Онлайн-образование: взгляд изнутри

Мир меняется с каждой минутой. Пока Вы будете читать эту статью, наверняка, придумают что-то новое, о чем мы пока даже не подозреваем. А потом это станет частью нашей жизни. Обыденной и привычной частью.

Еще несколько лет назад мы с трудом могли себе представить, что можно учиться, не выходя из дома, в удобное для себя время, не тратить время на дорогу и деньги на то, чтобы добраться до места обучения. Что для того, чтобы учиться нужно лишь Ваше желание и компьютер с доступом к интернету.

Что  ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ станет настолько эффективным и доступным, что перевернет наши представления о том, как ЛУЧШЕ УЧИТЬСЯ.

Но так ли все радужно?

И что нужно учитывать, чтобы не испытать разочарования?

Давайте разбираться вместе…

Я про онлайн-образование знаю не по-наслышке.

Во-первых, наша Школа Кондитерского Искусства Pastry-School.Online, это 100% эффективное обучение онлайн.

А во-вторых, мое первое серьезное образование в кондитерской сфере в Интернациональной Школе Кондитерского Искусства в Барселоне тоже проходило в онлайн-режиме.

Итак, какие же плюсы у онлайн-обучения?

  • Не нужно никуда ехать и отрываться от работы и семьи. Это очень серьезный плюс. Один из самых главных. Вы остаетесь дома, Ваша семья не страдает от Вашего отсутствия и обучение можно совмещать с текущей работой. Например, если бы я поехала учиться в Барселону очно, то мне бы пришлось уехать из дома больше, чем на месяц. Оставить ребенка-первоклассника и работу. Для меня это нереально. Я бы точно не смогла себе это позволить еще несколько лет.
  • Вы не тратите деньги на дорогу и проживание. Тоже серьезный мотив, и для многих это одно из самых главных преимуществ. Например, мое годовое обучение обошлось мне в 850 евро. Если бы я поехала поехала учиться в Школу очно, то обучение обошлось бы мне примерно в 7-8 тыс. евро., так как и само обучение было бы дороже, и мне пришлось бы заплатить за визу, билеты на самолет, проживание в гостинице и питание во время поездки. А эти затраты сопоставимы с затратами на само обучение. И это, согласитесь, уже немалые деньги, которые не каждый может себе позволить потратить.
  • 100% практика. Вы и только Вы должны сделать задание. И Вам придется самому набить все шишки. И сделать рецепт в своих условиях, на своем оборудовании и из своих ингредиентов. На мой взгляд, это самый жирный плюс. Потому что, какая основная проблема после очных мастер-классов? Да, правильно! В Школе у Вас все получалось, а дома нет! В профессиональных конвектоматах и подовых печах, с шокерами и ингредиентами (которые, Вы не факт, что купите у себя в городе) выходило все на отлично. Но Вы приехали домой и в Вашей духовке, морозилке и с Вашими продуктами как-то все не так. А если учесть, что после обучения в голове остается только 30% от нового материала, то если Вы по возвращении домой сразу же не закрепили и не отработала навык до автоматизма, то очень скоро Вы все забудете. И это плавно подводит нас к следующему важному плюсу.
  • Видеозапись. Да-да-да и еще раз да! При онлайн-обучении у Вас всегда есть доступ к видеоматериалу (не во всех онлайн-школах, но в нашей именно так!), которую Вы всегда сможете пересмотреть и освежить все в памяти. Это очень ценно! Больше добавить нечего)))
  • Вы учитесь в удобное для Вас время. Вы можете запустить видеоурок в любой момент. В любой момент поставить его на паузу. Вы сами определяете свою загрузку и управляете своим временем. Плюс??? Конечно! У этого плюса есть обратная сторона, о которой поговорим чуть позже.

Конечно же это не все плюсы онлайн-образования. Но для меня это самые важные. А теперь давайте немного поговорим о минусах.

  • Высокий уровень дисциплины и самомотивации. Они Вам потребуются, чтобы закончить начатое. Потому что первый энтузиазм спадет через несколько дней. Вы столкнетесь первыми ошибками, первыми трудностями. Вас начнет заедать рутина, Вам будет казаться, что Вы все успеете и можно отложить выполнение домашнего задания на потом. Поэтому онлайн-образование потребует от Вас и дисциплины, и самомотивации. Например, мне очень часто хотелось все бросить. Но я настырная))) И дошла до конца)))

И в наших онлайн-программах, мы всегда ведем студентов. Мы не оставляем Вас наедине с видеоуроками. Мы постоянно мотивируем их, заряжаем энергией. Потому что для нас важно, чтобы как можно больше людей дошли до конца. Чтобы не просто купили Программу, а именно прошли ее вместе с нами и получили РЕЗУЛЬТАТ.

  • Нет личного общения с Шефом (преподавателем). А когда нет личного общения, когда преподаватель не может направить твою руку, то обучение идет чуть дольше. Поэтому мы этот минус стараемся минимизировать всеми возможными способами: постоянные вебинары, возможность задать Ваш вопрос онлайн и получить сразу ответ, тщательнейшая проверка домашних заданий и подробнейший их разбор с кураторами.
  • Самостоятельный поиск ингредиентов и инвентаря. К этому тоже нужно быть готовым. Хотя этот минус переходит в плюс — что Вы со всем разберетесь более тщательно, но это тоже нужно учитывать. Мы, чтобы, минимизировать этот недостаток онлайн-образования на своих программах даем подробнейший инструктаж и рекомендации по всем ингредиентам и инвентарю.

И на что же нужно обратить внимание при выборе онлайн-школы?

  1. Внимательно изучите программу и отдавайте предпочтение тому обучению, где оно построено отдельными запусками с группой и расписанием занятий. Поверьте, это значительно повысит Вашу дисциплинированность. Вы будете учиться в группе с другими студентами, будете мотивировать друг друга. Да-да, банальное «Маша сделала, а я что лысая????» значительно повысит Ваши шансы дойти до конца.
  2. Поинтересуйтесь качеством видеоуроков и сопроводительных материалов. Поверьте, видео, снятые на телефон, трясущейся рукой, с плохим светом и звуком не пойдут Вам на пользу. Как же это проверить? Школа проводит — бесплатный онлайн мастер-класс? Обязательно зарегистрируйтесь и поучавствуйте! И вам все станет ясно. Вам понравилась манера общения преподавателя? А качество видео? А как Вам отвечали на вопросы? Поверьте, человек в платной программе не сможет сделать сильно лучше, чем в бесплатной. Бесплатный мастер-класс проходит при плохом качестве видео, плохом свете, плохом звуке? Уверяю Вас, и платные уроки будут такими же.
  3. Поинтересуйтесь, кто будет проверять Ваши домашние задания и как оценивать. Некоторые школы относятся к этому не очень серьезно. Домашнее задание Вам оценивают в духе «Отлично!» или «Зачет!». Почему? Либо нет компетенции, либо набрали слишком большой поток и не справляются. А Вы же заплатили не просто за видеоурок? Я к этому вопросу отношусь ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНО. Мне очень понравилось как происходила оценка в онлайн-школе Марии Селяниной. Подробнейший разбор по всем статьям, профессиональные и очень компетентные ответы и в срок! И я перенесла самые высокие европейские стандарты и в наши программы.
  4. И последнее по списку, но не последнее по значимости. Стиль. Да, не удивляйтесь! Вам нравится стиль работ Шефа (мастера), которому Вы пойдете учиться? Идеи и концепции, которые он проповедует? Он Ваш человек? Тогда смело идите! Если Вы любите строгий стиль, четкость и элегантность линий, то не идите учиться к мастеру, у которого аляповато-завитушечные работы. Учеба не будет Вам радость.

Вот как-то так!)))

Я желаю Вам найти своего Мастера, свою Школу и научиться всему, чему Вы хотите!

Мне повезло, я своего Шефа уже нашла!))) Пусть и Вам повезет! Ведь не зря говорят, что важно: (1) У кого РОДИЛСЯ! (2) На ком ЖЕНИЛСЯ! и (3) У кого УЧИЛСЯ!)))

А все фото в этой статье — это мои отчеты по базовому кондитерскому курсу! Ведь совсем без фото десертов неинтересно)))

Если остались вопросы по онлайн-образованию — пишите мне свои вопросы в комментариях. Я обязательно на все отвечу. И пишите, что Вы думаете на этот счет. Мне очень интересно!

20 комментариев

  • Наталья
    Добрый день!Елена,я совсем недавно встретилась с вами,вашими мастер-классами,мне очень понравилась подача материала, всё так понятно,такие замечательные рецепты!Я купила курс бисквиты в рассрочку,получила книгу Всё о бисквитах .Для семьи я пеку давно,всем нравится,но здесь (из книги)я узнала столько ценного!Конечно, всё что вы предлагаете купить с такими шикарными скидками,очень соблазнительно,но так как я пенсионерка,мне 67 лет и у меня ещё есть курс в рассрочки,поэтому не могу пока позволить себе покупку.Но,вот,вдруг,будет со скидкой курс по моти,то,скорее всего,куплю.Спасибо вам огромное за вкусные рецепты!
  • Ирина
    Елена благодарю Господа за вас и ваши старания научить людей и поделиться своими знаниями, очень рада что попала однажды к вам на МК. Все уроки доступны даже для новичков .И главное без обмана и цены вполне приемлемые , особенно в наше нелёгкое время.И ещё приятно , что можно вернуться и просмотреть заново, и приготовить вкусненький тортик.Рецепты отработанны.Пусть Бог вас обильно благославляет !!!
  • светлана
    Елена, здравствуйте! Вы большая молодец и творческий человек. Желаю процветания вашей школе, успешных учеников, новых идей для воплощения!!!! Удачи, достижений, побед!!!
  • ольга
    Здравствуйте Елена...мне у вас все нравится..поэтому купила у вас курс "Начинающий кондитер"...с нетерпением жду его...проплачу уже вторую часть....и начну...
  • олег козин
    Добрый вечер, Елена! Я посмотрела несколько бесплатных вебинаров разных школ и мой выбор остановился на вашей школе . Я очень рада ,что сделала правильный выбор. Мне нравится, как вы излагаете материал -просто, легко, доступно, понятно. Импонирует ваш позитив, искренность, увлеченность любимым делом. Спасибо Вам за ваш профессионализм и за умение передавать свой опыт другим. А это не всем дано. Желаю вам оставаться такой- какая вы есть. Всего вам доброго!!!
  • татьяна
    Добрый день Елена.Я с Вами полностью согласна мне 66 лет я уже давно на пенсии (стыдно сказать) но люблю учиться и двигаться вперед. По образованию я бухгалтер общественного питания и розничной торговли. так написано у меня в первом дипломе. Очень люблю печь торты. пряники. делать из мастики фигурки, готовить леденцы и конфеты, но всегда хочется что то нового и двигаться вперед в ногу со временем.Смотрела мастер классы Екатерины Матвеевой, Натальи Юнь и др. Сейчас с удовольствием учусь у вас и всегда нахожу что то нового для себя и это здорово. Спасибо что вы есть.
  • Лариса Николаевна
    Добрый день, Елена! По мере возможности присутствую на Ваших вебинарах. Очень интересно и познавательно. Приобрела курс На кухне с Шефом. Жду с нетерпением уроки.
  • Елена
    Елена, здравствуйте! Благодарю судьбу, что свела нас и смогу учиться в вашей школе. Приступить к обучению у меня будет только в конце июля. Отдельная благодарность, Антону, за организацию он-лайн школы. С любовью, ваша Елена
  • Надежда
    Добрый день, Елена! Спасибо за Вашу историю. Я прохожу курс в Вашей онлайн-школе по программе "Начинающий кондитер". Очень нравится качество и подача материала, хотя я в этом совсем новичок, но посмотрев Ваш бесплатный мастер-класс по приготовлению массового торта я приобрела курс, хотя раньше ничего подобного не делала 😁 Очень хочется, чтобы моё хобби приносило мне небольшую прибыль для развития. Я буду стараться! Спасибо Вам и успехов!! Вы молодец 🌸🌸🌸
    • lena-pastry
      Надежда ,спасибо за такие теплые слова! Я рада, что вы с нами! Удачи во всех начинаниях!
  • Татьяна
    Добрый день! Лена, я очень довольна знакомству с вами, многому научилась, что-то получается хорошо, что-то не очень, но я довольна. В нашем возрасте (а мне 65 лет) мне очень повезло . Жизнь моя наполнилась новым смыслом, я очень жду ваши мастер-классы, не всегда могу платно, но я не расстраиваюсь, ваши занятия дают возможность принять участие и бесплатно. У меня в твоем лице есть замечательный виртуальный друг, которому я могу обратиться и получить ответы на мои вопросы, связь отличная, занятия проходят увлекательно, интересно и очень познавательно, узнаю много интересного. А самое главное это твой личный пример, как стать кондитером. Как добиться своей цели. Желаю успехов! Пусть все мечты сбываются! Здоровья вам и всем вашим родным и близким.
    • Pastry-School
      Татьяна ,спасибо за такие теплые слова! Я рада, что вы с нами! Удачи во всех начинаниях!
  • Евгения
    Елена. Спасибо за Ваши курсы и Ваше обучение. Я сделала уже два медовик по Вашим урокам. Сейчас буду собирать торт с корицей и карамель. Испекла пряники Зайчики на поляне дважды. Но вот беда оформить красиво и прислать Вам фото не получилось. Внучка каждый раз их с'едала😂Я обязательно их доделаю С уважением Евгения
  • Тамара
    Здравствуйте Елена! Я случайно попала на Ваш бесплатный мастер класс по медовым тортиками. Мне очень понравилось как Вы ведёте урок. Я думаю что я нашла уже своего учителя. С большим удовольствием буду посещать Ваши уроки. Думаю что скоро из любителя я вырасту в профессионального кондитера. Спасибо Вам.
    • Pastry-School
      Спасибо, Тамара! Удачи Вам во всем!
  • Вера
    Добрый день, Елена Вы супер учитель, я не пропускаю Ваши вебинара МК, все ооочень доступно, просто понятно, перед Новым годом делала медовый бисквит, сказать, что это вкусно ничего не сказать, спасибо Вам огромное, что Вы находите время и делитесь самым ценным своими знаниями и талантом. А Ваши пряники, это произведение искусства, как только немного подсобираю денежки, обязательно запишусь к Вам на курсы, дело в том, что я пенсионер, живу одна, дочь у меня инвалид, поэтому приходиться крутиться. Ещё раз спасибо Вам и Вашей команде, здоровья Вам, творческих успехов.
    • Pastry-School
      Спасибо, Вера! Будем вас ждать! Здоровья и удачи!
  • Оксана
    Елена добрый день, знакома с ВАми совсем недавно, а конкретнее с торта "Ферреро". Даже не могу описать словами мне так все нравится, а я уже много курсов и МК посмотрела, были платные и бесплатные, маленько уже понимаю где хотят деньги срубить, а где желают научить. Ваша манера преподавать и все подробно рассказывать, заряжает, что хочется бежать и делать. Наверное есть сходство с Марией Селяниной в том , что стараетесь донести все тонкости и привить любовь к этому искусству. Смотрела все МК Марии по интернету, сразу видишь мастера своего дела, а так как Вы ученица будем учиться у ВАс. Просмотрев Ваши работы уже можно понять, что Вы мастер, все выполнены красиво, презентабельно, идеальные линии. Я занялась кондитерским делом совсем недавно в январе 2018г. и хочу не только радовать близких, но и зарабатывать на любимом деле. Купила Ваш курс по пряникам к школе, хотя вообще эту тему обходила, а ВАм решила, что точно должно получиться. Удачи Вам!
    • Pastry-School
      Оксана, спасибо Вам за добрые слова и за доверие! Обязательно все получится! Неважно как давно Вы занимаетесь тем, что любите! Главное, что Вы любите это!
  • Оксана
    Елена добрый день, знакома с ВАми совсем недавно, а конкретнее с торта "Ферреро". Даже не могу описать словами мне так все нравится, а я уже много курсов и МК посмотрела, были платные и бесплатные, маленько уже понимаю где хотят деньги срубить, а где желают научить. Ваша манера преподавать и все подробно рассказывать, заряжает, что хочется бежать и делать. Наверное есть сходство с Марией Селяниной в том , что стараетесь донести все тонкости и привить любовь к этому искусству. Смотрела все МК Марии по интернету, сразу видишь мастера своего дела, а так как Вы ученица будем учиться у ВАс. Просмотрев Ваши работы уже можно понять, что Вы мастер, все выполнены красиво, презентабельно, идеальные линии. Я занялась кондитерским делом совсем недавно в январе 2018г. и хочу не только радовать близких, но и зарабатывать на любимом деле. Купила Ваш курс по пряникам к школе, хотя вообще эту тему обходила, а ВАм решила, что точно должно получиться. Удачи Вам!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *