Лучшие кремы на базе заварного крема

Друзья, мы уже рассмотрели, как правильно готовить заварной крем (ссылка) и обсудили, что на его базе можно сделать еще и другие вкуснейшие кремы.

Сегодня я хочу поделиться в вами рецептами двух очень вкусных кремов, это крем “Муслин” и крем “Дипломат”

Поехали!

Нам понадобится:

Крем “Муслин”:

  • Заварной крем — 500 г
  • Масло сливочное — 200 г
  1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером на средней скорости до пышности и посветления. 
  2. Заранее приготовленный заварной крем комнатной температуры разомните миксером до пластичности. Затем в несколько приемов добавьте размятый заварной крем к взбитому сливочному маслу.
  3. Хорошо объединяйте масло и крем на невысокой скорости, и каждую следующую порцию крема добавляйте только после того, как предыдущая хорошо объединилась с маслом. 
  4. После того как вы добавили весь заварной крем , крем “Муслин” готов.

Крем «Дипломат»

  • Заварной крем — 500 г
  • Сливки 33% “Чудское Озеро”  — 200 г https://vk.cc/cCZL1e
  1. Холодные сливки взбейте до мягкого пика миксером на средней скорости. 
  2. Холодный заварной крем разомните миксером до пластичности. 
  3. Добавляйте взбитые сливки небольшими порциями в размятый заварной крем, объединяя миксером на невысокой скорости. В конце можно объединять лопаткой, чтобы не перевзбить крем.
  4. Сразу используйте крем по назначению.

Процесс приготовления:

https://rutube.ru/video/ff6088ca9f9dbabc2f20f1f705b6b85f

Готовьте с удовольствием и пусть ваши десерты будут самыми вкусными и красивыми!

2 комментария

  • ТАТЬЯНА
    ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ РЕЦЕПТОМ, НО НЕ НАШЛА ССЫЛКУ И РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА.
    • lena-pastry
      Татьяна, добрый день! Мы очень рады, что наши рецепты вам нравятся! Готовьте с удовольствием! Ссылка на крема: https://pastry-school.online/luchshie-kremy-na-baze-zavarnogo-krema

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *