+7 (984) 707-98-94
+7 (499) 391-76-65

КОНДИТЕРСКИЙ

КЛУБ PASTRY-SCHOOL

КОНДИТЕРСКИЙ

КЛУБ

PASTRY-SCHOOL

null

Закрытые мастер-классы и вебинары

null

Новые видеоуроки каждый месяц

null

Кондитерские тесты

null

Закрытый чат участников и поддержка

Клуб Pastry-School это -

Закрытый кондитерский клуб для кондитеров, которые хотят не просто усилить свои профессиональные качества, но и улучшить качество жизни

ЧТО ВХОДИТ В КЛУБ

Каждый месяц для вас доступны новые мероприятия
и уникальные материалы

ЗАКРЫТЫЙ
МАСТЕР-КЛАСС

В прямом эфире готовим новый торт или десерт с Шефом. Запись мастер-класса остается в личном кабинете

НОВЫЙ
ВИДЕОКУРС

Каждый месяц Вам открывается новый пошаговый видеокурс приготовления торта или десерта

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

Встреча в прямом эфире на темы, напрямую не связанные с технологией и рецептами, но так нужные всем нам

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

Базовые рецепты и фундаментальные техники для кондитеров

КОНДИТЕРСКИЙ
ТЕСТ

Новые интересные тесты для проверки своих знаний

ЗАКРЫТЫЙ ЧАТ
И ПОДДЕРЖКА

В клубе вы всегда сможете получить ответ на любой кондитерский вопрос

КАЖДАЯ КЛУБНАЯ ВСТРЕЧА
- ЭТО НОВЫЕ ЗНАНИЯ И ОГРОМНЫЙ
ЗАРЯД МОТИВАЦИИ И ЭНЕРГИИ

КАЖДАЯ КЛУБНАЯ ВСТРЕЧА - ЭТО НОВЫЕ ЗНАНИЯ И ОГРОМНЫЙ ЗАРЯД МОТИВАЦИИ И ЭНЕРГИИ

ГОДОВАЯ ПРОГРАММА КЛУБА

Планируйте кондитерский год вместе с нами

null

ЯНВАРЬ


Муссовые торты

МУССОВЫЕ
ТОРТЫ

Базовые рецепты и фундаментальные техники для кондитеров

null

ФЕВРАЛЬ


Современные тарты

СОВРЕМЕННЫЕ
ТАРТЫ

Хрустящее сабле и элегантные тарталетки с идеями начинок и декора

null

МАРТ


Нарезные пирожные

НАРЕЗНЫЕ
ПИРОЖНЫЕ

Новые идеи текстур и украшения самых трендовых пирожных

null

АПРЕЛЬ


Готовимся к Пасхе

ГОТОВИМСЯ
К ПАСХЕ

Самый вкусный кулич, булочки и пасхальные печенья!

null

МАЙ


Свадебный сезон

СВАДЕБНЫЙ
СЕЗОН

Все секреты сборки и декора многоярусных тортов к сезону свадеб

null

ИЮНЬ


Летние десерты

ЛЕТНИЕ
ДЕСЕРТЫ

Легкие летние тортики и пирожные в баночках и стаканчиках - летний тренд

null

ИЮЛЬ


Полезные десерты

ПОЛЕЗНЫЕ
ДЕСЕРТЫ

Готовим вкуснейшие десерты без муки, яиц и сахара

null

АВГУСТ


Пирожные из слоеного теста

ПИРОЖНЫЕ ИЗ
СЛОЕНОГО ТЕСТА

Все секреты хрустящего слоеного теста и десерты с ним

null

СЕНТЯБРЬ


Осенние десерты

ОСЕННИЕ
ДЕСЕРТЫ

Торты и пирожные с теплым сладким ароматом яблока и груши

null

ОКТЯБРЬ


Мисс тыква

МИСС
ТЫКВА

Торты и пирожные с королевой осени - яркой тыквой

null

НОЯБРЬ


Вкус Шоколада

ВКУС
ШОКОЛАДА

Все правила и секреты создания шоколадных десертов

null

ДЕКАБРЬ


Новый год и Рождество

НОВЫЙ ГОД
И РОЖДЕСТВО

Ароматные Рождественские кексы и торты к Новому году

ПРОГРАММА КЛУБА НА ОКТЯБРЬ

Закрытые мастер-классы и вебинары, новые видеоуроки,
кондитерские тесты и рецепты

