Капкейки с яблоками и штрейзелем

Посмотрите на эти аппетитные капкейки с кудрявой шапочкой. Мммммм, а какой аромат корицы идет повсюду…. Нужно скорее приготовить чашечку чая….

Нежные, бархатные, ароматные капкейки с кусочками яблок, покрытые хрустящим штрейзелем никого не оставят равнодушным.

Начнем!

Нам потребуется: на 12 шт.

Тесто:

• Мука – 200 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 100 г
• Молоко – 150 г
• Растительное масло – 80 г
• Сода — 2 ч.л.
• Соль – щепотка
• Яблоки – 1 крупное или 2 маленьких

Для штрейзеля:

• Сливочное масло – 60 г
• Мука – 80 г
• Сахар – 50 г
• Корица – 3-4 ч.л.

Процесс приготовления капкейков

1. В отдельной миске смешайте яйца комнатной температуры, растительное масло и молоко. Перемешайте венчиком.
2. Отдельно смешайте сухие ингредиенты. В муку всыпьте соду, соль и сахар. Перемешайте венчиком, лопаткой или вилкой.
3. Сухие ингредиенты добавьте к жидким и быстро замесите тесто.
4. Порежьте мелко яблоки. Добавьте к тесту яблоки и перемешайте.
5. Для штрейзеля соедините сахар, корицу, масло, порезанное на кубики и муку. И легкими движениями перетрите в крошку.
6. Возьмите капсулы для капкейков и наполните тестом чуть больше половины. Сверху присыпьте штрейзелем.
7. Отправьте в духовку выпекаться при 180 градусах на 25 минут.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных сырных капкейков с лососевым кремом здесь