Домашние конфеты “Бригадейро”

Сегодня делюсь рецептом бразильских конфет. Эти мягкие и немного тягучие конфеты можно приготовить из трех простых ингредиентов.

Конфеты “Бригадейро” не только быстро готовятся, но и исчезают со стола за считанные секунды. Давайте скорее их приготовим!

Приступим!

Нам потребуется

на 15-18 конфет

• Сгущенное молоко — 350 г
• Какао — 30 г
• Масло сливочное — 20 г

Процесс приготовления конфет

1. Переложите сгущенное молоко, какао и масло в сотейник с толстым дном.
2. Поставьте на средне низкий огонь и при постоянном перемешивании прогревайте массу сначала до объединения всех ингредиентов, потом до закипания и загустения.
3. Когда масса закипит, убавьте огонь до минимального и уваривайте, постоянно помешивая. Нужно, чтобы масса загустела и как бы “отставала” от дна. Обычно этот процесс занимает 5-10 минут.
4. Загустевшую массу переложите в чашку, накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник на 1 час, чтобы она хорошо остыла.

• После остывания масса станет еще гуще.
• Чайной ложкой берите небольшое количество массы и скатайте ее в шарик размером с грецкий орех. Я делила на кусочки весом 18-20 г и у меня получилось 18 конфет.

• Каждую конфету обваляйте в какао или любой обсыпке. Можно использовать кокосовую стружку, дробленые орехи, шоколадную крошку и т.д.
• Уберите конфеты в холодильник еще на час.
• После этого их можно есть! Храните в холодильнике до 1 недели.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкуснейшие домашние конфеты фадж здесь