А если такие подарки сделать самим? Не придется тратить время и деньги на поиски!

Можно инвестировать это время и деньги в обучение, научиться чему-то новому, получить новые навыки, а заодно удивить и порадовать своих близких самыми креативными сладкими подарками!

Ну или получить дополнительный доход, помогая другим людям решить проблему с подарками!

Как не заблудиться во всем многообразии и купить только действительно необходимое?

Об этом и поговорим:

• На что действительно стоит потратить денег, а что не стоит Вашего внимания?
• Какие инструменты можно сделать самому? А какие нужно купить? И где купить?
• Где можно сэкономить, а на чем экономить не стоит?
• Каким производителям я доверяю, а какие не оправдали моего доверия?

Также поговорим об упаковке Ваших пряников. Ведь упаковка – это продолжение Вашего подарка! О ней нужно позаботиться заранее.

В результате у Вас будет список необходимых для работы инструментов и расходных материалов, и всего что Вам понадобится для работы и упаковки Ваших пряников.

На этом занятии мы приготовим пряничное тесто по рецепту архангельских пряничных мастеров.

Оно чуть более сложное в приготовлении, поэтому мы подробнейшим образом рассмотрим все этапы приготовления.

Особенно подробно я покажу как правильно «жечь» сахар, чтобы его не сжечь и как делать это наиболее легко и безопасно.

И раз уж нас с Вами продвинутый курс, то у Вас в арсенале должно быть несколько проверенных рецептов пряничного теста.

Поэтому у нас предусмотрены бонусы:

• Я покажу Вам как сварить сахарный (инвертный) сироп. Его рецепт пригодится тем, кто захочет делать медовое пряничное тесто, но не хочет использовать мед по причине аллергии на него.
• В качестве еще одного бонуса я поделюсь в Вами рецептом имбирного печенья на патоке от Джулии Ашер.

Также на этом занятии мы рассмотрим все аспекты работы с тестом и выпечки пряников:

• Как правильно раскатывать тесто и вырезать фигурки;
• Как правильно переносить большие и сложные резные фигуры, чтобы они не потеряли форму и не поломались;
• Как делать пряники с дырочкой и пряники на палочке.

В результате после занятия Вы сможете сделать пряники по трем проверенным рецептам пряничного теста. А также будете знать все нюансы работы с пряничным тестом.

Я расскажу Вам о сахарной глазури все, что знаю. А я знаю не мало, поверьте))))

• Как делать правильную сахарную глазурь базовой консистенции?
• Какие еще консистенции глазури бывают?
• Что такое контурная глазурь? Как красиво и ровно наносить линии и надписи?
• Как получить заливочную глазурь и как правильно заливать пряник, чтобы получить идеально ровную глянцевую поверхность, без пузырей?
• Как сделать глазурь для объемных цветочков и других фигур?
• И многое-многое другое.

Еще мы поговорим о красителях: как правильно окрашивать глазурь, какие хитрости и нюансы существуют при окрашивании определенными цветами, при смешивании цветов.

В результате на занятии, разбирая все вопросы по сахарной глазури и ее консистенциям, мы сделаем замечательные пасхальные пряники.

Зачастую у этих техник нет каких-то определенных названий, но они все равно существуют, и мы с Вами рассмотрим основные из них:

• Техника росписи «Мокрое по мокрому» — потрясающая техника, очень легкая и при этом очень эффектная.
• Кружевная техника – потрясающе красивая и эффектная техника. Немного тренировки и Вы будете создавать такие шедевры, что все вокруг будут только ахать!)))
• Техника росписи через трафарет.
• Нанесение рисунков-отпечатков с помощью штампов.
• Техника работы с аэрографом.

Также поговорим о возможных способах переноса рисунков на пряники. И о самых эффектных способах оформлять красивые края пряников!

Разбирать техники мы будем, создавая пряники, и к концу занятия мы с Вами сделаем очень красивые пряничные наборы, которые Вы с гордостью сможете подарить своим близким и друзьям.

И это реально, если только Вы этого хотите!

На занятии мы с Вами:

• Испечем все элементы для корзинки.  Научу Вас печь изогнутые пряники;
• Подготовим элементы к сборке: заточим детали. Расскажу, при помощи чего их затачивать, где и под каким углом;
• Распишем все элементы перед сборкой и соберем пряничную корзинку.

В результате у Вас будет восхитительная пряничная Пасхальная корзинка, которая всех приведет в восторг! Я Вас поздравляю!)))