Флан с черносливом и ромом

Флан — изысканный французский десерт, который пользуется большой популярностью у французов. Рецепты приготовления флана могут отличаться друг от друга, но всегда остается неизменным — это кондитерский заварной крем внутри.

Вкусовые сочетания вкусов могут быть разные. Наш флан с черносливом и ромом. Он очень влажный, нежный и вкусный.

Поехали!

Нам потребуется: на форму 16 см

  • Молоко — 250 г
  • Чернослив без косточки — 120 г
  • Ром — 75 г
  • Сахар — 50 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Желток — 1 шт
  • Соль — 1 щеп.
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Сливочное масло — 40 г

Процесс приготовления флана

  1. Чернослив залейте ромом, закройте пленкой и оставьте минимум на час.
  2. В сотейнике соедините молоко, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Прогрейте на небольшом огне, пока масло не растопится. После этого снимите сотейник с огня.
  3. В отдельной миске взбейте желток, яйцо и сахар в пышную массу. Всыпьте муку и перемешайте лопаткой или венчиком.
  4. Аккуратно влейте нагретое молоко в яичную смесь. Тесто должно получиться достаточно жидкое.
  5. Подготовьте форму. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Можно выпекать в силиконовой, металлической и керамической форме.
  6. Вылейте тесто в форму. Откиньте чернослив на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и выложите его в форму.
  7. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов 45 минут, режим выпечки «верх-низ».
  8. После того, как десерт остыл, достаньте его из формы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусного яблочного пирога с ромом и пряностями здесь

5 комментариев

  • Надежда
    Оооооочень вкусный флан ! И делается быстро. Спасибо за рецепт !
  • Майя Александровна Коща
    Спасибо Елена, обязательно попробую. Не перестаю удивляться Вашему профессионализму, честности и фантазиям. Благодарю.
  • надежда владимировна комардина
    БЛАГОДАРЮ
  • Лика
    Елена, благодарю за прекрасный рецепт Флана! )))
  • наталья
    добрый день! благодарю вас за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *