Галета со сливами

Сегодня приготовим по-настоящему домашнюю, даже немного деревенскую выпечку — галеты со сливами. Галета -это такой вид плоского открытого пирога с начинкой. Начинки могут быть из любых ягод или фруктов.

Делается очень быстро и легко и результат точно вас порадует!

Приступим!

Нам потребуется

• Мука пшеничная — 420 г
• Масло сливочное — 150 г
• Йогурт — 250 г
• Сахарная пудра или мелкий сахар — 100 г
• Сода — 10 г
• Слива — 500 г
• Сахар — 30 г

Процесс приготовления галет

1. Муку смешаем с содой и сахарной пудрой.
2. Добавим холодное сливочное масло, порезанное на кубики и перетрем до состояния жирной крошки.
3. В конце добавим холодный йогурт и быстро замесим тесто.
4. Тесто положим в холодильник на 15-20 минут.
5. Затем делим тесто на 2 части и каждую раскатываем в лепешку толщиной примерно 7 мм.
6. Сливу отделяем от косточек и режем на крупные кубики.
7. Добавляем сахар и перемешиваем.
8. Выкладываем начинку в центр теста, не доходя до края примерно 3 см. Свободный край заворачиваем сверху начинки и укладываем внахлест.
9. Выпекаем галеты при температуре 175-180С около 20 минут.
10. Посмотрите какой классный аппетитный пирог у нас получился. Здесь очень много зависит от теста, а это тесто — ну очень вкусное!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще вкусные постные пирожки с ягодной начинкой здесь