7, 8, 9 ИЮНЯ

ГЛАВНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

3 дня концентрированных знаний и опыта
от профессиональных шеф-кондитеров

7, 8, 9 ИЮНЯ

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

3 дня концентрированных знаний и опыта от профессиональных шеф-кондитеров

Повысьте свой уровень мастерства,
погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы
и развивайтесь в том, что Вам интересно!

Повысьте свой уровень мастерства, погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы и развивайтесь в том, что Вам интересно!

ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:

ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:

10 НОВЫХ
АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, что мы с Вами сделаем

10 НОВЫХ АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, что мы с Вами сделаем

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
ТОРТОФЕСТ

ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ

ТОРТ "СЕРДЦЕ"

Этот торт призван стать центорм праздника! Вкуснейший бархатный ванильный бисквит, клубничное конфи и легкий нежный крем с белым шоколадом. А еще этот торт очень высокий и просто идеальный по геометрии. После тортофеста сделать такую красоту для вас не составит труда, ведь мы раскроем все лайфхаки сборки таких высоких тортов и их декора.

ПИРОЖНОЕ "ЛУКОШКО"

Мал да удал! Именно так можно сказать про этот десерт, который первых разберут на любом празднике. Хрустящее песочное сабле в виде корзинки, нежный манговый мусс с маракуйей, свежие ягоды и легкий крем. Кто устоит перед таким лукошком? Никто!

ТОРТ-РУЛЕТ "ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ"

Рулеты всегда привлекают к себе внимание! А этот торт-рулет станет центром притяжения и восхищения. Вкунейший воздушный кокосовый бисквит, ягодное конфи, лекий крем с шоколадои и все секреты сборки рулетов и украшения.

МУССОВЫЙ ТОРТ "МАЛИНОВЫЙ ТИРАМИСУ"

Этот нежный и легкий муссовыйторт с тонким ароматом кофе и ягодной кислинкой малины покорит сердце даже самого требовательного гурмана. Только представьте себе сочетание хрустящего миндального дакуаза, яркого малинового конфи и кофейного мусса с Маскарпоне.

ТОРТ "ЦЫПЛЕНОК"

Вкуснейший торт с воздушным миндальным бисквитом и нежным карамельным кремом никого не оставит равнодушным. А декор торта в виде милого цыпленка приведет в восторг и детей, и взростых. А когда вы разрежете торт, то все просто ахнут и бубут гадать, как же вы сумели так собрать его? На самом деле все просто, если знать несколько секретиков, которыми мы с вами поделимся!

ТРАЙФЛЫ
"ОРХИДЕЯ"

Этот десерт придется по вкусу всем любителям теплых экзотических ароматов! Легкий манговый мусс, нежный кокосовый крем, яркое конфи с личи и малиной и хрустящий воздушный бисквит Савоярди! Поверьте, такой вкусный трайфл вас будут просить приготовить еще и еще!

ДЕСЕРТ
"БЛОНДИ"

Этот простой и в то же время изысканный десерт достоин витрин самых дорогих кондитерских. Просто невероятный пористый и при этом влажный и бархатный бисквит с сочетании с малиновой намелакой и соусом из ягод малины.

ПИРОЖНОЕ "КОФЕ-АПЕЛЬСИН"

Невероятно легкое и простое, но при этом очень вкусное и изысканное пирожное с воздушным апельсиновым бисквитом, пропитанным ароматной пропиткой. А нежный и легкий крем с тонким кофейным ароматом еще больше раскрывает бодрящие ностки апельсина.

ТОРТ "ЯГОДНЫЕ ОБЛАКА"

Вкуснейший торт из профитролей из тонкого заварного теста с нежными и воздушными начинками. Ягодный нотки в начинке, тонкое тесто и вкуснейший мусс - этот торт как-будто состояит из облаков из ягод и сливок!. Его нужно обязательно попробовать.

МУССОВЫЙ ТОРТ "НЕЖНЫЙ ТРОПИК"

Восхитительный муссовый торт, который окутает вас нежным бризом с тропическими ностками. Хрустящий дакуаз с лимоном, кули с манго и маракуйей и легкий сырный мусс!

