Банановый хлеб

Сегодня готовим ароматный, вкусный, легкий банановый хлеб. Из-за своего влажного рыхлого мякиша этот хлеб напоминает кекс. Готовится он легко и просто, а продукты для него найдутся почти у любой хозяйки.

Банановый хлеб идеально подойдет для завтрака или десерта. Ну, а для любителей бананов, он станет просто находкой.

Поехали!

Нам потребуется

• Банан – 2шт + 1 на украшение
• Яйца – 2 шт
• Мука — 200 г
• Сода – 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Корица- 1 ч.л.
• Кефир – 80 г
• Растительное масло – 90 г
• Сахар – 100 г
• На 2 формы 5*6*21

Процесс приготовления бананового хлеба

1. Разомните бананы вилкой.
2. В отдельной чашке смешайте кефир комнатной температуры, сахар, подсолнечное масло и яйца. Все хорошо объедините. Объединить можно венчиком или лопаткой.
3. В муку всыпьте корицу, соль и соду. Перемешайте вилкой или венчиком.
4. В жидкие ингредиенты всыпьте сухие. Объедините и добавьте банан. Тесто должно получиться как на оладьи.
5. Возьмите формы. Можно простелить их пергаментом или сделать французскую рубашку. Переложите тесто. Тесто выкладывайте наполовину формы.
6. Для украшения можно использовать грецкий орех и половинку банана.
7. Выпекайте хлеб в духовку при температуре 180 градусов. Режим выпечки: верх-низ. Время выпечки: 30-35 минут.
8. Достаньте хлеб из духовки, проверьте на сухую лучину.  Оставьте остудиться, а затем выньте из формы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного лукового хлеба с розмарином здесь