Апельсиновый манник

Сегодня приготовим ароматный, воздушный, влажный апельсиновый манник, который наверняка всем понравится. Готовится манник просто из самых доступных продуктов.

По желанию манник можно украсить сушеными апельсинами. И он такой красивый, что не стыдно подать на праздничный стол.

Приступим!

Нам потребуется

  • Масло сливочное — 200 г
  • Цедра 1 лимона
  • Цедра 1 апельсина
  • Сахар — 220 г
  • Яйца — 3 шт
  • Манка — 150 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сода — 8 г
  • Сметана 10% — 300 г

Процесс приготовления апельсинового манника

  1. Размягченное сливочное масло взбейте со 100 г сахара и цедрами.
  2. Добавьте желтки по одному.
  3. Затем добавьте сметану комнатной температуры, объединяя миксером на невысокой скорости.
  4. В отдельной чаше смешайте манку, муку и соду.
  5. Белки комнатной температуры взбейте на средней скорости миксера до появления пузырьков. Продолжая взбивать добавьте оставшиеся 120 г сахара в несколько приемов.
  6. Затем взбивайте до состояния гладкой блестящей меренги, демонстрирующей уверенный птичий клюв.
  7. Добавьте сухие ингредиенты к взбитому маслу и перемешайте.
  8. После в несколько приемов введите меренгу, аккуратно перемешивая лопаткой.
  9. Переложите тесто в форму для кекса. Ее предварительно нужно смазать тонким слоем масла и присыпать мукой.
  10. Выпекайте манник 45-50 минут при 175-180С.
  11. Готовому маннику дайте остыть в форме, после чего освободите из формы.
  12. Для придания более насыщенного апельсинового вкуса можно пропитать манник, горячим сиропом, сваренным из 100 г апельсинового сока и 50 г сахара.
  13. По желанию посыпьте манник сахарной пудрой.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусный манник классический с ванилью здесь


2 комментария

  • Андрей
    Спасибо за рецепт. Получилось вкусно.
  • Наталия
    Леночка, дорогая большое спасибо за рецепт. Обожаю вас

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *