- Шеф-кондитер Pastry-School.Online
- Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab
- Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria)
- Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1)
Клуб Pastry-School это -
Закрытый кондитерский клуб для кондитеров, которые хотят не просто усилить свои профессиональные качества, но и улучшить качество жизни
ЧТО ВХОДИТ В КЛУБ
Каждый месяц для вас доступны новые мероприятия
и уникальные материалы
ЗАКРЫТЫЙ
МАСТЕР-КЛАСС
В прямом эфире готовим новый торт или десерт с Шефом. Запись мастер-класса остается в личном кабинете
НОВЫЙ
ВИДЕОКУРС
Каждый месяц Вам открывается новый пошаговый видеокурс приготовления торта или десерта
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
Встреча в прямом эфире на темы, напрямую не связанные с технологией и рецептами, но так нужные всем нам
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
Базовые рецепты и фундаментальные техники для кондитеров
КОНДИТЕРСКИЙ
ТЕСТ
Новые интересные тесты для проверки своих знаний
ЗАКРЫТЫЙ ЧАТ
И ПОДДЕРЖКА
В клубе вы всегда сможете получить ответ на любой кондитерский вопрос
КАЖДАЯ КЛУБНАЯ ВСТРЕЧА
- ЭТО НОВЫЕ ЗНАНИЯ И ОГРОМНЫЙ
ЗАРЯД МОТИВАЦИИ И ЭНЕРГИИ
КАЖДАЯ КЛУБНАЯ ВСТРЕЧА - ЭТО НОВЫЕ ЗНАНИЯ И ОГРОМНЫЙ ЗАРЯД МОТИВАЦИИ И ЭНЕРГИИ
ГОДОВАЯ ПРОГРАММА КЛУБА
Планируйте кондитерский год вместе с нами
МУССОВЫЕ
ТОРТЫ
Базовые рецепты и фундаментальные техники для кондитеров
СОВРЕМЕННЫЕ
ТАРТЫ
Хрустящее сабле и элегантные тарталетки с идеями начинок и декора
НАРЕЗНЫЕ
ПИРОЖНЫЕ
Новые идеи текстур и украшения самых трендовых пирожных
ГОТОВИМСЯ
К ПАСХЕ
Самый вкусный кулич, булочки и пасхальные печенья!
СВАДЕБНЫЙ
СЕЗОН
Все секреты сборки и декора многоярусных тортов к сезону свадеб
ЛЕТНИЕ
ДЕСЕРТЫ
Легкие летние тортики и пирожные в баночках и стаканчиках - летний тренд
ПОЛЕЗНЫЕ
ДЕСЕРТЫ
Готовим вкуснейшие десерты без муки, яиц и сахара
ПИРОЖНЫЕ ИЗ
СЛОЕНОГО ТЕСТА
Все секреты хрустящего слоеного теста и десерты с ним
ОСЕННИЕ
ДЕСЕРТЫ
Торты и пирожные с теплым сладким ароматом яблока и груши
МИСС
ТЫКВА
Торты и пирожные с королевой осени - яркой тыквой
ВКУС
ШОКОЛАДА
Все правила и секреты создания шоколадных десертов
НОВЫЙ ГОД
И РОЖДЕСТВО
Ароматные Рождественские кексы и торты к Новому году
ПРОГРАММА КЛУБА НА МАЙ
Закрытые мастер-классы и вебинары, новые видеоуроки,
кондитерские тесты и рецепты
МАЙ
СЕКРЕТЫ СБОРКИ И ТРЕНДЫ ДЕКОРА МНОГОЯРУСНЫХ ТОРТОВ
МАСТЕР-КЛАСС
Все секреты сборки и декора многоярусных тортов:
- какие начинки лучше использовать,
- лучшие кремы для покрытия,
- основы планирования размера, веса торта и расчет ингредиентов,
- секреты сборки
- тренды декора многоярусных тортов
МНОГОЯРУСНЫЙ ТОРТ “ГАРМОНИЯ”
ВИДЕОКУРС
Приготовьте торт, который поразит всех на самом торжественном событии и станет центром праздника, вызывая восхищение многочисленных гостей.
Этот торт не только очень красив и элегантен, он потрясающе нежный и вкусный с неповторимым сочетанием йогуртового ванильного бисквита, малиновой прослойки с шампанским и нежнейшим кремом.
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
МАТЕРИАЛЫ
Многоярусные торты: начинки, сборка, декор. Главные факторы успеха и достижения Wow-эффекта
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
ВЕБИНАР
Какие личностные качества важны для кондитера?
ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ
ТЕСТ
Что вы знаете о многоярусных тортах? Проверь свой уровень знаний
ВСТУПАЙТЕ В КЛУБ СЕГОДНЯ И ВАМ СРАЗУ БУДЕТ ДОСТУПНА
ВСЯ ПРОГРАММА ЗА ПРОШЛЫЕ МЕСЯЦЫ:
ЯНВАРЬ
При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы января
МУССОВЫЙ ТОРТ “КАКАО-МОККО”
МАСТЕР-КЛАСС
Потрясающее сочетание насыщенного шоколадного бисквита, шоколадно-кофейной намелаки и легкого карамельно-шоколадного мусса
МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ “ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК”
ВИДЕОКУРС
Это невероятное пирожное полюбят все за вкуснейший ванильный бисквит в сочетании с миндальным крамблом, черничным конфи и нежным муссом “Чизкейк”
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
МАТЕРИАЛЫ
Секреты легких и воздушных муссов. Основные компоненты и правила успеха
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
ВЕБИНАР
Насколько важна самооценка для работы кондитера. Помогает ли высокая самооценка стать успешной?
ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ
ТЕСТ
Что вы знаете о муссах? Проверь свой уровень знаний
ФЕВРАЛЬ
При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы февраля
ТАРТАЛЕТКИ “ФИСТАШКА-МАЛИНА”
МАСТЕР-КЛАСС
Сочетание нежной ароматной фисташки и яркой малины давно покорило сердца всех и стало уже почти классическим. И в этой тарталетке оно играет просто превосходно: хрустящее фисташковое сабле, малиновое конфи и нежный фисташковый крем. Просто потрясающе!
ТАРТ “МИНДАЛЬ-КАРАМЕЛЬ”
ВИДЕОКУРС
Это тарт это как мини муссовый торт, только еще вкуснее))). Вам точно понравится хрустящее миндальное сабле, вкуснейший бисквит с карамелью и миндалем и карамельный мусс с прослойкой из сливочной карамели.
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
МАТЕРИАЛЫ
Секреты хрустящего рассыпчатого сабле. Основные компоненты и правила успеха
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
ВЕБИНАР
Энергия жизни: как поддерживать ее высокий уровень и все успевать
ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ
ТЕСТ
Что вы знаете о сабле и основах для тарталеток? Проверь свой уровень знаний
МАРТ
При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы марта
НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ “КВАДРО”
МАСТЕР-КЛАСС
В этом невероятном пирожном переплелись 4 незабываемых вкуса шоколада. Оно получилось очень нежное и сбалансированное. Только представьте: в основании насыщенный темный шоколад, чуть выше мягкий молочный, над ним нежный сливочный вкус белого шоколада. А венчает их кислинка рубинового шоколада.
НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ “ЭКЗОТИК”
ВИДЕОКУРС
Это пирожное словно пропитано ароматом странствий и путешествий. Вкуснейший бисквит с хрустящей кокосовой стружкой, конди из манго и маракуйи, нежная намелака и манговый мусс. Как будто побывали на райском острове!
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
МАТЕРИАЛЫ
Нарезные пирожные: текстуры, декор и основный правила успеха
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
ВЕБИНАР
Перфекционизм - верный путь бросать дела, не начав!
ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ
ТЕСТ
Что вы знаете о сабле нарезных пирожных? Проверь свой уровень знаний
АПРЕЛЬ
При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы апреля
БРИОШЬ “ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК” И ПАСХАЛЬНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ
МАСТЕР-КЛАСС
Не только куличи украшают пасхальный праздничный стол. Приготовим с вами в прямом эфире вкуснейшую ароматную бриошь с сухофруктами, нежным кремом и украшением в виде венка. А маленьких гостей порадуем вкуснейшими пасхальными зайчиками.
ШОКОЛАДНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ
ВИДЕОКУРС
Сделайте вкуснейший пышный и легкий кулич шоколадный кулич с апельсиновыми цукатами и глазурью, который станет главным украшением праздничного стола и восхитит всех!
РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ
МАТЕРИАЛЫ
Пасхальный куличи и кексы: традиции, ингредиенты и основные правила успеха
ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА
ВЕБИНАР
Как доводить начатые дела до конца?
ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ
ТЕСТ
Что вы знаете о пасхальной выпечке? Проверь свой уровень знаний
Елена
Крохмаль
ДАВАЙТЕ ПРОВЕДЕМ ЭТО ВРЕМЯ ВМЕСТЕ
ВСТУПИТЬ В ЗАКРЫТЫЙ КЛУБ
PASTRY-SCHOOL
Cообщество успешных кондитеров
