Домашние конфеты “Бригадейро”
Сегодня делюсь рецептом бразильских конфет. Эти мягкие и немного тягучие конфеты можно приготовить из трех простых ингредиентов.
Конфеты “Бригадейро” не только быстро готовятся, но и исчезают со стола за считанные секунды. Давайте скорее их приготовим!
Приступим!
Нам потребуется
на 15-18 конфет
- Сгущенное молоко — 350 г
- Какао — 30 г
- Масло сливочное — 20 г
Процесс приготовления конфет
- Переложите сгущенное молоко, какао и масло в сотейник с толстым дном.
- Поставьте на средне низкий огонь и при постоянном перемешивании прогревайте массу сначала до объединения всех ингредиентов, потом до закипания и загустения.
- Когда масса закипит, убавьте огонь до минимального и уваривайте, постоянно помешивая. Нужно, чтобы масса загустела и как бы “отставала” от дна. Обычно этот процесс занимает 5-10 минут.
- Загустевшую массу переложите в чашку, накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник на 1 час, чтобы она хорошо остыла.
- После остывания масса станет еще гуще.
- Чайной ложкой берите небольшое количество массы и скатайте ее в шарик размером с грецкий орех. Я делила на кусочки весом 18-20 г и у меня получилось 18 конфет.
- Каждую конфету обваляйте в какао или любой обсыпке. Можно использовать кокосовую стружку, дробленые орехи, шоколадную крошку и т.д.
- Уберите конфеты в холодильник еще на час.
- После этого их можно есть! Храните в холодильнике до 1 недели.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще вкуснейшие домашние конфеты фадж здесь
Коллекция ярких и эффектных десертов, которые создают атмосферу праздника с первого взгляда. Нежные бисквиты, вкусные кремы, глазурь и оригинальный декор — кейк-попсы, которые легко приготовить дома и которые всегда вызывают восторг.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить разные варианты бисквитов для кейк-попсов
✅ Делать нежные и стабильные кремы
✅ Создавать бисквитную массу и дополнительные начинки
✅ Формировать кейк-попсы разных форм
✅ Глазировать десерты и работать с декором
✅ Красиво и аккуратно оформлять кейк-попсы
10 кейк-попсов внутри сборника:
1️⃣ Медвежонок — уютный шоколадный вкус
2️⃣ Фисташковое эскимо — ореховая нежность и кремовая текстура
3️⃣ Кактус — лайм и мята с освежающим характером
4️⃣ Арабика — кофе с карамельными оттенками
5️⃣ Клубничное сердце — ягодная сладость и легкая сливочность
6️⃣ Зайчик — ваниль с ягодным акцентом
7️⃣ Миндаль — маракуйя — ореховая база и тропическая кислинка
8️⃣ Бублик — насыщенный орехово-шоколадный вкус
9️⃣ Апельсин — яркий цитрусовый аромат
🔟 Двойной шоколад — десерт для настоящих любителей шоколада
В результате вы освоите технологию приготовления кейк-попсов, научитесь создавать эффектные десерты для праздников, подарков и заказов — и сможете радовать близких и клиентов красивыми и вкусными сладостями.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/cake-pops?ref_source=blog_cake-pops
Наталья
Татьяна
Наталья
Лилия
Наталья
Виктория