Опыт куратора: исследуя айсинг

Опыт куратора: исследуя айсинг

Наша школа растет и развивается, как и люди в ней. Это очень важно быть мастером в своем деле и исследовать. Наши кураторы не только оценивают работы учеников, но и сами часто проводят эксперименты и опыты. Ранее была размещена статья Марии Василевской о натуральных красителях – https://pastry-school.online/naturalnye-krasiteli-krasiteli-sama-priroda-zabotitsya-o-nas/ А сегодня пойдет речь о тестировании готовых смесей айсингаЧитать больше про Опыт куратора: исследуя айсинг[…]

Светлый Праздник — Пасха

Светлый Праздник — Пасха

  Пасха – праздник Светлого Святого Воскресения – центральное событие в духовной жизни христианина, отмеченное огромным благоговением, торжеством и радостью. Слово «Пасха» означает «исход», «избавление». Пасха – праздник исхода из жизни греховной и обретение жизни вечной. Первоначально Пасха посвящалась воспоминанию о смерти спасителя Иисуса Христа, во II веке добавился еще праздник Пасхи в честь ВоскресенияЧитать больше про Светлый Праздник — Пасха[…]

История пряника на Руси

История пряника на Руси

«Пряник — лакомство хлебное на меду, на патоке с разными пряностями» В.И. Даль С чего начинается история пряника на Руси? Конечно, со сказки… Давным-давно, в былинные времена, в веке этак IX, на Руси поживали люди, которые узнали тайный рецепт удивительного блюда от Скандинавских выходцев – варяг. Смешивая ржаную муку с медом и ягодным соком, выпекалиЧитать больше про История пряника на Руси[…]

Очерки студента

Очерки студента

Нам приходят много писем с отзывами, благодарностью, впечатлениями, радостью об участии в пряничной программе.  А вот одно из них стало чуть особенным. Человек поделился своей историей, своими чувствами — глубоко и искренне. Надеемся, Вам понравятся очерки одного из наших студентов, а точнее теперь выпускника.   Ожидание. Знаете как бывает… будни, однообразие, схема… А потом тыЧитать больше про Очерки студента[…]

Творожные пряники в мятной глазури

Творожные пряники в мятной глазури

… А для Ванечки И для Танечки Будут, будут у меня Мятны прянички! Пряник мятный, Ароматный, Удивительно приятный, Приходите, получите, Ни копейки не платите… К.И. Чуковский, «Бармалей» Да-да-да! Пряники бывают разные))) Наверное, Вы привыкли, что я Вам рассказываю исключительно про имбирные расписные пряники, но… пришло время исправить ситуацию. И сегодня у нас будут мятные творожныеЧитать больше про Творожные пряники в мятной глазури[…]

Пряник на службе у тортика

Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными. Почему? А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию. И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение. Все немного устали от мастичныхЧитать больше про Пряник на службе у тортика[…]