- Подготовка ингредиентов
- Слоение теста
- Работа со слоеным тестом
Старт обучения
СЕГОДНЯ
Можно оплатить
Срок обучения
5 НЕДЕЛЬ
+7 (984) 707-98-94
+7 (499) 391-76-65
Старт обучения
СЕГОДНЯ
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС
КОНДИТЕРСКИЙ КУРС
СДОБНАЯ
ВЫПЕЧКА
СДОБНАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА
Станьте профессионалом в приготовлении вкусной
и ароматной выпечки всего за 1 месяц
Станьте профессионалом в приготовлении вкусной и ароматной выпечки всего за 1 месяц
СИННАБОНЫ
БРИОШЬ
ДОНАТЫ
БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА
КРУАССАНЫ
ДЭНИШИ
УЛИТКА С ОРЕХАМИ
САВАРЕН
КУГЛОФ
РОМОВАЯ БАБА
БРЕЦЕЛИ
БЕЙГЛ
Вы научитесь фундаментальным основам и техникам приготовления вкуснейшей сдобной дрожжевой выпечки. Узнаете необходимую теорию и «химию» процессов. Научитесь сочетать вкусы, текстуры и придумывать собственные потрясающие десерты, составляя их как конструктор из кирпичиков знаний и умений.
РЕЗУЛЬТАТ
Вы станете настоящим экспертом, подниметесь на новую ступень мастерства и творчества.
Вы научитесь
фундаментальным основам и техникам приготовления вкуснейшей сдобной дрожжевой выпечки. Узнаете необходимую теорию и «химию» процессов. Научитесь сочетать вкусы, текстуры и придумывать собственные потрясающие десерты, составляя их как конструктор из кирпичиков знаний и умений.
РЕЗУЛЬТАТ
Вы станете настоящим экспертом, подниметесь на новую ступень мастерства и творчества.
ОБУЧЕНИЕ
✔ Продолжительность обучения — 5 недель
✔ Поддержка — 2 месяца
✔ Доступ к материалам — навсегда
✔ Стипендия — 1000 рублей
✔ Закрытый чат участников
✔ Сертификат
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
✔ Инструменты и инвентарь
✔ Слоеное дрожжевое тесто
✔ Выпечка дрожжевых изделий
- Подготовка к выпечке
- Оптимальные температурные режимы
✔ Приемы декорирования
✔ Теория дрожжевого теста
- Ингредиенты и их роль
- Выбор правильных ингредиентов
- Подготовка ингредиентов
- Замес теста
- Опарное и безопарное дрожжевое тесто
✔ Ферментация и расстойка
- Ферментация теста (холодная и теплая)
- Расстойка
- Оптимальный режим и температура
БРИОШЬ
Классика французской кухни - вкуснейшие сдобные булочки!
СИННАБОНЫ
Знаменитые булочки с корицей и сливочной глазурью
ДОНАТЫ С НАЧИНКОЙ
Вкуснейшие пышные пончики для детей и взрослых
РОМОВАЯ БАБА
Вкуснейшая сдобная выпечка в ромовой пропитке и вкуснейшей глазури
КРУАССАНЫ
Это просто невероятно! Ваши круассаны покорят всех
УЛИТКА С ОРЕХАМИ
Это бесподобная слоеная улитка с вкуснейшей ореховой начинкой
ДЭНИШИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Самые аппетитные слоеные булочки из Дании, покорившие весь мир
САВАРЕН СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Воздушный пирог-кольцо со сливочным кремом и ягодами
БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА
Все будут в восторге от самых вкусных булочек
КУГЛОФ
Знаменитый рождественский дрожжевой кекс
БРЕЦЕЛИ
Знаменитые хрустящие калачики. Пора научиться их делать!
БЕЙГЛ
Кольца из дрожжевого теста, с которыми можно создавать самые вкусные блюда
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ - БОНУСЫ
ДВУХЦВЕТНЫЕ КРУАССАНЫ С МАЛИНОВЫМ МАРМЕЛАДОМ
Это невероятно красивые и вкусные круассаны с начинкой из малинового мармелада. Вы узнаете все секреты их приготовления и Ваши круассаны покорят всех!
ВЫ ИСПЕЧЕТЕ
Все это мы с Вами освоим и сделаем за 1 месяц
СТИПЕНДИЯ
ДЛЯ НАС ВАЖЕН
ВАШ РЕЗУЛЬТАТ
Поэтому, мы платим Вам СТИПЕНДИЮ за каждое принятое домашнее задание
ДЛЯ НАС ВАЖЕН
ВАШ РЕЗУЛЬТАТ
Поэтому, мы платим Вам СТИПЕНДИЮ за каждое принятое домашнее задание
ДОКУМЕНТЫ
ВЫ ПОЛУЧИТЕ
СЕРТИФИКАТ
Подтверждающий прохождение полного курса по СДОБНОЙ ДРОЖЖЕВОЙ ВЫПЕЧКЕ в кондитерской школе Pastry-School
ВЫ ПОЛУЧИТЕ
СЕРТИФИКАТ
Подтверждающий прохождение полного курса по СДОБНОЙ ДРОЖЖЕВОЙ ВЫПЕЧКЕ в кондитерской школе Pastry-School
ЧТО ЕЩЕ ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ
АВТОР И ВЕДУЩИЙ КУРСА
Елена
Крохмаль
- Шеф-кондитер Pastry-School.Online
- Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab
- Диплом кондитера (Curso Basico Online de Pasteleria)
- Курс по работе с Шоколадом (Juegoes con el Chocolate. Nevel 1)
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Вы с нами?
Успейте включиться по лучшей цене!
СДОБНАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА
СДОБНАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА
Станьте профессионалом в приготовлении вкусной
и ароматной выпечки всего за 1 месяц
ИНГРЕДИЕНТЫ И ИНСТРУМЕНТЫ
БРИОШЬ
СИННАБОНЫ
ДОНАТЫ С НАЧИНКОЙ
РОМОВАЯ БАБА
КРУАССАНЫ
УЛИТКА С ОРЕХАМИ
ДЭНИШИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
САВАРЕН СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
БУЛОЧКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА
КУГЛОФ
БРЕЦЕЛИ
БЕЙГЛ
БОНУС!
ДВУХЦВЕТНЫЕ КРУАССАНЫ
С МАЛИНОВЫМ МАРМЕЛАДОМ
СТОИМОСТЬ
КУРСА:
24 900 руб.
Можно оплатить "ДОЛЯМИ"
