Йогуртовое мороженое с ягодами

Это мороженое станет незаменимым лакомством в жаркий летний день.

Оно такое вкусное, что понравится всем!

Дети оценят его за яркий ягодный вкус, а взрослые — за натуральные продукты и совсем небольшое количество сахара.

А еще оно очень легко и просто делается, поэтому оно точно понравится Вам!

Итак, поехали!)))

Нам потребуется:

на 10-12 формочек объемом 100-120 мл.
  • Ягоды -250 г.
  • Сахар — 75-100 г.
  • Желатин — 10 г.
  • Йогурт — 250 г.
  • Сливки 33-35% -250 г.
  1. Желатин замочите в воде. Если используете листовой желатин — то в произвольном количестве холодной воды. Для замачивания порошкового (или гранулированого) желатина возьмите 60 мл. воды. Оставьте до набухания.
  2. Ягоды переложите в сотейник, добавьте сахар и прогрейте до очень горячего состояния, чтобы растворился весь сахар и над сотейником пошел активный пар.
  3. Снимите сотейник с огня и добавьте набухший желатин (листовой предварительно хорошо отожмите от излишков жидкости. Размешайте до полного растворения желатина.
  4. Остудите полученное ягодное желе до комнатной температуры, добавьте йогурт и перемешайте. По желанию пробейте массу блендером (если хотите однородное мороженное без кусочков ягод).
  5. Холодные сливки взбейте до состояния мягкого пика и аккуратно объедините с йогуртово-ягодной массой.
  6. Разложите массу по формочкам и отправьте в морозильник на несколько часов.
  7. Когда мороженое заморозится, освободите из формочек. Оберните пищевой пленкой и уберите опять в морозильник на хранение.
  8. По мере необходимости доставайте мороженое, слегка размораживайте его (достаточно пару часов в холодильнике или около часа при комнатной температуре) и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!)))

Вот и все готово!))

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool#готовлюсленой

 






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




2 мнений про “Йогуртовое мороженое с ягодами

  1. Добрый день.Обожаю Вас и Ваши рецепты!Вы лучшие!Творческих успехов вашей команде!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *