Шоколадное печенье

Есть люди, которые очень любят шоколад. Шоколадоголики. Ученые говорят, что это зависимость. Я с ними не спорю. Я просто отношу себя к шоколадоголикам)))

Если Вы тоже шоколадоголик, то это печенье для Вас!)))

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 130 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Какао- 40 гр.
  • Пищевая сода (разрыхлитель) — 1/2 ч.л.
  • Экстракт ванили — 1-2 капли (или сахар с натуральной ванилью).

Сразу скажу, что какао лучше брать темный и насыщенный. Можно, конечно, и Красный ярлык, но если хотите совсем шоколадного вкуса и аромата, то лучше выбрать какао посерьезней)))

И да, я не ошиблась, нужно столько много соли! Она будет создавать нам нужный вкусовой баланс. Смело кладите пол чайной ложки, не пожалеете!)))

Итак, приступим!

  1. Муку просеять с разрыхлителем и какао.
  2. Яйцо разбить в небольшую чашку, слегка подбить вилкой, добавить соль, экстракт ванили и перемешать.
  3. Размягченное сливочное масло взбить по пышной консистенции и посветления миксером. Добавить сахар и еще раз хорошо взбить миксером.
  4. Снизить скорость миксера и, не переставая взбивать, добавить яйцо.
  5. Затем всыпать просеянную муку (с какао и разрыхлителем) и вручную замесить тесто.
  6. Сформировать из теста шар, положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа.
  7. По прошествии указанного времени тесто достать их холодильника, хорошо размять руками, раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм и вырезать печенья с помощью формочек.
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 180С (режим «верх-низ»на среднем уровне) 5-6 мин.
  9. Достать печенья из духовки, снять с противня и остудить до комнатной температуры.

Готово!))) Хранить в плотно закрытом контейнере.

Приятного аппетита!






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




53 мнений про “Шоколадное печенье

  1. Спасибо за рецепт. Как говорят «попали в точку». Люблю горький шоколад безумно.
    У меня какао тертое сырое «Пища богов». Можно ли его использовать в приготовлении печенья? Не испортится ли вкус печенья С уважением Маргарита Горбунова

    1. Маргарита, если честно не пробовала делать печенье именно с какао тертым. Всегда использовала порошок. Theobroma Пища богов — отличный какао. Очень его уважаю

    2. Здравствуй Елена! Ждала рецепт к Дню Победы, похоже это будет шоколадное печенье. Пошла в магаз за продуктами для печенья.))))

  2. Спасибо огромное и может пригодиться мое пожелание, сделайте обучение не такое плотное по времени. Например в месяц одну,две темы на сумму 1500 руб. И оплату по месячно. Так вы сможете охватить еще одну группу желающих обучаться. Тех, кто не может сразу заплатить большую сумму за обучение.

    1. Ирина, спасибо! Конечно, пригодится Ваше мнение ! Мне оно очень интересно. Мы подумаем над Вашим предложением и обязательно что-нибудь придумаем!)))

  3. Лена, от любителей шоколада и все, что из него ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

  4. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую его. А каким какао пользуетесь Вы? Порекомендуйте.

    1. Ната, очень люблю Theobroma (Пища богов). Одно время пила только его. А для выпечки еще очень нравится IRCA

    1. Анастасия, я почти месяц хранила в плотно закрытом контейнере — все хорошо с ним было

  5. Лена, большое спасибо за рецепт.Скоро порадую своих домашних шоколадными вкусняшками

    1. Татьяна, обязательно надо порадовать!))) Их кстати и расписывать можно)))

  6. Боженькимои)))) я нашла себе определение ))) я шоколадоголик))) впервые такое слышу , но именно это я и есть!! Завтра напеку печенки!! Леночка спасибо большое за рецепт!!

  7. Елена, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня с золотым Ярлыком! Никогда в жизни у меня ещё вкуснее печенья не было!)))

  8. Огромное спасибо за рецепт. Шоколад люблю и обязательно сделаю печенье.)

  9. Леночка, огромное спасибо за позитив, который Вы нам дарите и рецепты в подарок.
    Сама я к шоколаду отношусь ровно, а вот для мужа стараюсь все выпекать с шоколадом. Так что благодаря Вам я и печенье приготовлю)))))….. после каникул.

  10. Леночка! Вы как всегда попали в точку! Я абсолютный шоколадоголик! Рецепт замечательный! Утащила в копилочку!!! Спасибо Вам огромное! Обожаю Вас и Вашу школу! Не устану благодарить Вас за такие нужные и замечательные рецепты, за Вашу доброту и щедрость!

  11. Лена,добрый день! Я ем только горький шоколад, но по немного, по одной , две дольки!

  12. Леночка, здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Все, что касается шоколада, у меня тема любимая. Я абсолютный шоколадоголик! Еще не пекла, но рецептик написала в свои конспекты. В ближайшее время испеку и поделюсь ощущениями. Вы балуете нас вкусняшками!

  13. Леночка спасибо тебе за вкусные рецептики,как я раньше без тебя жила? Я люблю тебя!!!!!!

  14. Да, да — это про меня! И шоколадку съем и Захер с Прагой люблю. Спасибо большое за рецепт! В копилочку и ждем выходных приготовить печеньки.

  15. Леночка,спасибо большое! Я не большая поклонница шоколада,но рецепт аппетитный. Обязательно испеку своим маленьким сладкоежкам! Дочки мои- шоколадные!!!

  16. Леночка, большое спасибо за рецепт, люблю все шоколадное, обязательно попробую!

  17. Здравствуйте шоколад это про меня,люблю торт Захер имежду коржами добавляю крем из черного шоколада взбитыми сливками в виде гонаша,коржи также пропитанные абрикосовым джемом. Спасибо за рецепт шоколадного печенье обязательно
    приготовлю, оно мне уже нравится.СПАСИБО.

  18. Здравствуйте Леночка хотелосьбы чтобы увидеть,услышать как приготовить настоящий десерт Захер.Но малоли чего я хочу.Но всеровно хочу.

  19. Спасибо за вкусный рецепт, очень вкусное печенье . А можно их расписывать глазурью?и интересно сколько они сохранятся?

  20. Лена, огромное спасибо!
    Вы добавили еще один полезный рецепт в нашу копилку!

  21. Леночка. Огромная Вам благодарность за рецептик. Благодарность также за теплоту, которую чувствуешь на каждом Вашем прямом эфире. Вы очень замечательный человек и я очень рада, что нашла Вас и сейчас учусь с Вашей замечательной командой.

  22. Елена, огромная благодарность за рецепт шоколадного печенья. Хотелось разнообразить свою выпечку, но не могла придумать. И вот решение. Ваш рецепт. Сейчас лежу в больнице, как выпишусь обязательно попробую печь по вашему рецепту.

  23. Елена,благодарю вас за рецепты. Имбирные пряники выпекала несколько раз, но уменьшила количество сахара на 50 г,для меня было очень сладко. Один раз расписала. В ближайшие дни выпеку шоколадное печенье.
    Желаю вам творческих успехов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *