Это интересно 5 причин Почему Вы до сих пор не начали делать муссовые торты Развеиваем 5 предубеждений, которые до сих пор мешают вам поверить в себя и начать готовить вкуснейшие муссовые торты.
Это интересно Как выбрать формы для тартов и тарталеток Не секрет, что без правильного инвентаря кондитеру сложно получить отличный результат. Поэтому сегодня поговорим о том, как выбрать формы, чтобы …
Это интересно 5 главных правил для самых вкусных тарталеток Если бы от меня потребовали выбрать один самый любимый вид десерта, я бы сначала очень расстроилась (потому что, ну как …
Это интересно Тыква — королева осени! За что так любят тыкву кулинары и кондитеры? За красивый цвет, нежную мякоть и ненавязчивый вкус, который принимает ароматы теплых …
Полезное (обзоры, советы) Это интересно Категории яиц — что важно знать кондитеру Что такое категория яиц, как они различаются по весу и свежести и что можно узнать о яйце из его маркировки.
Это интересно Сила муки: зачем ее знать и как измерить? Вы знали, что для печенья нужна не такая мука, как для булочек? Что такое сила муки, зачем о ней знать …
Это интересно Топ-5 самых популярных домашних сладости советской эпохи Вспоминаем любимые сладости из детства, которые мы готовили дома и рецепты которых бережно хранились в тетрадках.
Полезное (обзоры, советы) Это интересно Бризе, сукре и прочие сабле Разбираемся в видах песочного теста и терминах. Сабле, сукре, бризе - что это такое и чем они отличаются друг от …
Полезное (обзоры, советы) Это интересно Какие десерты НЕ нужно хранить в холодильнике Не всем десертам нужен холодильник. Некоторым он противопоказан. Разбираемся какие десерты можно хранить без холодильника и как это делать.
Это интересно Самые популярные мифы о кондитерах Хотите стать кондитером? Сначала избавьтесь от мифов, которые сопровождают эту интересную и благодарную профессию.