Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

  • и любимые мультгерои Вашего ребенка;
  • и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
  • и буквы имени именника;
  • и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))






ВАМ ПОДАРОК!

ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ "А" ДО "Я"

ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!






Понравилось? Расскажите друзьям:




7 мнений про “Пряник на службе у тортика

  1. Дорогая Лена! Спасибо Вам большое за ваш труд!!! Постоянно читаю ваш блог, очень полезный и очень актуальная помощь любому начинающему кондитеру. Пользуюсь Вашими рецептами, научилась, благодаря Вам делать пряники… Конечно еще до совершенства далеко, но невероятно понятно все и нужна только большая практика! Успехов Вам во всем и здоровья Вам и Вашим близким людям!!!

  2. Огромнейшее Вам спасибо за подробное описание! До этого не знала, где найти все ответы на интересующие меня вопросы, а у вас прямо все-все есть!!!

  3. Спасибо за подробное описание. Ноу меня есть ещё один вопросик). Не так давно мне надо было вставить шпажку в пряничный бантик (перпендикулярно пряничку) так, что б его можно было вставить в стенку торта (торт в виде рубашки, пряник это мужская бабочка). Пряничек был не очень толстый, и как в таком случае вставлять/закреплять шпажку?Заранее спасибо за ответ.

    1. Татьяна, я бы посоветовала сделать дырочку зубочисткой в горячем прянике. Потом покрыть его глазурью. Дырочку с лицевой стороны глазурь закроет, а с изнанки она останется. Потом на зубочитку наносите немного глазури, вставляете в пряник с изнанки и монтируете в бок торта.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *