Печенье «Новогодние леденцы»
Сегодня будем создавать новогоднее настроение! А поможет нам в этом вот это чудесное печенье в виде леденцов. Оно очень вкусное, красивое и необычное. А еще такое печенье можно повесить на елку, и это сделает ее не только красивой, но и вкусной!
Готовится очень легко и быстро!
Поехали!
Нам потребуется
- Мука пшеничная — 280 г
- Масло сливочное 82% — 135 г
- Сахарная пудра — 85 г
- Вода холодная — 45 г
- Соль — 4 г
Процесс приготовления печенья
- В чашу миксера пересыпьте муку, добавьте сахарную пудру и соль, перемешайте.
- Теперь добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики, и перетрите с помощью насадки «Лопатка» все до однородной крошки.
- Теперь влейте холодную воду и быстро замесите тесто.
- Когда оно начинает комковаться, остановите миксер и вручную сформируйте из теста шар.
- Теперь разделите тесто на 2 части.
- Одну часть оставляем как есть, а вторую окрасьте в красный цвет. Я использую гелевый водорастворимый краситель.
- Теперь каждую часть теста раскатайте в тонкие жгутики. Если тесто согрелось и работать неудобно, то уберите его в холодильник на 10-15 минут.
- Возьмите жгутики из белого и красного теста и перекрутите их. Получилась красивая веревочка. Чуть прокатайте ее, чтобы выровнять и придаем ей загнутую форму.
- Обрежьте неровные края. И переложите на противень, застеленный ковриком для выпечки. Посмотрите какое классное печенье получилось.
- Так сформируйте все печенья.
- Выпекайте при температуре 160-170С на 15 минут.
- Готовое печенье достаньте и дайте ему остыть.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного новогоднего печенья здесь
Праздничная коллекция авторских новогодних десертов, которые выглядят эффектно, готовятся по понятным шагам и точно получаются даже на домашней кухне 🤗
Чему вы научитесь:
✅ Готовить 10 эффектных новогодних десертов
✅ Работать с муссовыми тортами, пирожными, чизкейками и капкейками
✅ Делать кремы, муссы, конфи, карамель и ганаши
✅ Создавать гармоничные праздничные вкусовые сочетания
✅ Собирать десерты аккуратно и профессионально
✅ Эффектно оформлять десерты для новогоднего стола
Потрясающие новогодние десерты внутри сборника:
1️⃣ Торт-пирамида «Зимний сюрприз»
2️⃣ Капкейки «Новогодние олени»
3️⃣ Десерт «Новогодняя Павлова»
4️⃣ Муссовый торт «Рождественский венок»
5️⃣ Торт «Осенний этюд»
6️⃣ Муссовое пирожное «Хурма»
7️⃣ Тыквенный чизкейк с карамелью и пеканом
8️⃣ Чиз-десерт «Гурман»
9️⃣ Торт «Марафон»
🔟 Современный десерт «Тоффи»
В результате вы соберете коллекцию из 10 новогодних десертов, которые станут главным украшением праздничного стола и вызовут восторг у гостей и близких.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/10best-newyears-desserts6?ref_source=blog_10best-newyears-desserts6
Алена
lena-pastry
Людмила
Галина
Ольга
Надежда