Печенье «Пасхальные жаворонки»

Главным украшением пасхального стола несомненно является кулич. Но не только его готовили на праздничный стол. Традиционно пекли пряники, печенья, косички и венки.

Пряники и печенья делали в форме жаворонков, барашков и ставили их на стол вместе к куличами.

Давайте и мы сделаем Пасхальных жаворонков. Тем более что делаются они очень быстро.

Нам потребуется

15-20 печений среднего размера
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Мед — 20 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Имбирь молотый — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щеп.

Процесс приготовления

  1. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером до пластичности и посветления. Добавьте сахарную пудру в два приема и взбейте на средней скорости до полного объединения ингредиентов.
  2. Добавьте мед (если у Вас мёд засахарился, то его надо прогреть до жидкого состояния в микроволновой печи) и объедините на невысокой скорости.
  3. Затем добавьте яйцо и так же объедините все ингредиенты миксером на невысокой скорости.
  4. Соедините муку, соль, корицу и имбирь и все перемешайте.
  5. Сухие ингредиенты добавьте в масло и вымесите до однородной массы.
  6. Сформируйте из теста шар вручную и раскатайте тесто между двумя силиконовыми ковриками (или листами бумаги для выпечки) до толщины 5 мм.
  7. Уберите раскатанное тесто в холодильник для стабилизации минимум на 1 час (можно на всю ночь).
  8. Из раскатанного теста вырежьте печения ( если у Вас есть текстурная скалка можно сделать рисунок). Печенье переложите на противень и выпекайте их при температуре 170-180С (режим «Конвекция) около 15 минут.
  9. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть.
  10. Храните при комнатной температуре в закрытом контейнере до 1 месяца.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

12 комментариев

  • Татьяна
    С праздником, а как быть, если нет конвекции
    • Pastry-School
      Татьяна, и вас с праздником! Выпекайте без конвекции тогда
  • ирина
    Спасибо!
  • Нина Монахова
    Лена, и все девочки и мальчики нашей школы! Поздравляю вас с праздником весны и наступающим праздником Пасхи! Всем здоровья и творческих успехов!
  • Светлана Шагова
    С праздником ВЕЛИКОЙ СУББОТЫ и 1Мая!Спасибо большое информацию и за рецепт!
  • Надежда
    Спасибо огромное за подарок!
  • Иринка
    Благодарю за рецепт, интересный. Леночка, а как быть, если нет смартфона? Как же пряничные зайки-то без меня(((
  • Светлана
    Спасибо Вам большое за рецепт. Поздравляю Вас со всеми праздниками желаю огромного счастья, много здоровья, везения и удачи!
    • Pastry-School
      Спасибо, Светлана! И вас с праздниками!
  • Ирина
    С праздником весны!!! Радости вам, успехов, счастья, везения и всего самого лучшего! Спасибо за рецепт и ваш позитив!!! 🌸🌸🌸🌸🌿
  • ОЛЬГА
    Спасибо ВАМ большое за рецепты, всё понятно и доступно. С закваской я немного тормажу, у меня солод придёт 11мая. Я очень хочу кормить свою семью экологическим хлебушком.
    • Pastry-School
      Ольга, спасибо! Ждем фото вашего вкусного и полезного хлеба!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.