих, которые у нас останутся от других десертов.

И В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОЛУЧИМ ВКУСНЕЙШИЙ СОВРЕМЕННЫЙ ДЕСЕРТ С ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВОЙ ПОДАЧЕЙ.

ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ:

  • Вкуснейший мусс на основе белого шоколада
  • Легкий карамельно-шоколадный мусс
  • Крошка бананового бисквита
  • Карамельный соус
  • Шоколадно-ореховый крем с финиками и итальянской меренгой
  • Итальянская меренга на основе тростникового сахара
  • Сливочная карамель.

ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ
НА ИНТЕНСИВЕ

ВСЕ САМОЕ НЕОБХОДИМОЕ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ!

Именной сертификат Школы кондитерского искусства PASTRY-SCHOOL.ONLINE 

Доступ в Личный кабинет «МОЯ КУХНЯ» c записью прямой трансляции курса

Весь курс будет доступен Вам для просмотра в любой момент и на всю жизнь

Книгу рецептов, рассмотренных на интенсиве в формате PDF

Огромный массив знаний в области кондитерского искусства и понимание технологии приготовления десертов

Доступ в закрытую группу PASTRY-SCHOOL на Facebook [Самое крутое кондитерское сообщество!]

Отличное настроение)) 

И конечно, целый сладкий стол вкуснейших десертов!

ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ ИНТЕНСИВА

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ ОТЗЫВЫ НАШИХ УЧЕНИКОВ

Катерина Иванова ekaterin***@yandex.ru
Санкт-Петербург
Пролетели эти замечательные выходные и правда быстро, получила огромный багаж знаний и вдохновения! То, что раньше казалось удивительным и неповторимым теперь мне и многим другим участникам под силу!
Я благодарю Елену за такие подробные рецепты, за спокойствие, с которым Вы это делаете. Без спешки, без суеты, с улыбкой и на такой прекрасной кухне 🙂
Спасибо вашей команде за отличное качество, звук и связь!!! Это очень важный момент, Вы молодцы!
Надеюсь до скорых встреч, 
Благодарю вас, успехов и новых побед!!!
Наталья Васильева natalia***@mail.ru 
Якутск
Спасибо огромное!!!! Это был нереальный интенсив, эмоции зашкаливают!!! Вы супер!!!!
Галина Оганова galina.oga***@gmail.com 
Санкт-Петербург
Большое спасибо за подаренное счастье!!! Только что разошлись гости. Довольные, сытые, счастливые и по-моему очень гордые за меня. И всё это благодаря Вам!!! Вы подарили мне новую, счастливую жизнь; молодость; веру в себя; мечту! 
Благодарю. С уважением к Вам, Галина Оганова.
Ольга Антонова alparusa***@yandex.ru 
Чита
Леночка, спасибо огромное за Интенсив!!! Столько удовольствия от вашей работы, от вкусностей и просто от сопричастности к вашей команде!!! Это здорово!!!! 
Ольга Махлай ma***@inbox.ru 
Ставрополь
Спасибо вам огромное за ваш труд, за то, что вы делаете жизнь других людей красивой и вкусной! Творческих успехов вам!
Елена Дорогова doro***@mail.ru
Гатчина
Хочу поблагодарить вас, за такой интенсив, обучение супер. Все понятно, доходчиво.
Очень боялась начинать делать муссовые торты, а теперь есть возможность, смотреть вас и делать!
Надеюсь, у вас будут еще интересные программы, в которых с удовольствием буду участвовать.
Светлана Торопина storo***@yandex.ru
Санкт-Петербург
Дорогая Елена! Спасибо Вам большущее, за такое чудо, ведь другими словами это не назвать! Все было просто волшебно, интересно и увлекательно! Я безмерно рада, что попала на этот интенсив. Узнала много нового и интересного. С нетерпением буду ждать новых встреч! Спасибо Вам и всей Вашей команде!!!
Ирина Филатова Poryvae***@mail.ru
Мытищи
Спасибо огромное Вам за курс!!!!! Это было супер!!!!! Море впечатлений, эмоций и новых знаний!!!!!!
Наталья Силко silk***@mail.ru
Краснодар
Добрый день, Елена и вся Ваша команда! Интенсивный кондитерский курс  закончился, теперь интенсивно поедаем наивкуснейшие  вкусности и интенсивно набираем калории. Спасибо Вам за обучение. Всё очень понятно, доступно. Очень здорово, что в моей жизни есть Вы со своими единомышленниками. Жду новых встреч.
Лариса Муковоз larisa***@mail.ru 
Алма-Ата, Казахстан
Лена, девочки и все, все, все!!!! Понравился!!!! Да не то слово!
Настолько все было превосходно: и в плане технической организации, и в плане атмосферы, и в плане подачи информации (доступно, понятно, полезно). Я в восторге миллион раз!!!!
Вы просто все вместе для меня лично- Новогодний праздник!!!))) Столько позитива и добра!!!
Давно не встречала в жизни таких людей… Вы знаете, я не смогла работать вместе с вами, меня домашняя работа затянула не по-детски, в предверии наступающего праздника, я мыла окна)))) и смотрела, а в основном слушала этот интенсив, и конечно же все это буду делать на новогодних каникулах!!!. Мою раму, слушаю и думаю, блиииин, как здорово, что месяц назад я не помню каким чудесным образом попалась на глаза ваша страничка!!!!
Все супер, Вы просто класс, люблю Вас! Желаю вам всем здоровья, добра, мира, гармонии в душе и в личном пространстве! Как человек ответственный, выполню все программы, что имею теперь в своем арсенале, просто со временем цейт-нот, как и у многих. И не стыдно мне тогда будет получить сертификат))
Воронько Лидия Борисовна voronk***@donland.ru  
Ростов-на-Дону
Леночка и команда!!!!
Спасибо Вам большое за самое ценное, что вы нам дарите — это время и знания!!! Как я писала на интенсиве, выходные с Вами это волшебство! То, что вы делаете, это бесценно, по крайней мере, для меня!
Галина Пальваль galinap***@mail.ru 
Санкт-Петербург
Здравствуйте! Было, как всегда, здорово, но я из тех, кому нужно сначала увидеть, понять и «прикинуть на себя». Так что могу похвалиться только божественными бриошами. Теперь мечтаю о муссовом торте.
Девочки молодцы, многие справились со всем объемом, результаты были отличными!
Все просмотрела, прослушала. Спасибо, с уважением и  любовью, Галина Пальваль.
Галина Оганова galina***@gmail.com 
Санкт-Петербург
Добрый день!
Огромное спасибо за счастье, которое Вы дарите!!!
Ещё бы времени побольше и … ух пекла бы и пекла по Вашим урокам и рецептам!
Благодарю. С уважением к Вам и всей Вашей команде, Галина.

