Флан с черносливом и ромом
Флан — изысканный французский десерт, который пользуется большой популярностью у французов. Рецепты приготовления флана могут отличаться друг от друга, но всегда остается неизменным — это кондитерский заварной крем внутри.
Вкусовые сочетания вкусов могут быть разные. Наш флан с черносливом и ромом. Он очень влажный, нежный и вкусный.
Поехали!
Нам потребуется: на форму 16 см
- Молоко — 250 г
- Чернослив без косточки — 120 г
- Ром — 75 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо — 1 шт
- Желток — 1 шт
- Соль — 1 щеп.
- Мука пшеничная — 60 г
- Сливочное масло — 40 г
Процесс приготовления флана
- Чернослив залейте ромом, закройте пленкой и оставьте минимум на час.
- В сотейнике соедините молоко, сливочное масло, ванильный сахар и соль. Прогрейте на небольшом огне, пока масло не растопится. После этого снимите сотейник с огня.
- В отдельной миске взбейте желток, яйцо и сахар в пышную массу. Всыпьте муку и перемешайте лопаткой или венчиком.
- Аккуратно влейте нагретое молоко в яичную смесь. Тесто должно получиться достаточно жидкое.
- Подготовьте форму. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Можно выпекать в силиконовой, металлической и керамической форме.
- Вылейте тесто в форму. Откиньте чернослив на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и выложите его в форму.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов 45 минут, режим выпечки «верх-низ».
- После того, как десерт остыл, достаньте его из формы.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного яблочного пирога с ромом и пряностями здесь
Восхитительные кексы, которые могут стать украшением витрины дорогой кондитерской! Откройте для себя кексы с новой стороны
Чему вы научитесь:
✅ Выбирать продукты для наилучшего результата
✅ Правильно готовить тесто для кексов
✅ Делать тесто для финансье
✅ Готовить формы к выпечке, выбирать режим выпечки и правильно выпекать кексы и финансье
✅ Делать сиропы для пропитки кексов и финансье
✅ Готовить начинки для кексов
✅ Делать глазури для декорирования кексов и финансье
✅ Готовить кремы для украшения кексов
✅ Эффектно и изысканно украшать кексы и финансье
Потрясающие вкусы и начинки:
1️⃣ Кекс “Шоколад — банан — фундук”
2️⃣ Кекс “Апельсиновый рай”
3️⃣ Кекс “Йогурт — лесные ягоды”
4️⃣ Кекс “Фисташка”
5️⃣ Кекс “Карамель — пралине”
6️⃣ Кекс “Яблоко корица (без сахара, муки и лактозы)”
7️⃣ Финансье “Двойной миндаль”
8️⃣ Финансье “Цукаты-корица”
9️⃣ Финансье “Голубая матча — ваниль”
🔟 Финансье “Кофе-шоколад”
В результате Вы научитесь готовить потрясающие десерты, которые навсегда завоюют Ваше сердце!
Получите мини-курс с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/cupcakes-finance?ref_source=blog_cupcakes-finance
Тамара
Надежда
Майя Александровна Коща
надежда владимировна комардина
Лика
наталья