Апельсиновый манник

Сегодня приготовим ароматный, воздушный, влажный апельсиновый манник, который наверняка всем понравится. Готовится манник просто из самых доступных продуктов.

По желанию манник можно украсить сушеными апельсинами. И он такой красивый, что не стыдно подать на праздничный стол.

Приступим!

Нам потребуется

• Масло сливочное — 200 г
• Цедра 1 лимона
• Цедра 1 апельсина
• Сахар — 220 г
• Яйца — 3 шт
• Манка — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Сода — 8 г
• Сметана 10% — 300 г

Процесс приготовления апельсинового манника

1. Размягченное сливочное масло взбейте со 100 г сахара и цедрами.
2. Добавьте желтки по одному.
3. Затем добавьте сметану комнатной температуры, объединяя миксером на невысокой скорости.
4. В отдельной чаше смешайте манку, муку и соду.
5. Белки комнатной температуры взбейте на средней скорости миксера до появления пузырьков. Продолжая взбивать добавьте оставшиеся 120 г сахара в несколько приемов.
6. Затем взбивайте до состояния гладкой блестящей меренги, демонстрирующей уверенный птичий клюв.
7. Добавьте сухие ингредиенты к взбитому маслу и перемешайте.
8. После в несколько приемов введите меренгу, аккуратно перемешивая лопаткой.
9. Переложите тесто в форму для кекса. Ее предварительно нужно смазать тонким слоем масла и присыпать мукой.
10. Выпекайте манник 45-50 минут при 175-180С.
11. Готовому маннику дайте остыть в форме, после чего освободите из формы.
12. Для придания более насыщенного апельсинового вкуса можно пропитать манник, горячим сиропом, сваренным из 100 г апельсинового сока и 50 г сахара.
13. По желанию посыпьте манник сахарной пудрой.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусный манник классический с ванилью здесь