Блинные рулетик «Коровка»
Скоро наступит всеми любимая неделя Масленицы, когда можно со спокойной совестью каждый день печь и есть блины. И сегодня хочу поделиться с вами классной идеей блинчиков, от которой в восторге будут все детки, да и взрослым она тоже понравится.
Давайте сделаем пятнистые блинчики с нежным кремом и бананом. Делается все очень легко и просто. Поехали!
Нам понадобится (на 20 рулетиков):
Блинное тесто:
- Вода — 350 г
- Молоко — 350 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 15 г
- Соль — 4 г
- Сода — 3 г
- Какао — 5-10 г
- Масло растительное — 15 г
Крем с корицей:
- Сливочный творожный сыр “Чудское озеро” — 200 г https://vk.cc/cuZ6ku
- Сливки 33% “Чудское озеро” — 175 г https://vk.cc/cuZ6ku
- Сахарная пудра — 60 г
- Корица — 0,5 ч.л.
Начинка:
- Банан — 2 шт (средние)
Процесс приготовления:
- Для блинчиков муку, сахар, соль и соду смешайте венчиком в чаше.
- Влейте тонкой струйкой молоко, перемешивая миксером на низкой скорости. Добавьте яйцо и перемешайте.
- Воду вскипятите и также тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая миксером на низкой скорости.
- В конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
- Разделите тесто на 2 части и в одну добавьте какао, перемешайте до однородности.
- Переложите оба вида блинного теста в соусники или кондитерские мешки.
- Пожарьте пятнистые блины, как показано на видео. Для того, чтобы рулетики получились более нежные я рекомендую жарить блинчик только с одной стороны.
- Для крема объедините холодный сливочный сыр и сахарную пудру с корицей до пластичности.
- Добавьте холодные сливки и снова объедините до однородности. Затем увеличьте скорость миксера и взбейте крем до более плотного и пышного состояния.
- Выкладывайте на каждый блинчик крем, разровняйте и положите кусочки бананов. Сверните плотный рулет, затем разрежьте каждый на 2-3 части, сложите красиво и полейте сверху растопленным шоколадом.
Вот такой простой и быстрый десерт!
Готовьте с удовольствием!
Елена
Антонина
Фаина