Новогодние Маршмеллоу

Сегодня мы с Вами сделаем вкуснейшие маршмеллоу, которые станут прекрасным подарком на Новый год.

Маршмеллоу очень долго хранятся, их не нужно убирать холодильник, они вкусные и нежные.

Великолепный сладкий подарок на Новый год! Правда?

Подробно процесс приготовления этого чудесного десерта описан вот в этой статье «Ванильные маршмеллоу«.

А здесь я хочу рассказать вам о еще одном способе декориро   вания — мы сделаем маршмеллоу в форме смешных новогодних человечков.

Для этого нужно приготовленную массу (рецепт здесь) переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 18-20 мм. и отсадить маршмеллоу в виде толстых палочек на всю длину противня.

Далее оставляем маршлмеллоу, как описано в рецепте на 12-24 часа. Когда они стабилизируются — режем аккуратно ножом (его лучше обмакивать в смесь для обвалки (из крахмала и сахарной пудры) маршмеллоу на кусочки длиной 2-3 см.

Каждый такой цилиндрик аккуратно насаживаем на острый конце деревянной шпажки.

Теперь очередь украшений.

Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи (короткими сессиями по 30 секунд, перемешивая после каждой сессии). Остудить до температуры около 30С.

Часть шоколада (совсем немного 1-2 ч.л.) переложить в корнетик или маленький кондитерский мешок. Срезать край, так чтобы получилось отверстие около 2 мм. в диаметре. И отсадить небольшие точки в виде глазок и большие — для имитации носа-мордочки.

Затем каждую «мордочку» берем за палочку и обмакиваем верхней частью в шоколаде, стряхиваем излишки и окунаем в чашку с дробленными орехами, посыпками или кокосовой стружкой.

Обратите внимание, что если вы хотите использовать цветной шоколад — то окрашивают белый шоколад с помощью ЖИРОРАСТВОРИМЫХ красителей.

Дожидаемся когда шоколад кристаллизуется (можно на 5 минут поставить в холодильник) и все готово!

Приятного аппетита!

Можно запаковывать в красивые пакетики и дарить друзьям!

Понравился рецепт?

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool #готовлюсленой

9 комментариев

  • Жанна
    Большое спасибо за рецепт. Приедет внучка будем вместе колдовать.
  • Людмила
    Добрый вечер, Елена. Большое спасибо за подарки! Я давно мечтала приготовить домашний маршмеллоу. И вот заветный рецепт у меня! Я уверенна, что это будет самый вкусный маршмеллоу, который я пробовала. Ведь все десерты по рецептам вашей школы всегда на 100% восхитительны!
  • Галина
    Добрый вечер,Леночка и всей вашей дружной команде! Спасибо за подарок,я уже делала маршмеллоу по вашему рецепту,это такое вкусное лакомство,легкое,воздушное! Благодарю Вас за полученные знания!
  • Елена
    От всей души благодарю за подарок и за те знания, которые я получаю в школе. Желаю Вам всем здоровья и процветания!
  • Семина Татьяна
    Спасибо большое, Леночка! Очень интересный рецепт.
  • Светлана
    Елена, спасибо за рецепт, он интересен ещё и тем, что можно привлечь маленьких детей, у меня внуку 4 года, но он очень любит и с удовольствием учится печь, будем готовить вместе с ним маршмеллоу на палочках
  • Эльвира
    Большое Спасибо❤️🌹🙏
  • Инга
    Огромное спасибо, за столько интересных идей, рецептов, расширили мой кругозор , не знала что маршмеллоу так легко делать, благодарю Вас!!!
  • Елена
    Добрый день! Благодарю за рецепты и подачу материала! Все на высшем уровне!!! У меня есть идеи для подарков на НГ. Благодарю!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *