Самый любимый летний десерт
История самого любимого лакомства детей и взрослых. Началось все очень давно - за две тысячи лет до нашей эры...
Это интересно
Живите сладко, ведь иногда это себе можно позволить!
Шоколад: что дает темперирование?
Показываем наглядно разницу между темперированным и нетемперированным шоколадом.
Медовый рулет в карамельно-арахисовой шубке
Друзья, пришла пора приготовить самый вкусный и нежный рулет. С ароматным медовым бисквитом и нежным сметанным кремом. Вы готовы к …
Воздушный бисквит: 2 способа приготовления. Какой правильный?
Как-то я уже писала статьи про 2 основных способа приготовления классического бисквита. Для любого кондитера, это очень нужная и полезная …
Полноценная жизнь аллергика
Полноценная жизнь аллергика Любимый сезон аллергика За окном осень… Полетели желтые листочки, а лужи по утрам стали …
Как разбудить орехи?
Я очень люблю орехи. Особенно миндаль и кешью. Но стараюсь не злоупотреблять. Во-первых, орехи достаточно калорийны. И здесь важно знать …
ЯБЛОЧНЫЙ СПАС
Яблочный спас – один из трех праздников урожая в народном календаре. Он отмечается 19 августа и эта дата неизменна.
Хлеб на закваске?! А что в нем такого?
Друзья, очень часто мне задают вопрос: А в чем польза бездрожжевого хлеба? Чем он отличается по сути от магазинного? …
10 шагов к идеальному СЛАДКОМУ СТОЛУ
Сладкий стол (или Candy Bar) стал неотъемлемой частью любого праздника: вечеринки, дня рождения, корпоратива, свадьбы… Что из себя представляет Сладкий …
Гороскоп кондитера
Каждый человек обладает своими вкусовыми особенностями: кто-то любит шоколадный торт с шоколадным ганашем и очень шоколадным кремом, кто-то ложками ест …