Галета с сыром бри и грушей
Я просто влюблена в галету, и это не просто выпечка, а настоящий кулинарный спектакль. В основе лежит нежнейшее творожно-сырное тесто — оно рассыпчатое, с лёгкой солоноватой ноткой, которая идеально оттеняет начинку. Это тесто всегда получается хрустящим снаружи и тающим внутри. Сегодняшняя звезда — сочная груша, которую я нарезаю тонкими дольками и выкладываю её, чередуя с бри. И этот дуэт — просто божественный контраст сладости и пикантности.
Люблю полить галету мёдом и посыпать орехами! Это блюдо очень элегантное. Уверена, этот рецепт займёт почётное место в вашем сердечке, так что бегом замешивать тесто!
Поехали!
Нам потребуется
- Творог — 180 г
- Яйцо — 1 шт
- Соль — щепотка
- Сахар — 40 г
- Пшеничная мука — 120 г
- Сыр — 70 г
- Груша — 1 шт
- Сыр «Бри» — 1 шт
- Орехи грецкие — 20 г
- Мед — 15 г
Процесс приготовления галеты
Так же смотрите процесс приготовления на YouTube: https://youtu.be/tIOrtzMpQuQ
Так же смотрите процесс приготовления на VK: https://vkvideo.ru/video-160908314_456239298
- Творог разомните лопаткой, добавьте яйцо и перемешайте.
- Потом добавьте сахар, соль, натертый сыр и перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто.
- Силиконовый коврик для выпечки присыпьте мукой и выложите на него тесто. С помощью скалки, раскатайте тесто в форме круга диаметром 22 см, толщиной примерно 5 мм.
- Приготовьте начинку. Удалите сердцевинку груши, нарежьте ее слайсами. Сыр бри нарежьте прямоугольными брусочками.
- Теперь, чередуя груши и сыр, выложите начинку на тесто, отступая от края 1 см.
- Аккуратно загните края теста. С помощью кисточки смажьте края желтком. Выпекайте в духовке заранее разогретой до 180 градусов.
- Через 15 минут достаньте галету, посыпьте орехами и полейте медом. Уберите обратно в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусной галеты с персиками, тимьяном и камамбером здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie