Апельсиновый манник
Сегодня приготовим ароматный, воздушный, влажный апельсиновый манник, который наверняка всем понравится. Готовится манник просто из самых доступных продуктов.
По желанию манник можно украсить сушеными апельсинами. И он такой красивый, что не стыдно подать на праздничный стол.
Приступим!
Нам потребуется
- Масло сливочное — 200 г
- Цедра 1 лимона
- Цедра 1 апельсина
- Сахар — 220 г
- Яйца — 3 шт
- Манка — 150 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Сода — 8 г
- Сметана 10% — 300 г
Процесс приготовления апельсинового манника
- Размягченное сливочное масло взбейте со 100 г сахара и цедрами.
- Добавьте желтки по одному.
- Затем добавьте сметану комнатной температуры, объединяя миксером на невысокой скорости.
- В отдельной чаше смешайте манку, муку и соду.
- Белки комнатной температуры взбейте на средней скорости миксера до появления пузырьков. Продолжая взбивать добавьте оставшиеся 120 г сахара в несколько приемов.
- Затем взбивайте до состояния гладкой блестящей меренги, демонстрирующей уверенный птичий клюв.
- Добавьте сухие ингредиенты к взбитому маслу и перемешайте.
- После в несколько приемов введите меренгу, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Переложите тесто в форму для кекса. Ее предварительно нужно смазать тонким слоем масла и присыпать мукой.
- Выпекайте манник 45-50 минут при 175-180С.
- Готовому маннику дайте остыть в форме, после чего освободите из формы.
- Для придания более насыщенного апельсинового вкуса можно пропитать манник, горячим сиропом, сваренным из 100 г апельсинового сока и 50 г сахара.
- По желанию посыпьте манник сахарной пудрой.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусный манник классический с ванилью здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance
Мария
Андрей
Людмила
Наталия
Елена