Где искать клиентов для вашего кондитерского дела

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы превратить свое любимое хобби в источник дохода?  Возможно, у вас уже есть любимый рецепт десерта, который хвалят друзья. Но как сделать так, чтобы ваше хобби начало приносить деньги и где начинающему кондитеру найти первых клиентов?

В этой статье я поделюсь советами по привлечению клиентов, расскажу несколько способов и помогу определить наиболее подходящий для вас.

Как привлечь внимание и завоевать доверие первых клиентов

Чтобы клиенты выстраивались в очередь, начинающему кондитеру нужно позаботиться о нескольких вещах: качественные фотографии десертов, оформленные страницы в социальных сетях, где видно ваши творения, и отзывы довольных клиентов, доказывающие уровень вашего мастерства. Давайте остановимся на каждом пункте подробнее.

• Качественная фотосъемка

Посмотрите пару видео в интернете, как правильно фотографировать еду, чтобы она выглядела аппетитной. Возможно, стоит купить фон для фото или освободить больше места на подоконнике, чтобы красиво сфотографировать ваши десерты. Помните о важности освещения: если у вас пока нет профессионального оборудования, фотографируйте торты возле окна при естественном свете. Избегайте слишком яркого освещения и искусственных источников света, которые могут создавать неприятные желтые блики. Обязательно делайте снимки с разных ракурсов, чтобы показать детали и размер тортика. Внешний вид готового изделия и его аппетитность — первое, на что будут обращать внимание клиенты.

Не забывайте снимать не только результат вашей работы, но и сам процесс. Людям интересна изнанка, а так вы ещё и продемонстрируете, насколько ответственно подходите к своему делу.

• Сбор отзывов

Попросите всех, для кого вы регулярно готовите десерты, написать отзывы. Пусть ваши друзья напишут, какой десерт они хотели получить и как вы справились с заказом, упомянут про ваш ответственный подход к делу и клиентоориентированность. Храните отзывы в отдельной папке и не забывайте ее регулярно пополнять.

• Оформление социальных сетей

Изучите свои странички в соцсетях и попробуйте посмотреть на них глазами других людей. Например, было бы странно, если бы вы попросили клиентов подписаться на вашу страничку и, помимо тортиков и кексов, они также следили бы за вашими поездками и получали новости об огороде. В таком случае вам следует создать отдельный аккаунт, который будет посвящен только вашим кондитерским изделиям.

В социальных сетях не только публикуйте яркие и аппетитные фотографии десертов. Но и рассказывайте о своем опыте и достижениях, связанных с кондитерским мастерством. Как вы справляетесь с задачами, которые ставят перед вами клиенты, делитесь историями успеха, демонстрируйте свою экспертизу. Показывайте себя опытным мастером, способным понять чего хотят клиенты, даже лучше них самих.

Где начинающим кондитерам найти клиентов 

Мы с вами отлично поработали над нашими профилями в соцсетях и собрали кучу отзывов. Теперь нужно решить, как продвигать нашу работу и где искать первых клиентов. Давайте разберёмся.

Шаг 1. Расскажите всем, что теперь вы принимаете заказы на изготовление десертов

Определитесь с тем, что у вас получается лучше всего: муссовые торты, имбирные пряники или капкейки и попросите ваших друзей или близких прорекламировать вас. Многие домашние кондитеры по одному только сарафанному радио набирают заказы на месяцы вперед. Это хороший вариант, если вы пока не готовы брать заказы среди незнакомых людей.

Кстати, у меня есть статья, в которой я рассказываю, почему каждому кондитеру стоит научиться печь имбирные пряники. Это лакомство популярно среди клиентов круглый год и многие начинают работать на заказ именно с изготовления пряников.

Не бойтесь со временем браться за более сложные заказы. Проходите курсы и осваивайте дополнительные навыки, например, по приготовлению сладкого стола. Так вы не только расширите ассортимент, но и сможете увеличить стоимость своих услуг.

Шаг 2. Используйте социальные сети

Мы уже создали страницу кондитера в соцсетях: добавили фотографии десертов и отзывы. Теперь люди знают, что к вам можно обратиться за заказом. Но это ещё не всё: вы можете рассказывать о себе в чатах, форумах и группах, где вы состоите. Возможно, вам понадобится разрешение администратора на такое объявление, не стесняйтесь спрашивать. Если вы готовите для друзей, попросите их выложить фото десерта в профиле и поделиться вашими контактами.

Шаг 3. Не забывайте и про возможности офлайн продвижения

Чтобы привлечь первых клиентов, начинающий кондитер может использовать разные каналы продвижения, в том числе и офлайн. Например, приготовить торт или капкейки для родительского собрания, порадовать коллег на работе расписными имбирными пряниками. Найти клиентов можно практически везде, где много людей: достаточно принести своё угощение на чей-то День рождения или корпоратив. Ваши потенциальные клиенты — все, кому понравятся ваши угощения. Только не забывайте оставлять контакты и рассказывать, что готовите десерты на заказ. 

Мы обсудили несколько простых способов найти первых клиентов. Главное — проявляйте творческий подход, будьте активными и открытыми для сотрудничества, и успех не заставит себя ждать! Расскажите, делаете ли вы десерты на заказ или только думаете об этом? Кто были ваши первые клиенты?