От тыквы до фруктов: топ-5 популярных в мире десертов на Хэллоуин

Хэллоуин отмечается ежегодно 31 октября, в канун Дня всех святых. Праздник символизирует встречу с духами умерших и ассоциируется с мистикой. Одним из неотъемлемых атрибутов праздника являются десерты. В разных уголках мира существуют уникальные лакомства, которые готовят специально к этому дню.

Хотя в России этот праздник не отмечается масштабно, почему бы не порадовать детей или семью яркими сладостями? Давайте рассмотрим 5 интересных десертов на Хэллоуин в разных странах, которые можно повторить дома.

Пирог из тыквы (США)

Говоря о лакомствах на Хэллоуин, нельзя пропустить тыкву. Пирог из тыквы — традиционное лакомство в США.  Он символизирует осеннее изобилие и мистическую атмосферу Хэллоуина.

В основе пирога лежит нежное воздушное тесто, которое идеально сочетается с густой и ароматной начинкой из тыквы. Тыквенный джем, приготовленный с добавлением апельсинового и лимонного сока, придает пирогу неповторимый вкус и аромат. И для начинки можно использовать любой джем.

Украшение пирога — это его внешний вид. На верхнем корже вырезают глаза, нос и рот Джека-Фонаря, создавая зловещее и одновременно забавное выражение лица. Такой пирог не только порадует гостей своим вкусом, но и станет ярким элементом декора на праздничном столе.

Хлеб мертвых (Мексика)

«Pan de Muerto» — это мексиканский десерт, который готовят на Хэллоуин. Он символизирует связь между миром живых и мертвых. Десерт представляет собой сладкий хлеб, украшенный фигурками черепов и скелетов из сахара. В базовый рецепт хлеба, включающий пшеничную муку, яйца, дрожжи и масло, добавляют семена аниса, апельсиновую эссенцию или ваниль, в зависимости от региона, где готовят этот десерт.

Этот десерт не только радует глаз своим ярким и мистическим оформлением, но и имеет глубокий символический смысл, напоминая о важности памяти и уважения к предкам.

Сладкий хлеб Бармбек (Ирландия)

Еще один хлеб в нашей подборке, его история уходит корнями в древние кельтские обычаи. И сегодня этот ароматный дрожжевой хлеб с добавлением белого кишмиша и изюма является неотъемлемой частью праздничного стола в Ирландии. 

При его приготовлении в тесто принято было прятать различные предметы, каждый из которых несет определенный смысл: горох — не ждать скорой свадьбы, щепка — к неприятностям в семейной жизни, кусок ткани — к бедности, монета — к богатству, а кольцо — к скорой свадьбе.

В соответствии с этой традицией, в настоящее время можно приобрести бармбеки, внутри которых спрятаны игрушечные колечки.

Фрукты в карамели (Западная Европа, Австралия, США) 

Глазированные фрукты на Хэллоуин — это не просто десерт, а настоящее волшебство, которое превращает обычный вечер в мистический праздник. Этот традиционный десерт, популярный в Западной Европе, США и Австралии, символизирует радость и изобилие, которые должны сопровождать этот мистический вечер.

Чаще всего для приготовления используются разнообразные сорта яблок. Глазурь готовится из сахара, воды, корицы и красного пищевого красителя, что придает фруктам яркий и праздничный вид. 

Дольки яблок покрываются глазурью, что делает их не только красивыми, но и удобными для употребления. По желанию, еще не застывшую глазурь можно посыпать орехами, добавляя десерту дополнительный хруст и аромат.

Пирог души (Soul cakes) (Великобритания)

Пирог души — это небольшой круглый десерт со сладкими специями, похожий на песочное печенье. Его готовят на Хэллоуин в Великобритании.

Раньше пирог раздавали беднякам, которые ходили от двери к двери. Для его приготовления нужны были мука, сахар, мускатный орех, гвоздика, масло, немного эля, а также шафран и фрукты по желанию. Все ингредиенты смешивали и выпекали маленькие кексы с крестом на них. Это означало, что угощение предназначено для бедных.

Со временем бедняков сместили любители нарядиться в праздник, а кексы заменили конфетами, и колядование «конфета или шалость» стало развлечением для детей и подростков.

Эти десерты не только вкусные, но и создают атмосферу праздника. Они помогают сделать Хэллоуин более запоминающимся и интересным. А какой десерт вам бы хотелось приготовить и удивить гостей? Делитесь в комментариях!