Блинчики с ягодным соусом
Сегодня приготовим замечательный летний завтрак. Нужно совсем немного времени, и на вашем столе появятся вкуснейшие заварные тонкие блинчики. И прекрасным дополнением к ним станет ягодный соус, у меня он из клубники и вишни, а вы можете экспериментировать.
Начнем!
Нам потребуется: на 8 шт.
Блинчики:
- Молоко — 200 г
- Мука — 150 г
- Кипяток — 125 г
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 20 г
- Соль — 1 щеп.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Ягодный соус:
- Клубника — 80 г
- Вишня — 60 г
- Сахар — 20 г
- Крахмал кукурузный — 5 г
Процесс приготовления блинчиков
- Молоко, яйцо, сахар и соль взбейте миксером до однородности.
- Затем добавьте просеянную муку и еще раз взбейте миксером на небольшой скорости до однородности, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и не было комочков.
- Далее вскипятите воду, отмерьте 125 мл крутого кипятка, добавьте соду. Перелейте кипяток с содой в тесто и опять перемешайте миксером на небольшой скорости до получения полностью однородного теста.
- Затем добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 15 минут.
- А пока сделайте соус. Клубнику измельчите на квадратики 0,5 см. Переложите клубнику и вишню в сотейник и добавьте половину сахара.
- Вторую половину сахара смешайте с крахмалом. Поставьте сотейник на огонь. Помешивайте. Когда масса немного нагреется, всыпьте крахмал с сахаром. Соус помутнеет. Варите его до густого глянцевого состояния.
- Переложи соус в миску и пробейте блендером до однородного состояния. Накройте пленкой в контакт и оставьте остывать.
- Выпекайте блины на раскаленной сковороде.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусных кофейно-шоколадных блинчиков здесь
БЛИННЫЕ ТОРТЫ
10 самых вкусных тортов из тонких кружевных блинчиков на любой вкус!
🌟 Удивить и порадовать родных
🌟 Быстро и легко делать
🌟 Самые доступные ингредиенты
🌟 Вкуснейшие сочетания
🌟 Получить восхищение и комплименты
Чему вы научитесь:
✅ Как делать простое блинное тесто для тортов (10 вариантов)
✅ Как жарить тонкие кружевные блинчики
✅ Вкусные и нежные кремы и начинки (10 вариантов)
✅ Идеи сборки тортов для максимально эффектного вида и красивого разреза
✅ Как просто и эффектно украсить торты
10 потрясающих начинок:
1️⃣ ТОРТ «ЯГОДЫ-ВАНИЛЬ»
2️⃣ ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»
3️⃣ ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
4️⃣ ТОРТ «МИНДАЛЬНЫЙ ЛАТТЕ » (МИНДАЛЬ-КОФЕ)
5️⃣ ТОРТ «КАРАМЕЛЬНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ» (КАРАМЕЛЬ-ШОКОЛАД)
6️⃣ ТОРТ “БАНАНОВЫЙ РАЙ” (БАНАН-МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД)
7️⃣ ТОРТ “МАЛИНОВОЕ ИСКУШЕНИЕ” (МАЛИНА-ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД)
8️⃣ ТОРТ “РОМОВЫЙ ЧЕРНОСЛИВ” (ЧЕРНОСЛИВ-ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ — РОМ)
9️⃣ ТОРТ “БРУСНИЧНОЕ ЛУКОШКО” (БРУСНИКА — БЕЛЫЙ ШОКОЛАД”
🔟 ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ “ИЗУМРУД” (ШПИНАТ-КРАСНАЯ РЫБА)
Перед таким десертом не устоит никто!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/pancake-cakes?ref_source=blog_ pancake-cakes
Татьяна
lena-pastry
Елена
Ирина
Лика