Печенье «Кокосовые шарики»

Эти печенья, похожие на кокосовые шарики, обязательно вызовут восторг.

Они такие ароматные и аппетитные, что устоять просто невозможно. С хрустящей корочкой и достаточно нежной мякотью. Просто объедение!))

А еще — в них практически нет муки.

Не будем тратить драгоценные минуты — сразу к делу!

Поехали…

Нам потребуется

на 10 печений

• Желток  — 1 шт.
• Кокосовое молоко — 30 г
• Сахар — 50 г
• Кокосовая стружка — 90 г
• Мука пшеничная — 10 г
• Соль — 1 щеп.

Процесс приготовления кокосового печенья

1. Подготовьте все продукты для печенья — они должны быть комнатной температуры. В чашу для взбивания переложите желток, молоко, сахар и щепотку соли. При помощи миксера хорошо перемешайте. Часть кокосовой стружки добавьте к смеси.
2. Объедините пшеничную муку и  оставшуюся  часть кокосовой стружки. Добавьте все ингредиенты к желтковой части и объедините всё лопаткой.
3. Разделите тесто по  20 г. и сформируйте печенье. Выпекайте печенье при 180С. режим вверх-низ.
4. Достаньте печенье из духовки  и дайте ему остыть.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!