КОНДИТЕР ЗА ВЫХОДНЫЕ:
ИСТОРИЯ, СОБРАННАЯ ПО КУСОЧКАМ

Подводя итоги, мы получили бесчисленное множество улыбок, восторгов, отзывов, а еще похвалу от родных и близких о кондитерских шедеврах, сделанных вместе на Интенсиве.

Такая объемная и интересная сладкая работа приносит только гордость!

Гордость за идею, гордость за совместную реализацию и гордость за успехи выпускников курса!

[ Читайте полную статью на нашем блоге ]

НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ
ЭТИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ!

ПОРАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ,
ОНИ 100% БУДУТ ВАМИ ГОРДИТЬСЯ!

СКОЛЬКО СТОИТ УЧАСТИЕ

И КАК ВКЛЮЧИТЬСЯ ПО ЛУЧШЕЙ ЦЕНЕ

Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!

ВНИМАНИЕ!
Стоимость участия скоро вырастет!

НОВОГОДНИЙ КОНДИТЕРСКИЙ ИНТЕНСИВ

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ:

5 390 руб.

ЦЕНА СЕГОДНЯ:

2 490 руб.

Скидка более 50%,
совсем скоро цена изменится

Вы можете зафиксировать за собой стоимость участия,
внеся предоплату 1490 руб.
Полностью оплатить курс необходимо до 14 декабря

НОВОГОДНИЙ КОНДИТЕРСКИЙ ИНТЕНСИВ

[ + ДОПОЛНЕНИЕ ]

При оплате этого пакета по акционной цене 4 480 руб. дополнительно Вы получите доступ к
НОВОГОДНЕМУ ИНТЕНСИВУ 2017
на котором мы приготовили 6 вкуснейших десертов.

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ:

10 990 руб.

ЦЕНА СЕГОДНЯ:

4 480 руб.

За эту стоимость Вы получаете 2 курса:
1) НОВОГОДНИЙ ИНТЕНСИВ 2017
2) НОВОГОДНИЙ ИНТЕНСИВ 2018

Скидка более 50%,
совсем скоро цена изменится

Вы можете зафиксировать за собой стоимость участия,
внеся предоплату 1480 руб.
Полностью оплатить курс необходимо до 14 декабря

По любым вопросам обращайтесь: info@pastry-school.online
или по телефону +7 (499) 391-76-65

Понравилось? Кликайте «лайк»

Все права защищены © Pаstry-School

ИП Крохмаль Елена Николаевна. ИНН 772749334617. ОГРНИП 313774624600680

Политика конфиденциальности | Отказ от ответственностиСогласие с рассылкойОплата и безопасность