ОКТЯБРЬ

ТЫКВЕННЫЙ ФЛАН
С ПРЯНОСТЯМИ

МАСТЕР-КЛАСС

Вы еще не пробовали флан? Пора попробовать этот вкуснейший торт-пирог с хрустящим тестом и нежнейшей запеченной начинкой. Сделаем ее на основе тыквенного пюре с ароматными пряностями.

ТОРТ
“ТЫКВА В ШОКОЛАДЕ”

ВИДЕОКУРС

Потрясающий торт в виде тыковки порадует и соберет всю семью за столом в холодную погоду. Вкуснейший тыквенный бисквит с орехами, тыквенная начинка и шоколад - это главный фаворит октября!

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Самые знаменитые десерты из тыквы

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Стресс - можно ли им управлять и как повысить стрессоустойчивость

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о десертах из тыквы. Проверь свой уровень знаний

ВСТУПАЙТЕ В КЛУБ СЕГОДНЯ И ВАМ СРАЗУ БУДЕТ ДОСТУПНА
ВСЯ ПРОГРАММА ЗА ПРОШЛЫЕ МЕСЯЦЫ:

ЯНВАРЬ

При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы января

МУССОВЫЙ ТОРТ “КАКАО-МОККО”

МАСТЕР-КЛАСС

Потрясающее сочетание насыщенного шоколадного бисквита, шоколадно-кофейной намелаки и легкого карамельно-шоколадного мусса

МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ “ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК”

ВИДЕОКУРС

Это невероятное пирожное полюбят все за вкуснейший ванильный бисквит в сочетании с миндальным крамблом, черничным конфи и нежным муссом “Чизкейк”

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Секреты легких и воздушных муссов. Основные компоненты и правила успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Насколько важна самооценка для работы кондитера. Помогает ли высокая самооценка стать успешной?

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о муссах? Проверь свой уровень знаний

ФЕВРАЛЬ

При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы февраля

ТАРТАЛЕТКИ “ФИСТАШКА-МАЛИНА”

МАСТЕР-КЛАСС

Сочетание нежной ароматной фисташки и яркой малины давно покорило сердца всех и стало уже почти классическим. И в этой тарталетке оно играет просто превосходно: хрустящее фисташковое сабле, малиновое конфи и нежный фисташковый крем. Просто потрясающе!

ТАРТ “МИНДАЛЬ-КАРАМЕЛЬ”

ВИДЕОКУРС

Это тарт это как мини муссовый торт, только еще вкуснее))). Вам точно понравится хрустящее миндальное сабле, вкуснейший бисквит с карамелью и миндалем и карамельный мусс с прослойкой из сливочной карамели.

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Секреты хрустящего рассыпчатого сабле. Основные компоненты и правила успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Энергия жизни: как поддерживать ее высокий уровень и все успевать

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о сабле и основах для тарталеток? Проверь свой уровень знаний

МАРТ

При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы марта

НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ “КВАДРО”

МАСТЕР-КЛАСС

В этом невероятном пирожном переплелись 4 незабываемых вкуса шоколада. Оно получилось очень нежное и сбалансированное. Только представьте: в основании насыщенный темный шоколад, чуть выше мягкий молочный, над ним нежный сливочный вкус белого шоколада. А венчает их кислинка рубинового шоколада.

НАРЕЗНОЕ ПИРОЖНОЕ “ЭКЗОТИК”

ВИДЕОКУРС

Это пирожное словно пропитано ароматом странствий и путешествий. Вкуснейший бисквит с хрустящей кокосовой стружкой, конди из манго и маракуйи, нежная намелака и манговый мусс. Как будто побывали на райском острове!

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Нарезные пирожные: текстуры, декор и основный правила успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Перфекционизм - верный путь бросать дела, не начав!

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о сабле нарезных пирожных? Проверь свой уровень знаний

АПРЕЛЬ

При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы апреля

БРИОШЬ “ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК” И ПАСХАЛЬНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ

МАСТЕР-КЛАСС

Не только куличи украшают пасхальный праздничный стол. Приготовим с вами в прямом эфире вкуснейшую ароматную бриошь с сухофруктами, нежным кремом и украшением в виде венка. А маленьких гостей порадуем вкуснейшими пасхальными зайчиками.

ШОКОЛАДНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ

ВИДЕОКУРС

Сделайте вкуснейший пышный и легкий кулич шоколадный кулич с апельсиновыми цукатами и глазурью, который станет главным украшением праздничного стола и восхитит всех!

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Пасхальный куличи и кексы: традиции, ингредиенты и основные правила успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Как доводить начатые дела до конца?

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о пасхальной выпечке? Проверь свой уровень знаний

МАЙ

При вступлении в клуб Вам будут доступны все материалы мая

СЕКРЕТЫ СБОРКИ И ТРЕНДЫ ДЕКОРА МНОГОЯРУСНЫХ ТОРТОВ

МАСТЕР-КЛАСС

Все секреты сборки и декора многоярусных тортов:
- какие начинки лучше использовать,
- лучшие кремы для покрытия,
- основы планирования размера, веса торта и расчет ингредиентов,
- секреты сборки
- тренды декора многоярусных тортов

МНОГОЯРУСНЫЙ ТОРТ “ГАРМОНИЯ”

ВИДЕОКУРС

Приготовьте торт, который поразит всех на самом торжественном событии и станет центром праздника, вызывая восхищение многочисленных гостей.
Этот торт не только очень красив и элегантен, он потрясающе нежный и вкусный с неповторимым сочетанием йогуртового ванильного бисквита, малиновой прослойки с шампанским и нежнейшим кремом.

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Многоярусные торты: начинки, сборка, декор. Главные факторы успеха и достижения Wow-эффекта

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Какие личностные качества важны для кондитера?

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о многоярусных тортах? Проверь свой уровень знаний

ИЮНЬ

СЛАДКОЕ ТРИО В СТАКАНЧИКАХ

МАСТЕР-КЛАСС

Приготовим с вами три вкуснейших летних десерта в стаканчиках. Такие десерты можно взять куда угодно. А еще они очень легкие, нежные и красивые.
И никто не останется равнодушным, ведь мы приготовим самые разные сочетания и угодим всем:
- Десерт “Шоко-Боко”
- Десерт “Ягодная радуга”
- Десерт “Соленая карамель”

ТОРТ “БЕЛЫЕ НОЧИ”
(торт в баночке)

ВИДЕОКУРС

Невероятный торт с воздушным бисквитом, пропитанным белым ромом, просленный хрустящим слоем и кремом на основе белого шоколада.
А еще его так удобно есть и можно даже взять на летний пикник - ведь сделаем мы его в новом современном формате - порционно в красивых баночках!

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Что вы знаете о десертах в стаканчиках? Проверь свой уровень знаний

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Позвольте себе отдых. Как правильно отдыхать, чтобы эффективно работать?

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о десертах в стаканчиках? Проверь свой уровень знаний

ИЮЛЬ

КЕКС
“МАЛИНКА”

МАСТЕР-КЛАСС

Приготовим вкуснейший кекс с рассыпчатой бархатной текстурой и ярким ароматом и вкусом малины. Особая его изюминка в том, что в нем нет ни сахара, ни молока, ни муки, ни даже яиц! Будет вкусно и полезно!

ТОРТ БРАУНИ
“ВИШНЕВЫЙ САД”

ВИДЕОКУРС

Вкуснейший бархатный, рассыпчатый и в тоже время влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом и яркая кислинка спелой вишни.
Никто не поверит, что в таком вкусном десерте нет муки, молока и сахара. Польза без потери вкуса возможна!

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Десерты без муки, сахара и лактозы. Основные правила и секреты успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Мечтать не вредно, а вредно не мечтать. Могут ли мечты помочь добиться целей

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о десертах без муки, сахара и лактозы? Проверь свой уровень знаний

АВГУСТ

ПИРОЖНОЕ
“МИЛЬФЕЙ”

МАСТЕР-КЛАСС

Приготовим знаменитое пирожное, которое считается прародителем нашего любимого торта “Наполеон”. Сделаем вкуснейшее хрустящее слоеное тесто, потрясающий нежный крем, соберем и украсим пирожное. От таких десертов все всегда в восторге!

ТОРТ
“САН-ОНОРЕ”

ВИДЕОКУРС

Знаменитый торт с основой из хрустящего слоеного бездрожжевого теста с вкуснейшими мини-шу и кремом из взбитых сливок. Пора делать самые вкусные торты из непревзойденной французской классики

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Слоеное тесто и десерты из него. Основные правила и секреты успеха

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Делают ли трудности нас сильнее?

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о слоеном тесте. Проверь свой уровень знаний

СЕНТЯБРЬ

ТАРТ “АРОМАТНАЯ ГРУША - НЕЖНАЯ РИКОТТА”

МАСТЕР-КЛАСС

Приготовим вкуснейший тарт с хрустящим ореховым сабле, ароматными грушами в сиропе и нежным сырным крем-муссом с рикоттой. Просто бесподобное сочетание, а необычная и эффектная подача этого тарта сделает его самым запоминающимся десертом месяца.

МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ “НАЛИВНОЕ ЯБЛОЧКО”

ВИДЕОКУРС

Давайте сделаем пирожное, которое никто не отличит от настоящего красивого наливного яблочка. Нежный яблочный мусс, яркая карамельно-ореховая начинка, хрустящее сабле и особая техника покрытия зеркальной глазурью.

РЕЦЕПТЫ
И ТЕХНИКИ

МАТЕРИАЛЫ

Главные тренды осенних десертов: сочетания вкусов, специи и текстуры

ПСИХОЛОГИЯ
КОНДИТЕРА

ВЕБИНАР

Скромность = стеснительность? Где грань и можно ли быть скромным, но не стеснительным

ПРОВЕРКА
ЗНАНИЙ

ТЕСТ

Что вы знаете о главных правилах осенних десертов. Проверь свой уровень знаний

Елена
Крохмаль

  • Шеф-кондитер  Pastry-School.Online
  • Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab
  • Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria)
  • Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1)

ДАВАЙТЕ ПРОВЕДЕМ ЭТО ВРЕМЯ ВМЕСТЕ

ВСТУПИТЬ В ЗАКРЫТЫЙ КЛУБ

PASTRY-SCHOOL

Cообщество успешных кондитеров

Подписка на 12 месяцев с ЕДИНОРАЗОВОЙ оплатой

Практические мастер-классы

Новые видеокурсы

Вебинары по психологии кондитера

Кондитерские тесты

Рецепты и техники

Закрытый чат участников

Доступ в личный кабинет

Возможность оформить рассрочку на 10 месяцев без первоначального взноса

Стоимость обучения

80 400 руб./год

Стоимость сегодня

9900 р./год

Рассрочка на 10 месяцев без переплаты и первоначального взноса. Ваш платеж составит всего - 990 руб. в месяц.

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ ПО КЛУБУ ?

Звоните прямо сейчас

+7 (984) 707-98-94
+7 (499) 391-76-65

Присылайте Ваши вопросы и предложения на E-mail

info@pastry-school.online