Творожные пончики

Только посмотрите на эти румяные, пышные и аппетитные пончики! Они хрустящие снаружи, но мягкие и воздушные внутри. И это благодаря тому, что пончики приготовлены из творожного теста.

Творожные пончики очень сытные, и обязательно понравятся детям. Давайте скорее их приготовим!

Приступим!

Нам потребуется

на 25 пончиков

  • Творог 5-9% — 180 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сахар — 60 г
  • Яйца (крупные) — 2 шт.
  • Сода (разрыхлитель) — 1 ч.л.
  • Ваниль — по вкусу
  • Дополнительно для формирования пончиков — 2 ст.л. муки
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра для подачи

Процесс приготовления творожных пончиков

  1. Муку смешайте венчиком с содой и сахаром.
  2. Творог разомните с яйцами до однородности (я это делаю вилкой), добавьте ваниль и перемешайте.
  3. Объедините обе смеси. Получится слегка липкое тесто.
  • Теперь в миску насыпаем еще муки для формирования пончиков. Руки обсыпаем захватываем чайной ложкой тесто и присыпая тесто мукой формируем шарик. размер должен быть не очень большой, чуть меньше грецкого ореха. Если шарик будет большой, то он может не успеть пропечься и останется сырым внутри.
  • Из теста получается примерно 24-25 пончиков.
  • Растительное масло наливаем в небольшой сотейник. Его количество должно быть достаточным, чтобы пончики там свободно плавали.
  • Хорошо нагреваем масло. Проверить нагрелось ли оно можно бросив маленький кусочек теста. Если сразу пошли пузырьки и тесто поднялось на поверхность — масло готово.
  • Обжариваем пончики в масле до уверенного золотистого цвета. Огонь можно убавить до средне низкого, чтобы масло не перегревалось. Если масло будет очень горячим, то пончики снаружи будут темными, но не успеют приготовиться. 
  • В сотейник отправляем по 5-7 пончиков, чтобы им было не тесно, готовые пончики выкладываем сначала на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла, а затем перекладываем на тарелку и обильно посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусные пончики Буньюэлос здесь


Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.