Печенье «Кофейные зерна»
Вы давно меня просили рецепт с кофе. Поэтому сегодня вкуснейшие шоколадные печенья и тонким кофейным ароматом.
Я сама, как вы знаете, большой поклонник и кофе и шоколада. Так что эти печенья особенно мне нравятся. Уверена, что понравятся и вам.
А еще они выглядят как кофейные зерна. Правда интересная идея?
Так что давайте скорее готовить.
Поехали…
Нам потребуется
примерно на 30 печений
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная — 275 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Какао- порошок — 35 г
- Кофе натуральный — 1 ст.л.
- Соль — 1 щеп.
Процесс приготовления
- Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до легкого посветления. Добавьте сахарную пудру, кофе, соль хорошо все объедините. Затем добавьте просеянную вместе с какао муку и еще раз все перемешайте.
- Быстро замесите мягкое эластичное тесто. Из полученного теста сформируйте шарики весом по 20 г.
- Выложите полученные шарики на противень, застеленным силиконовым ковриком или кондитерской бумагой. Слегка их приплюсните с боков, придавая овальную форму, и при помощи ножа сделайте посередине углубление.
- Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170-175С (режим «Конвекция) около 15 минут.
- Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть. Храните при комнатной температуре 7-10 дней.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Коллекция невероятно нежных пирожных-суфле с хрустящим сабле, бархатным бисквитом и яркими начинками в шоколадной глазури. Легкие, эффектные и очень вкусные десерты, которые легко приготовить на домашней кухне.
Чему вы научитесь:
✅ Делать легкое, стабильное и нежное суфле
✅ Создавать разные вкусовые вариации суфле
✅ Готовить песочное сабле
✅ Делать мягкий бисквит для основы
✅ Готовить дополнительные прослойки и начинки
✅ Собирать пирожные и стабилизировать суфле
✅ Глазировать десерты шоколадом
✅ Просто и красиво украшать пирожные
10 вкусов внутри сборника:
1️⃣ Вишня — ваниль
2️⃣ Рафаэлло
3️⃣ Матча — малина
4️⃣ Йогурт — ягоды
5️⃣ Клубничный мохито
6️⃣ Брусника — шоколад
7️⃣ Королева арабика
8️⃣ Карамельный рай
9️⃣ Гиннес
🔟 Сырный трюфель
В результате вы освоите технологию приготовления пирожных-суфле и сможете создавать эффектные современные десерты — для себя, близких или на заказ.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/bonjurches?ref_source=blog_bonjurches
Влада
lena-pastry
Светлана
Дмитрий
Наталья
Pastry-School
Ирина
Лариса
Ольга
Наталья
Татьяна
Светлана
Надежда
Елена
Валентина
Лариса