Манник классический с ванилью
Очень вкусный, нежный, воздушный манник на сметане. Готовится просто и получается всегда! Насыщенный вкус манника понравится всем.
А еще его можно приготовить вечером, а утром попить чай всей семьей.
Начнем!
Нам потребуется
- Манка — 200 г
- Сметана 15-20%- 250 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 240 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления манника
- Для начала смешаем манку и сметану комнатной температуры. Оставим на 20-30 минут, чтобы манка набухала, накрыв полотенцем или пленкой.
- Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера до легкой пышности и посветления. Я сразу добавляю ваниль. Ее можно использовать в любой форме: ванильный сахар, экстракт… У меня ванильная паста.
- К взбитым яйцам добавляем манку, настоявшуюся со сметаной и объединяем на средней скорости.
- После всыпаем муку, просеянную с содой с снова объединяем миксером. Долго не вымешиваем.
- Подготовим формы для выпечки. Я использую кондитерские кольца, поэтому делаю им донышки из фольги.
- Внутренние боковины колец смажем тонким слоем масла и присыпем манкой.
- Выпекаем манник в заранее разогретой до 170-175С духовке, режим “Верх-низ”, без конвекции.
- Время выпечки сильно зависит от размера манника и может составлять от 30 до 45 минут.
- Выпекаем манник до золотистого цвета. Готовность проверим шпажкой.
- Готовому маннику нужно дать время остыть в форме, а затем можно извлечь, пройдясь ножом вдоль внутренней стороны бортиков.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкусный быстрый пирог с вишней и миндалем здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance