Шоколадное печенье

Есть люди, которые очень любят шоколад. Шоколадоголики. Ученые говорят, что это зависимость. Я с ними не спорю. Я просто отношу себя к шоколадоголикам)))

Если Вы тоже шоколадоголик, то это печенье для Вас!)))

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 130 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Какао- 40 гр.
  • Пищевая сода (разрыхлитель) — 1/2 ч.л.
  • Экстракт ванили — 1-2 капли (или сахар с натуральной ванилью).

Сразу скажу, что какао лучше брать темный и насыщенный. Можно, конечно, и Красный ярлык, но если хотите совсем шоколадного вкуса и аромата, то лучше выбрать какао посерьезней)))

И да, я не ошиблась, нужно столько много соли! Она будет создавать нам нужный вкусовой баланс. Смело кладите пол чайной ложки, не пожалеете!)))

Итак, приступим!

  1. Муку просеять с разрыхлителем и какао.
  2. Яйцо разбить в небольшую чашку, слегка подбить вилкой, добавить соль, экстракт ванили и перемешать.
  3. Размягченное сливочное масло взбить по пышной консистенции и посветления миксером. Добавить сахар и еще раз хорошо взбить миксером.
  4. Снизить скорость миксера и, не переставая взбивать, добавить яйцо.
  5. Затем всыпать просеянную муку (с какао и разрыхлителем) и вручную замесить тесто.
  6. Сформировать из теста шар, положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа.
  7. По прошествии указанного времени тесто достать их холодильника, хорошо размять руками, раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм и вырезать печенья с помощью формочек.
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 180С (режим «верх-низ»на среднем уровне) 5-6 мин.
  9. Достать печенья из духовки, снять с противня и остудить до комнатной температуры.

Готово!))) Хранить в плотно закрытом контейнере.

Приятного аппетита!






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




44 мнений про “Шоколадное печенье

  1. Спасибо за рецепт. Как говорят «попали в точку». Люблю горький шоколад безумно.
    У меня какао тертое сырое «Пища богов». Можно ли его использовать в приготовлении печенья? Не испортится ли вкус печенья С уважением Маргарита Горбунова

    1. Маргарита, если честно не пробовала делать печенье именно с какао тертым. Всегда использовала порошок. Theobroma Пища богов — отличный какао. Очень его уважаю

  2. Спасибо огромное и может пригодиться мое пожелание, сделайте обучение не такое плотное по времени. Например в месяц одну,две темы на сумму 1500 руб. И оплату по месячно. Так вы сможете охватить еще одну группу желающих обучаться. Тех, кто не может сразу заплатить большую сумму за обучение.

    1. Ирина, спасибо! Конечно, пригодится Ваше мнение ! Мне оно очень интересно. Мы подумаем над Вашим предложением и обязательно что-нибудь придумаем!)))

  3. Лена, от любителей шоколада и все, что из него ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

  4. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую его. А каким какао пользуетесь Вы? Порекомендуйте.

    1. Ната, очень люблю Theobroma (Пища богов). Одно время пила только его. А для выпечки еще очень нравится IRCA

    1. Анастасия, я почти месяц хранила в плотно закрытом контейнере — все хорошо с ним было

  5. Лена, большое спасибо за рецепт.Скоро порадую своих домашних шоколадными вкусняшками

    1. Татьяна, обязательно надо порадовать!))) Их кстати и расписывать можно)))

  6. Боженькимои)))) я нашла себе определение ))) я шоколадоголик))) впервые такое слышу , но именно это я и есть!! Завтра напеку печенки!! Леночка спасибо большое за рецепт!!

  7. Елена, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня с золотым Ярлыком! Никогда в жизни у меня ещё вкуснее печенья не было!)))

  8. Огромное спасибо за рецепт. Шоколад люблю и обязательно сделаю печенье.)

  9. Леночка, огромное спасибо за позитив, который Вы нам дарите и рецепты в подарок.
    Сама я к шоколаду отношусь ровно, а вот для мужа стараюсь все выпекать с шоколадом. Так что благодаря Вам я и печенье приготовлю)))))….. после каникул.

  10. Леночка! Вы как всегда попали в точку! Я абсолютный шоколадоголик! Рецепт замечательный! Утащила в копилочку!!! Спасибо Вам огромное! Обожаю Вас и Вашу школу! Не устану благодарить Вас за такие нужные и замечательные рецепты, за Вашу доброту и щедрость!

  11. Лена,добрый день! Я ем только горький шоколад, но по немного, по одной , две дольки!

  12. Леночка, здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Все, что касается шоколада, у меня тема любимая. Я абсолютный шоколадоголик! Еще не пекла, но рецептик написала в свои конспекты. В ближайшее время испеку и поделюсь ощущениями. Вы балуете нас вкусняшками!

  13. Леночка спасибо тебе за вкусные рецептики,как я раньше без тебя жила? Я люблю тебя!!!!!!

  14. Да, да — это про меня! И шоколадку съем и Захер с Прагой люблю. Спасибо большое за рецепт! В копилочку и ждем выходных приготовить печеньки.

  15. Леночка,спасибо большое! Я не большая поклонница шоколада,но рецепт аппетитный. Обязательно испеку своим маленьким сладкоежкам! Дочки мои- шоколадные!!!

  16. Леночка, большое спасибо за рецепт, люблю все шоколадное, обязательно попробую!

  17. Здравствуйте шоколад это про меня,люблю торт Захер имежду коржами добавляю крем из черного шоколада взбитыми сливками в виде гонаша,коржи также пропитанные абрикосовым джемом. Спасибо за рецепт шоколадного печенье обязательно
    приготовлю, оно мне уже нравится.СПАСИБО.

  18. Здравствуйте Леночка хотелосьбы чтобы увидеть,услышать как приготовить настоящий десерт Захер.Но малоли чего я хочу.Но всеровно хочу.

  19. Спасибо за вкусный рецепт, очень вкусное печенье . А можно их расписывать глазурью?и интересно сколько они сохранятся?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *