Овсяные печенья с шоколадом

А Вы любите овсянку? Только честно!

Наверное многие сейчас вздохнули, отрицательно помотали головой и подумали о том, как было бы классно ее полюбить и не выбирать между вкусно и полезно!)))

А я вот люблю овсянку. Это правда. Просто лет 20 назад я уговорила себя ее полюбить и как-то вот оказывается можно «влюбиться по собственному желанию»))

Но если вы еще не уговорили свои вкусовые рецепторы и не влюбили их в овсянку, то с этим печеньем никого уговаривать не нужно.

Оно ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОЕ!

А еще легкое в приготовлении. И полезное — если не увлекаться!))) Ведь все хорошо в МЕРУ!

А еще это печенье знаменательно тем, что его мы готовили на первом открытом онлайн-мастер классе нашей Школы в далеком 2016 году. Можно сказать, это первопроходец!)))

Приготовим?

Итак, поехали!

Нам потребуется:

• Мука пшеничная — 200 гр. (1,5 ст.)
• Сахар — 200 гр. (1 ст.)
• Овсяные хлопья — 160 гр. (1,5 ст.)
• Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное —  50 гр.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
• Сода пищевая (разрыхлитель)  — 1 ч.л.
• Шоколад молочный, белый и темный — по 40 гр. (всего 120 гр.)

1. Сливочное масло необходимо достать из холодильника заранее, чтобы оно было мягким. Разотрите размягченное масло (50 г.) с сахаром (200 г.) миксером.
2. Продолжая, по одному добавьте яйца (2 шт.) и взбейте. Затем добавьте апельсиновую цедру (1 ч.л.) и хорошо перемешайте.
3. Муку (200 г.) просейте в чашку вместе с разрыхлителем (1 ч.л.) и корицей (1 ч.л.).
4. Добавьте муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешайте. Затем добавьте овсяные хлопья (160 г.) и еще раз хорошо перемешайте.
5. Шоколад (120 г.) натрите на крупной терке или заверните его в фольгу и побейте скалкой, чтобы он поломался на кусочки. Печенье вкуснее, когда в нем чувствуются кусочки шоколада, поэтому сильно мелко измельчать шоколад не стоит. Я использую шоколад в каплях (они диаметром около 1 см) и вообще не измельчаю их. Мне так очень нравится.
6. Всыпьте шоколад в тесто и перемешайте его, чтобы он равномерно распределился.
7. Тесто получится мягким и липким. Муки добавлять не надо, так и должно быть. Переложите тесто на пищевую пленку и заверните и уберите в холодильник минимум на 6 часов. А лучше на ночь.
8. Через отведенное время достаньте тесто из холодильника. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатайте его колбаской (диаметром 3 – 5 см.) и порежьте колбаску на кружки толщиной 1.5 – 2 см. Так как тесто липкое, то нож лучше окунать в муку, чтобы тесто к нему не прилипало.
9. Уложите полученные кружочки на противень, слегка прижимая сверху и вручную придавая им красивую форму. Укладывайте, не очень плотно, оставляя расстояние между печеньями 3 – 4 см., так в процессе выпечки, печенья увеличатся в размере.
10. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 10-12 минут до слегка золотистого цвета. Печенье готово, когда оно, если надавить легонько на него пальцем, еще мягкое. Время выпечки зависит от размера печений, которые Вы сформировали. Если они у Вас небольшие, то может потребоваться меньше времени.
11. Достаньте печенья из духовки. Украсьте шоколадом и присыпьте сахарной пудрой по желанию.

Вот  так все легко и просто!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool #готовлюсленой