Творожная Пасха «Карамель — Орехи»

Друзья, у меня для вас отличный десерт к Светлому празднику Пасхи.

Это традиционная творожная пасха, но рецепт не классический. Это Пасха, которая готовится без заваривания с оттенком карамели и ореховым ароматом.

Очень удобно, что ее можно приготовить заранее и заморозить.

Уверена, что вам очень понравится. Поехали!

Нам понадобится:

(рецепт на 3 пасхи диаметром 10 см и высотой 9-10 см.)

Творожная масса:

• Творог 9% — 700 г
• Сыр сливочный творожный “Лабне” — 80 г https://vk.cc/cKbbWR
• Шоколад белый — 100 г
• Сгущенное молоко вареное — 150 г
• Сливки 33% “Чудское Озеро” — 150 г
• Желатин 220 Блюм — 12 г
• Орехи измельченные — 100 г

Крем с корицей:

• Сыр сливочный творожный “Чудское озеро” — 200 г https://vk.cc/cKbbWR
• Сливки 33% “Чудское Озеро” — 160 г https://vk.cc/cKbbWR
• Сахарная пудра — 60 г
• Корица — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/c626b57c1395446373052c11dbd31f5d

1. Для творожной массы: желатин замочите в 72 г воды и оставьте набухать.
2. В сотейнике объедините сливки, шоколад и сгущенное молоко, на среднем огне при помешивании нагрейте массу так, чтобы шоколад растворился и над сотейником пошел пар.
3. Снимите сотейник с огня, добавьте сыр и творог и пробейте массу блендером до однородности.
4. Добавьте орехи, перемешайте и разложите по силиконовым формочкам, уберите в морозильник на 4-6 часов до полной заморозки.
5. Для крема: холодный сливочный сыр объедините с сахарной пудрой и корицей до однородности и пластичности на невысокой скорости миксера. Затем добавьте сливки и еще раз перемешайте до однородности.
6. Увеличьте скорость миксера до средней или средне высокой и взбивайте крем до более пышного и плотного состояния, когда он хорошо держит форму и венчик оставляет четкие следы на поверхности.
7. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой “Закрытая звезда” и отсадите на Пасхи в виде красивых шапочек. По желанию украсьте драже в виде яиц и орехами.

Готовьте с удовольствием и пусть ваши десерты будут самыми вкусными и красивыми!

Реклама ООО «Торговая Группа Союз» 
ИНН 6027094920  2VtzqwB4rJt