17 августа 2023 Базовые рецепты Зеркальная глазурь на сливках — проверенный рецепт от Шефа Давно обещала поделиться с вами своим проверенным и любимым рецептом зеркальной глазури на сливках. Выполняю обещание!)) …
28 июля 2023 Базовые рецепты Полезное (обзоры, советы) Сливочная карамель: 7 главных секретов для вашего отличного результата Как приготовить идеальную сливочную карамель дома? Делюсь своими главными секретами и правилами для отличного результата.
19 июля 2022 Базовые рецепты Песочное тесто — мой самый любимый рецепт Мой любимый базовый рецепт песочного теста, который я использую в очень многих разных десертах и его вариации.
22 июня 2022 Базовые рецепты Еще раз про взбитые сливки: 3 главных секрета для лучшего результата Раскрываем все секреты как правильно взбивать сливки, чтобы он были мягкими, воздушными и нежными. На самом деле все очень просто.
31 марта 2022 Базовые рецепты Ганаш — лучшая начинка для французских макарон и не только. Часть 2 Продолжаем знакомиться с вкуснейшим шоколадным кремом и начинками: проверенные рецепты ганаша на всех видах шоколада.
27 марта 2022 Базовые рецепты Это интересно Ганаш — лучшая начинка для французских макарон и не только Ганаш - это не только лучшая начинка для макарон. Что же это такое и для чего используется кондитерами? Разбираемся вместе …
23 марта 2022 Базовые рецепты Полезное (обзоры, советы) Самый главный крем для кондитера: все что нужно знать о заварном креме Все тонкости и секреты приготовления самого главного кондитерского крема, без которого вы не можете считать себя кондитером …
25 августа 2017 Базовые рецепты Арахисовая паста Арахисовая паста очень популярна в США. Об этой популярности мы с Вами можем догадываться по фильмам и сериалам, которые выпускает …
14 июля 2017 Базовые рецепты Соленая карамель Соленая карамель… Что еще добавить? Наверное, нечего. Да и незачем))) Название уже само за себя говорит: «Я такая ВКУСНАЯ, такая …
29 июня 2017 Базовые рецепты Миндальное пралине Пралине (фр. praliné, praline) — это ореховая паста, приготовленная из миндаля, обжаренного в сахаре. Домашнее пралине — это прекрасная заготовочка …