Манник классический с ванилью

Очень вкусный, нежный, воздушный манник на сметане. Готовится просто и получается всегда! Насыщенный вкус манника понравится всем.
А еще его можно приготовить вечером, а утром попить чай всей семьей.
Начнем!
Нам потребуется
- Манка — 200 г
- Сметана 15-20%- 250 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 240 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления манника
- Для начала смешаем манку и сметану комнатной температуры. Оставим на 20-30 минут, чтобы манка набухала, накрыв полотенцем или пленкой.
- Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера до легкой пышности и посветления. Я сразу добавляю ваниль. Ее можно использовать в любой форме: ванильный сахар, экстракт… У меня ванильная паста.
- К взбитым яйцам добавляем манку, настоявшуюся со сметаной и объединяем на средней скорости.
- После всыпаем муку, просеянную с содой с снова объединяем миксером. Долго не вымешиваем.
- Подготовим формы для выпечки. Я использую кондитерские кольца, поэтому делаю им донышки из фольги.
- Внутренние боковины колец смажем тонким слоем масла и присыпем манкой.
- Выпекаем манник в заранее разогретой до 170-175С духовке, режим “Верх-низ”, без конвекции.
- Время выпечки сильно зависит от размера манника и может составлять от 30 до 45 минут.
- Выпекаем манник до золотистого цвета. Готовность проверим шпажкой.
- Готовому маннику нужно дать время остыть в форме, а затем можно извлечь, пройдясь ножом вдоль внутренней стороны бортиков.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусный быстрый пирог с вишней и миндалем здесь
