Печенье «Кокосовые шарики»
Эти печенья, похожие на кокосовые шарики, обязательно вызовут восторг.
Они такие ароматные и аппетитные, что устоять просто невозможно. С хрустящей корочкой и достаточно нежной мякотью. Просто объедение!))
А еще — в них практически нет муки.
Не будем тратить драгоценные минуты — сразу к делу!
Поехали…
Нам потребуется
на 10 печений
- Желток — 1 шт.
- Кокосовое молоко — 30 г
- Сахар — 50 г
- Кокосовая стружка — 90 г
- Мука пшеничная — 10 г
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления кокосового печенья
- Подготовьте все продукты для печенья — они должны быть комнатной температуры. В чашу для взбивания переложите желток, молоко, сахар и щепотку соли. При помощи миксера хорошо перемешайте. Часть кокосовой стружки добавьте к смеси.
- Объедините пшеничную муку и оставшуюся часть кокосовой стружки. Добавьте все ингредиенты к желтковой части и объедините всё лопаткой.
- Разделите тесто по 20 г. и сформируйте печенье. Выпекайте печенье при 180С. режим вверх-низ.
- Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!