Королевская ватрушка

Делюсь рецептом изумительно нежным творожным десертом. Королевская ватрушка представляет из себя песочное тесто с вкуснейшей начинкой. И совсем не похожа на обычную ватрушку. Королевская ватрушка получается рассыпчатой и просто тает во рту!

Готовится ватрушка очень просто. Главное дождаться, когда ватрушка остынет, так как в холодном виде она еще вкуснее.

Поехали!

Нам потребуется: на форму 20-22 см

Тесто:

  • Сливочное масло 82,5% — 200 г
  • Сахар — 160 г
  • Мука — 250 г
  • Соль — 1 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сода — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Творог — 400 г
  • Сахар — 120 г
  • Яйцо СО — 2 шт.
  • Сливки 33% — 40 г

Процесс приготовления ватрушки

  1. В отдельной чаше смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль, соду и сливочное масло. Перетрите в крошку.
  2. Приготовьте начинку. В отдельной миске смешайте творог, сахар, яйца и сливки. Пробейте блендером до однородной массы. Начинка получается нежная и воздушная.
  3. Застелите дно формы пергаментом. Выложите половину теста в форму. Сверху выложите начинку.
  4. Затем выложите оставшееся тесто, засыпая начинку.
  5. Поставьте ватрушку выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов режим выпечки «верх-низ» на 50 минут.
  6. Готовую ватрушку достаньте из духовки и оставьте остывать. После того как она остыла, выньте ее из формы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных творожных конвертиков здесь

ПРИГЛАШАЮ ВАС НА БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАСС

Научитесь готовить трендовые и эффектные высокие торты!
Только представьте — высота этого торта 23 см! Как красиво он будет смотреться на любом празднике. А еще это потрясающе вкусный бархатный бисквит, вкуснейшая ягодная прослойка и нежный легкий крем.

На мастер-классе мы с вами вместе:

✅ Приготовим и испечем вкуснейшие бархатные бисквиты
✅ Сделаем пропитку для бисквита
✅ Приготовим яркое ягодное конфи
✅ Сделаем нежный крем для сборки торта
✅ Соберем торт
✅ Раскроем все секреты сборки высоких тортов — как правильно сделать, чтобы торт не перекосило, чтобы он был идеально ровным и красивым
✅ Приготовим крем для покрытия торта
✅ Покроем торт кремом
✅ Сделаем эффектное украшение-паутинку 
✅ Украсим торт цветами для WOW-эффекта

Сделайте сами этот восхитительный торт на своей кухне!

Прямом эфире я покажу вам весь процесс приготовления от А до Я!
Регистрируйтесь прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/crown_flowers

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *