Яблочный торт Mille Mele

Все-таки какой красивый итальянский язык. Только вслушайтесь… Mille Mele (Милле Меле).

Знаете как переводится? Тысяча яблок!

И не просто так. В этом десерте, наверное, и вправду тысяча тончайших яблочных долек, окутанных нежным тестом.

Только посмотрите на его разрез. Уже потекли слюнки? Тогда скорее за дело.

Нам потребуется

для круглой формы диаметром 18-20 см.
  • Яблоки 7-8 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 75 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сок лимона — 0,5 лим
  • Цедра лимона — 0,5 лим
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Ваниль по вкусу.
Пошаговый видео-рецепт ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ MILLE MELE

Яблоки для этого десерта выбирайте твердые, не разваривающие при готовке, хорошо подходят Голден.

  1. Муку просейте с содой и корицей.
  2. Сливочное масло растопите и дайте ему слегка остыть.
  3. Яйца взбейте с сахаром до пышности и посветления. Добавьте растопленное масло, ваниль, цедру и молоко (кстати, молоко можно заменить на любую другую жидкость, я заменила на яблочный сидр, чтобы поддержать яблочную тему) и перемешайте.
  4. Затем всыпьте просеянные сухие ингредиенты и еще раз объедините все миксером до однородности.
  5. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и извлеките сердцевинки. Нашинкуйте очень тонко, сбрызните соком лимона.
  6. Залейте подготовленные яблоки тестом и перемешайте, чтобы кусочки искупались в тесте.
  7. В форме с разъёмным дном простелите дно и стенки бумагой для выпечки. Я использовала кондитерское кольцо, сделав ему дно из фольги, но при таком варианте тесто все равно подтекает, поэтому лучше использовать форму с дном.
  8. Выложите в форму «искупанные» яблоки слоями (высота получается примерно 5 см) и выпекайте при 180С около 30-40 минут.

Готовому пирогу дайте остыть в форме и затем переложите на блюдо для подачи. Мне пирог нравится больше в холодном виде, но его можно подавать и теплым.
Он получается очень нежным и ароматным, и очень яблочным! Целиком оправдывает свое название!)))

Тэги:

20 комментариев

  • Ольга
    Обожаю яблочную выпечку! Огромное спасибо, Леночка, за чудесный подарок! Счастья, любви, вдохновения Вам!
  • Надежда
    Большое Благодарю, за замечательный рецепт!!! Здоровья, терпения, вдохновения и новых идей!!1
  • Надежда
    Большое Спасибо, за чудесный рецепт!!! Здоровья, терпения и вдохновения! Новых идей!!!
  • Галина
    Спасибо Вам, Лена, за прекрасный рецепт. И, главное, не сложный в исполнении. Желаю вам новых творческих успехов и хорошего настроения. 💐🌸🌼
  • Ольга Бахчиванжи
    Спасибо дорогая Елена! Каждый ваш шедевр, безумно вкусный .
  • Галина
    Лена, огромное спасибо за Ваш труд, внимание к любителям домашней выпечки. Здоровья Вам и творческих идей!
  • ирина
    Лена, огромное спасибо за поздравления Всех вам благ и успехов в вашем деле.Спасибо за рецепт.
  • Вера
    Поздравляю всех с праздником 8е Марта! Всем отличного здоровья,солнечных дней,позитивного настроения,любьви,счастья!Спасибо ,что приносити радость в дома своими вкусными рецептами!Лена,всех благ Вашей школе!
  • Ирина
    Спасибо огромное!!! И вас с этим милым праздником!! Любви и прекрасного настроенания!!
  • Ирина
    Спасибо огромное!!! И вас с этим милым праздником!! Любви и прекрасного настроения!!
  • Ольга
    Лена,поздравляю Вас с праздником!!! Всего наилучшего Вам, радости, успехов,удачи! Спасибо за курсы по которым мы учимся делать удивительные десерты!!!
  • Ирина
    Спасибо за поздравления и рецепт вкуснючего пирога!!!! И вас с праздником! Любви вам и прекрасного настроения!!!
  • Ольга
    Благодарю за тёплые поздравления и отличный подарок! И шлю ответные поздравления и пожелания творческих находок, которые так радуют всех нас! 🌺
  • Галина
    Лена,с праздником весны! Всех вам благ и успехов в вашем деле.Спасибо за рецепт.
  • Нина Монахова
    Лена, огромное спасибо за поздравления. И вам желаю быть всегда такой позитивной и удачи вам и вашей команде. Успехов!
  • Елена
    Лена, спасибо за подарок. Обязательно испеку
  • Наталия
    Елена, спасибо большое за подарок!!! До прихода гостей есть ещё время, сейчас обязательно приготовлю!!! К блинам еще и тортик! Вау!!! Вас и вашу группу с праздником весны и Масленицей! Желаю вам удачи во всем!!!
  • Наталия
    Елена, спасибо большое за подарок! Сейчас есть ещё время до прихода гостей, обязательно приготовлю!!!! К блинам да ещё и тортик!!! Вау!!! А Вас и вашу группу с праздником весны и Масленицей!! Ещё раз спасибо и удачи во всем!
  • татьяна
    Дорогая Леночка, спасибо за шикарный подарок! Спасибо за красивые слова,теплые,душевные. Поздравляю вас и женскую половину вашей команды с 8 МАРТА. Желаю вам здоровья, благополучия ,процветания, новых творческих успехов, любить и быть любимыми!
  • Мищенко Ирина
    Большое спасибо за поздравление рецепт ком. Очень вкусно и красиво. А вам творческих успехов и радовать нас своими шедеврами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *