ВПЕРВЫЕ НА
ТОРТОФЕСТ
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ
Повысьте свой уровень мастерства,
погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы
и развивайтесь в том, что Вам интересно!
Повысьте свой уровень мастерства, погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы и развивайтесь в том, что Вам интересно!
ВПЕРВЫЕ НА
ТОРТОФЕСТ
ТРЕХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ
ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:
ДЛЯ КОГО ФЕСТИВАЛЬ:
10 НОВЫХ
АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
Посмотрите, что мы с Вами сделаем
10 НОВЫХ АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
Посмотрите, что мы с Вами сделаем
ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ 11
ПРОГРАММА
ТОРТОФЕСТ 11
МУССОВЫЙ ТОРТ
"ОАЗИС"
Этот торт - просто маленький шедевр, который вам точно захочется повторить на своей кухне. Песочное сабле с кокосом, кокосовый бисквит, креме с кокосовым молоком, компоте из ананасов с эстрагоном и нежный мусс с томленым шоколадом. Этот торт точно еще один повод гордиться собой!
МУССОВОЕ ПИРОЖНОЕ "МАЛИНА-ОБЛЕПИХА"
Простое, легкое и нежное пирожное с ягодной кислинкой и витаминным зарядом облепихи поднимет настроение и удивит своим невероятным вкусом. Миндальное сабле, нежный миндальный бисквит и малиновое конфи с ароматом розмарина в окружении мусса из облепихи - такого вы еще не пробовали!
ПАСХАЛЬНЫЙ
КУЛИЧ
До главного праздника Весны - Светлой Пасхи еще достаточно времени, и самые лучшие хозяйки уже ничинают задумываться о Пасхальных десертах. Мы поможем вам стать лучшими и раскроем секреты приготовления и украшения Куличей: замесим тесто, сделаем съедобные кружева, приготовим помадку и украсим куличи.
ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:
ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ:
ШОКОЛАД CHOCOVIC: ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ПРОДУКТ ДЛЯ РОССИЙСКИХ КОНДИТЕРОВ
ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ
Потрясающий сборник рецептов для выпечки и десертов с шоколадом Chocovic
Весенний рулет с манго и зеленым яблоком; Тарт с клубникой, мятой и лимонным чизкейком; Драже миндаль-абрикос-ваниль; Пирожное Пасха; Коллекция куличей: кулич морковный с грецким орехом и белым шоколадом, а также кулич c фундуком и молочным шоколадом и шоколадный кулич с черносливом, апельсиновыми цукатами и шоколадом; Шоколадные яйца; Мраморный весенний кекс с шоколадом, апельсином, шафраном и джемом апельсин-манго.
“ЧУДСКОЕ ОЗЕРО” – БРЕНД МОЛОЧНЫХ СЛИВОК И ТВОРОЖНЫХ СЫРОВ, ЛЮБИМЫЙ МИЛЛИОНАМИ КОНДИТЕРОВ И КУЛИНАРОВ.
Каждый третий кондитер РФ выбирает сливки “Чудское озеро”, потому что они изготовлены из натурального сырья, отлично взбиваются, имеют идеальную структуру и вкус, отлично держат форму и переносят нагревание.
НА ТОРТОФЕСТ “ЧУДСКОЕ ОЗЕРО” ПОЗНАКОМИТ УЧАСТНИКОВ ФЕСТИВАЛЯ С УНИКАЛЬНОЙ НОВИНКОЙ – ТЕРМИЗИРОВАННОЙ СМЕТАНОЙ CREME FRESH.
Creme Fresh – это готовый сметанный крем жирностью 20%, который идеально подходит и для горячих, и для холодных десертов. Creme Fresh “Чудское озеро” отлично переносит нагревание, кипячение и запекание, не расслаивается и не сворачивается, “дружит” с кислыми ингредиентами, имеет неповторимый мягкий вкус и заменяет сметану 30% жирности и выше.
РАЗРАБОТКА И ПРОИЗВОДСТВО СМЕСЕЙ И ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ
Команда технологов-разработчиков ILbakery знакомит с работой нового сырья в пищевой промышленности, обучает правильной работе с ингредиентами, делятся знаниями и оказывают помощь в ведении производственных процессов тут -
ПОДАРОК УЧАСТНИКАМ ФЕСТИВАЛЯ
Скидка 5% на всю продукцию ILBAKERY по промокоду - PASTRY
А если у вас есть билет на ТОРТОФЕСТ, то вы получаете скидку 10%
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ
ФЕСТИВАЛЯ:
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ГОСТИ ФЕСТИВАЛЯ:
Илья Саприн
@ilja_saprin
Корпоративный шеф-кондитер Академии Шоколада™ России. Работа в известных отелях "Ritz-Carlton", "Националь"
Ирина Семина
@saxariska
Профессиональный декоратор тортов, куратор курсов в кондитерской школе Pastry-School.Online
Автор обучающей онлай-программы по украшению тортов «Wow-Decor»
Ольга Тюрина
@pastry-school
Кондитер-любитель, выпускник школы PASTRY-SCHOOL. Инженер, 3 года назад увлеклась кондитерским и кулинарным ремеслом. Балует домашних и знакомых вкусняшками.
100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ
100% ПРАКТИКИ, ОБЩЕНИЯ И НОВЫХ ЗНАНИЙ
Готовим самые современные десерты
Даем идеи, вдохновляем на новые свершения
Раскрываем все секреты, лайфхаки и хитрости
Не просто даем рецепт - объясняем ЧТО? КАК? ПОЧЕМУ?
Отвечаем сразу на все Ваши вопросы в чате
Обсуждаем самые насущные и волнующие для кондитера темы
СМИ О ТОРТОФЕСТ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
СМИ О ТОРТОФЕСТ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ
ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ
НА ТОРТОФЕСТ:
ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ
ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 1, 2, 3 МАРТА
ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ НА ТОРТОФЕСТ:
ГЛАВНЫЙ ONLINE ФЕСТИВАЛЬ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ ПРЯМЫЕ ТРАНСЛЯЦИИ - 1, 2, 3 МАРТА
БЕСПЛАТНО
Готовьте блокнот и ручку, будет очень много информации, которую захочется записать)))
Только ОНЛАЙН участие!
✅ Участие в прямых эфирах
❌ Нет книги с 10 авторскими рецептами
десертов фестиваля
❌ Нет доступа в личный кабинет
❌ Нет записи прямых эфиров
❌ Нет подарков от партнеров
Стоимость участия
БЕСПЛАТНО!
ВСЕ ВКЛЮЧЕНО
Можно ничего не записывать)))
Вы получите книгу рецептов фестиваля и запись прямых эфиров!
