4, 5, 6 СЕНТЯБРЯ

ГЛАВНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

3 дня концентрированных знаний и опыта
от профессиональных шеф-кондитеров

4, 5, 6 СЕНТЯБРЯ

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ
ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

ТОРТОФЕСТ

3 дня концентрированных знаний и опыта от профессиональных шеф-кондитеров

За эти 3 дня вы получите концентрат знаний, на сбор которых самостоятельно ушли бы месяцы. Мы всё разложим по полочкам, покажем вживую, как делать такие торты на обычной кухне

За эти 3 дня вы получите концентрат знаний, на сбор которых самостоятельно ушли бы месяцы. Мы всё разложим по полочкам, покажем вживую, как делать такие торты на обычной кухне

20

Успешно проведенных
фестивалей

50 000 +

Человек приняли участие
в фестивалях

200 +

Авторских десертов приготовлено

10 000 +

Восторженных отзывов
о фестивале

ДЛЯ ПРАКТИЧНЫХ ЖЕНЩИН, ЦЕНЯЩИХ СТРУКТУРУ
И РЕЗУЛЬТАТ

Вы предпочитаете чёткие системы и проверенные методики бесконечным поискам в интернете?

Фестиваль — это готовые пошаговые рецепты от Шефов. За 3 дня вы получите знания, которые сразу примените на своей кухне, экономя время и силы для самого приятного — творчества и радости от безупречного результата

ДЛЯ ОПЫТНЫХ ХОЗЯЮШЕК, КОТОРЫЕ ХОТЯТ УДИВЛЯТЬ ПО-НОВОМУ

Вы уверенно чувствуете себя на кухне, но хотите выйти за рамки привычных рецептов?

Фестиваль даст вам современные техники и авторские идеи, чтобы ваши десерты вызывали восхищение даже у искушенных детей, внуков и подруг

ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ С ЛЁГКОСТЬЮ ОСВОИТЬ ТО, ЧТО РАНЬШЕ КАЗАЛОСЬ СЛОЖНЫМ

Если вы смотрели на современные десерты и думали: «Это слишком трудно для домашней кухни», — этот фестиваль для вас!

Здесь вы научитесь готовить десерты, которые впечатляют внешне, безупречны по вкусу и адаптированы так, чтобы вы могли повторить их без профессионального оборудования

100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ
И НОВЫХ ЗНАНИЙ

100%

ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ

Не просто даем рецепт - объясняем ЧТО? КАК? ПОЧЕМУ?

Отвечаем сразу на все Ваши вопросы в чате

Обсуждаем самые насущные и волнующие для кондитера темы

Готовим самые современные десерты

Даем идеи, вдохновляем на новые свершения

Раскрываем все секреты, лайфхаки и хитрости

10 НОВЫХ
АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, какие десерты мы отработали и приготовили на фестиваль

10 НОВЫХ АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ

Посмотрите, какие десерты мы отработали и приготовили на фестиваль

Место, где

рождается Ваша уверенность в том, что Вы можете больше, чем думаете!

Место, где

рождается Ваша уверенность в том, что Вы можете больше, чем думаете!

ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
ТОРТОФЕСТ

ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ

ТОРТ ДВУХЪЯРУСНЫЙ "МЕДОВАЯ ГРУША"

Двухъярусный торт с медовым бисквитом с корицей, ванильной пропиткой, грушевым компоте, шоколадно-карамельным муссом и кремом с корицей.

ТОРТ МУССОВЫЙ
"РОЗОВАЯ ЗАРЯ"

Нежный муссовый торт с миндальным бисквитом «Джоконда», хрустящим слоем из белого шоколада с рубленым миндалем, конфи из гуавы и кремю с гуавой.

РУЛЕТ
"ШОКОЛАД-КАРАМЕЛЬ"

Изысканный рулет с нежным шоколадным бисквитом, насыщенным шоколадным ганашем и мягким карамельным кремом.

ПИРОЖНОЕ
"ВИШНЕВЫЙ ДЖАЗ"

Эффектное пирожное с шоколадным бисквитом, шоколадно-вишнёвым муссом, сочным вишневым компоте и легким сливочным кремом.

ТАРТАЛЕТКА
"МЕДОВЫЙ АБРИКОС"

Изысканная тарталетка с миндально-медовым сабле, медовым бисквитом, абрикосовым конфи, муссом с кусочками абрикоса, ванильным кремом и зеркальной глазурью.

ТОРТ В КОРОБОЧКЕ
"МАНГО-ВИШНЯ"

Насыщенный десерт в коробочке с шоколадным бисквитом, ромовой пропиткой, манговым курдом, взбитым шоколадным ганашем и вишневым конфи.

БРАУНИ С КАРАМЕЛЬЮ, БАНАНОМ И ПЕКАНОМ

Насыщенный десерт с брауни-бисквитом с пеканом, соленой карамелью, нежным банановым ганашем и шоколадной глазурью

ТОРТ
"ИВУАР"

Изысканный торт с мягким миндальным бисквитом, хрустящим слоем, ромовым изюмом и нежным муссом с белым шоколадом

ТАРТ "ИНЖИР - КРАСНОЕ ВИНО"

Изысканный тарт с линцерским сабле, миндальным франжипаном, малиной и насыщенным конфи с красным вином и инжиром

БЕНТО-ТОРТ
"БЕЛЫЙ НАЛИВ"

Нежный бенто-торт с бисквитом на белом шоколаде, компоте «Белый налив», ганашем на белом шоколаде, сливочным кремом и зеркальной глазурью

ПАРТНЕРЫ ТОРТОФЕСТ

ПАРТНЕРЫ ТОРТОФЕСТ

ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ

8 РЕЦЕПТОВ СЛАДКИХ ПЕРЕКУСОВ В СТИЛЕ УЛИЧНОЙ ЕДЫ

Яркие дизайны и смелые вкусы шефы Академии Шоколада России воплотили в коллекции шоколадных снеков для кофеен и витрин самых дерзких кондитеров.

Что вы найдете сборнике:

🍟 French Fries Cookies и классические соусы с сюрпризом
🍟 Шоколадно-йогуртовый сэндвич
🍟 Голландские вафли с малиновой карамелью
🍟 Мини-пончики с кремом «Шоколад ‒ Бейлиз»
🍟 Дениш с брауни
🍟 Черный круассан с мороженым
🍟 Торт в стаканчике «Вишневый лимонад»
🍟 Шоколадные чипсы с солью

РОЗЫГРЫШ!
Пять победителей получат подарочный набор (шоппер Chocovic  + шоколад базовой линейки Chocovic 1 кг + шоколадный декор Callebaut 1 кг + фартук Chocovic)

Что нужно сделать для участия?

1) Скачать сборник рецептов по ссылке. При заполнении формы выбрать «Выпечка, кондитерские изделия» и подходящий пункт, например, «Домашний кондитер»

2) Написать в комментариях под постом розыгрыша в канале https://t.me/chocolateacademyrussia десерт из сборника, который будет наиболее актуален для ассортимента участника и почему именно он. Количество комментариев от одного участника не ограничено, но они должны быть осознанными (не просто эмодзи, а выполнять условия выше) до 6 сентября включительно

3) 7 сентября после ТОРТОФЕСТ итоги будут подведены рандомайзером среди комментаторов под постом розыгрыша в канале https://t.me/chocolateacademyrussia


Желаем удачи!

Партнеры фестиваля за все время:

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ
ФЕСТИВАЛЯ:

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ ФЕСТИВАЛЯ:

Иляна Чернышева

Профессионал международного уровня. Шеф-кондитер известных ресторанов: "Зарядье"; "Восход"; "Гранд Европейский Экспресс"; Загородный клуб "Завидное", "Видная Усадьба"

Илья Саприн

Шеф-кондитер. Работа в известных отелях "Ritz-Carlton", "Националь" и корпоративным шеф-кондитером Академии Шоколада™ России

Лямина Ирина

Основатель и руководитель ILbakery - разработка и производство пищевых ингредиентов и смесей.
7й год на рынке, собственное производство, >450 точек продаж, отправки в 9 стран, OZ, WB. Бизнес-спикер, наставник.

Галина Морозова

Более двадцати лет в ресторанном бизнесе. Сегодня активно развивает новое направление — кондитерское искусство. Стремится создать собственную сеть пекарен, воплощая страсть к выпечке и качеству продуктов в жизнь

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ
НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 4, 5, 6 СЕНТЯБРЯ

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ НА ТОРТОФЕСТ:

ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 4, 5, 6 СЕНТЯБРЯ

БЕСПЛАТНО

Готовьте блокнот и ручку, будет очень много информации, которую захочется записать)))
Только ОНЛАЙН участие!

✅ Участие в прямых эфирах

❌ Нет книги с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

❌ Нет доступа в личный кабинет

❌ Нет записи прямых эфиров

❌ Нет подарков от партнеров

Стоимость участия

БЕСПЛАТНО!

ВСЕ ВКЛЮЧЕНО

Можно ничего не записывать)))
Вы получите книгу рецептов фестиваля и запись прямых эфиров!

КНИГА РЕЦЕПТОВ С 10 АВТОРСКИМИ РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ С ФЕСТИВАЛЯ

✅ Участие в прямых эфирах

✅ Есть книга с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля

✅ Есть доступ в личный кабинет

✅ Есть записи прямых эфиров

✅ Есть подарки от партнеров

СТОИМОСТЬ:

980 руб.

Действует до 4 сентября (23:59)

4980 руб.

Начиная с 5 сентября

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ БЕСПЛАТНО!

Бесплатное участие на 3-х днях фестиваля