ТОРТ "ТИРАМИСУ BAMBLE"

Потрясающий муссовый торт от Шефа, созданный по мотивам знаменитого одноименного котейля на основе эспресс и апельсинового кофе. Карамельные савоярди, конфи из апельсина, кофейный крем и мусс с маскарпоне. Устоять невозможно! А декор торта приведет всех в неописуемый восторг.

ШОКОЛАД CHOCOVIC: ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ПРОДУКТ ДЛЯ РОССИЙСКИХ КОНДИТЕРОВ

ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

Потрясающий сборник рецептов для выпечки и десертов с шоколадом Chocovic

Тарталетки, конфеты на палочке, шоколадные бомбочки, торты в праздничном исполнении и даже необычные эскимо – все это вы можете найти в новом сборнике рецептов! Скачивайте рецепты и готовьтесь к сезону выпускных

РАЗРАБОТКА И ПРОИЗВОДСТВО СМЕСЕЙ И ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ

Команда технологов-разработчиков ILbakery знакомит с работой нового сырья в пищевой промышленности, обучает правильной работе с ингредиентами, делятся знаниями и оказывают помощь в ведении производственных процессов тут -

ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

Скидка 5% на всю продукцию ILBAKERY по промокоду - PASTRY

А если у вас есть билет на ТОРТОФЕСТ, то вы получаете скидку 10%

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ
ФЕСТИВАЛЯ:

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ ФЕСТИВАЛЯ:

Илья Саприн

@ilja_saprin

Корпоративный шеф-кондитер Академии Шоколада™ России. Работа в известных отелях "Ritz-Carlton", "Националь"

Лямина Ирина

@iralyamina

Основатель и руководитель ILbakery - разработка и производство пищевых ингредиентов и смесей.
7й год на рынке, собственное производство, >450 точек продаж, отправки в 9 стран, OZ, WB. Бизнес-спикер, наставник.

Иляна Чернышева

@ilyana_chernysheva

Профессионал международного уровня. Шеф-кондитер известных ресторанов: "Зарядье"; "Восход"; "Гранд Европейский Экспресс"; Загородный клуб "Завидное", "Видная Усадьба"

@pastry-school

Светлана Шубина

Шеф-кондитер, сертифицированный нутрициолог, автор классических и ПП-десертов с опытом более 9 лет.

Анастасия Доценко

@pastry-school

Студентка Pastry-School.Online. С увлечением занимается кондитерским делом уже почти
два года.

100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ

100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ

Готовим самые современные десерты

Даем идеи, вдохновляем на новые свершения

Раскрываем все секреты, лайфхаки и хитрости

Не просто даем рецепт - объясняем ЧТО? КАК? ПОЧЕМУ?

Отвечаем сразу на все Ваши вопросы в чате

Обсуждаем самые насущные и волнующие для кондитера темы

СМИ О ТОРТОФЕСТ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

СМИ О ТОРТОФЕСТ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ
НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 7, 8, 9 ИЮНЯ

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 7, 8, 9 ИЮНЯ

БЕСПЛАТНО

Готовьте блокнот и ручку, будет очень много информации, которую захочется записать)))
Только ОНЛАЙН участие!

✅ Участие в прямых эфирах

❌ Нет книги с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

❌ Нет доступа в личный кабинет

❌ Нет записи прямых эфиров

❌ Нет подарков от партнеров

Стоимость участия

БЕСПЛАТНО!

ВСЕ ВКЛЮЧЕНО

Можно ничего не записывать)))
Вы получите книгу рецептов фестиваля и запись прямых эфиров!

КНИГА РЕЦЕПТОВ С 10 АВТОРСКИМИ РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ С ФЕСТИВАЛЯ

✅ Участие в прямых эфирах

✅ Есть книга с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

✅ Есть доступ в личный кабинет

✅ Есть записи прямых эфиров

✅ Есть подарки от партнеров

СТОИМОСТЬ:

1980 руб.

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля