Пирог с сыром на творожном тесте
Сегодня приготовим вкуснейший пирог с сырной начинкой, а тесто у нас будет не простое, а очень вкусное, похожее на слоеное тесто с творогом.
Пирог получается очень сытным. И я уверена, понравится всем, кто любит сыр, ароматные травы и легкую соленую выпечку.
Начнем!
Нам потребуется
На пирог диаметром около 20 см
Творожное тесто
- Яйцо — 1 шт.
- Творог 5-9% — 140 г
- Масло сливочное — 85 г
- Мука пшеничная- 140 г
- Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Начинка
- Сыр полутвердый — 150 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сметана 15-20% — 1 ст.л.
- Сушеные ароматные травы — 1 ч.л.
Процесс приготовления пирога
- В чаше миксера смешаем творог, размягченное сливочное масло и яйцо до однородности.
- Добавим соль, соду и муку и быстро замесим тесто. Оно получается достаточно мягкое и слегка липкое. Оставим его отдохнуть на 10 минут.
- Для начинки сыр натираем на мелкой терке. Можно использовать любой полутвердый сыр, который вам нравится.
- Добавляем сметану, сушеные ароматные травы и мелко порезанный чеснок. Можно его пропустить через специальную давилку при желании.
- Все перемешиваем.
- Тесто делим на 2 неравные части: одна чуть больше.
- Большую раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нам нужно получить круг диаметром примерно 22 см и толщиной чуть меньше 1 см.
- Выкладываем на этот пласт теста начинку и распределяем, не доходя до края примерно 2 см.
- Раскатываем второй пласт теста чуть меньше первого и накрываем им начинку.
- Хорошо защипываем края и смазываем пирог желтком.
- Выпекаем при температуре 175-180С 20 минут до красивого золотистого цвета.
- Вот такой легкий быстрый и вкусный пирог получился.
- Мне он больше нравится горячим, но конечно же ему нужно дать остыть минут 10.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусный рецепт Хычин здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie
Елена
Татьяна
Кристина
Алла
Ольга
Аса
Татьяна Борисовна
Ольга Суркова
Ирина