Шоколадное печенье

Есть люди, которые очень любят шоколад. Шоколадоголики. Ученые говорят, что это зависимость. Я с ними не спорю. Я просто отношу себя к шоколадоголикам)))

Если Вы тоже шоколадоголик, то это печенье для Вас!)))

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 130 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Какао- 40 гр.
  • Пищевая сода (разрыхлитель) — 1/2 ч.л.
  • Экстракт ванили — 1-2 капли (или сахар с натуральной ванилью).

Сразу скажу, что какао лучше брать темный и насыщенный. Можно, конечно, и Красный ярлык, но если хотите совсем шоколадного вкуса и аромата, то лучше выбрать какао посерьезней)))

И да, я не ошиблась, нужно столько много соли! Она будет создавать нам нужный вкусовой баланс. Смело кладите пол чайной ложки, не пожалеете!)))

Итак, приступим!

  1. Муку просеять с разрыхлителем и какао.
  2. Яйцо разбить в небольшую чашку, слегка подбить вилкой, добавить соль, экстракт ванили и перемешать.
  3. Размягченное сливочное масло взбить по пышной консистенции и посветления миксером. Добавить сахар и еще раз хорошо взбить миксером.
  4. Снизить скорость миксера и, не переставая взбивать, добавить яйцо.
  5. Затем всыпать просеянную муку (с какао и разрыхлителем) и вручную замесить тесто.
  6. Сформировать из теста шар, положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа.
  7. По прошествии указанного времени тесто достать их холодильника, хорошо размять руками, раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм и вырезать печенья с помощью формочек.
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 180С (режим «верх-низ»на среднем уровне) 5-6 мин.
  9. Достать печенья из духовки, снять с противня и остудить до комнатной температуры.

Готово!))) Хранить в плотно закрытом контейнере.

Приятного аппетита!






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




30 мнений про “Шоколадное печенье

  1. Спасибо за рецепт. Как говорят «попали в точку». Люблю горький шоколад безумно.
    У меня какао тертое сырое «Пища богов». Можно ли его использовать в приготовлении печенья? Не испортится ли вкус печенья С уважением Маргарита Горбунова

    1. Маргарита, если честно не пробовала делать печенье именно с какао тертым. Всегда использовала порошок. Theobroma Пища богов — отличный какао. Очень его уважаю

  2. Спасибо огромное и может пригодиться мое пожелание, сделайте обучение не такое плотное по времени. Например в месяц одну,две темы на сумму 1500 руб. И оплату по месячно. Так вы сможете охватить еще одну группу желающих обучаться. Тех, кто не может сразу заплатить большую сумму за обучение.

    1. Ирина, спасибо! Конечно, пригодится Ваше мнение ! Мне оно очень интересно. Мы подумаем над Вашим предложением и обязательно что-нибудь придумаем!)))

  3. Лена, от любителей шоколада и все, что из него ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

  4. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую его. А каким какао пользуетесь Вы? Порекомендуйте.

    1. Ната, очень люблю Theobroma (Пища богов). Одно время пила только его. А для выпечки еще очень нравится IRCA

    1. Анастасия, я почти месяц хранила в плотно закрытом контейнере — все хорошо с ним было

  5. Лена, большое спасибо за рецепт.Скоро порадую своих домашних шоколадными вкусняшками

    1. Татьяна, обязательно надо порадовать!))) Их кстати и расписывать можно)))

  6. Боженькимои)))) я нашла себе определение ))) я шоколадоголик))) впервые такое слышу , но именно это я и есть!! Завтра напеку печенки!! Леночка спасибо большое за рецепт!!

  7. Елена, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня с золотым Ярлыком! Никогда в жизни у меня ещё вкуснее печенья не было!)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *