Быстрый пирог с вишней и миндалем

Бывают такие десерты, рецепт которых читать, наверное, дольше, чем делать сам десерт.

И этот пирог — достойный представитель очень быстрых и вкусных десертов.

Если не считать времени пока он стоит в духовке и печется там сам себе без вашего участия, то делается все буквально за 10 минут.

Поехали!

Нам потребуется

на пирог 20 см диаметром

• Мука пшеничная — 250 г
• Кефир — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Творог 5% или выше — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сода — 1 ч.л.
• Вишня — 200-250 г
• Лепестки миндаля — 20-30 г
• Соль — 1 щеп.

Процесс приготовления

1. Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки. Если вишня замороженная, то разморозьте и слейте сок.
2. В чаше взбейте яйца комнатной температуры с половиной сахара, добавьте кефир (комнатной температуры) и хорошо перемешайте миксером до однородности на невысокой скорости.
3. Затем объедините муку с содой и солью. Добавьте сухие ингредиенты и еще раз перемешайте до однородности.
4. Форму застелите бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму и разровняйте.
5. Творог переложите в чашу добавьте сахар и перемешайте до однородности.
6. На тесто выложите творог и сверху распределите вишню. Присыпьте пирог лепестками миндаля.
7. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 170С (режим выпечки верх – низ) 30-40 мин.
8. Готовому пирогу дайте остыть, освободите из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!