Греческий пирог с фетой и шпинатом

Приготовим традиционный греческий пирог с сыром фета и шпинатом. Пирог получается хрустящий и очень вкусный. Для его приготовления традиционно используют тесто фило. Очень замечательно, что сейчас его можно купить и в наших магазинах. Мой совет, купите сразу несколько пачек, так как вас попросят приготовить это пирог снова, поверьте.

Тесто у нас уже есть, а начинка готовится очень легко и быстро. Останется только немного подождать, когда пирог испечется.

Начнем!

Нам потребуется: на форму 22-24 см

  • Тесто фило — 400 г
  • Шпинат свежий — 300 г
  • Зеленый лук — 3-4 шт.
  • Листья мяты — 2 г
  • Укроп — 2 г
  • Петрушка — 2 г
  • Орегано — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Черный перец — 2 г
  • Цедра одного лимона
  • Сыр фета — 500 г
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Оливковое масло — 50 г

Процесс приготовления пирога

  1. Разморозьте тесто фило, как указано на упаковке.
  2. Вымойте зелень. Нарежьте зеленый лук и обжарьте с оливковым маслом. Затем к луку добавьте шпинат и еще немного обжарьте. Переложите все в миску и дайте немного остыть.
  3. Далее добавьте укроп, петрушку, мяту, соль, перец, орегано и цедру лимона. Перемешайте.
  4. В отдельную миску покрошите сыр фета. Добавьте сливочный сыр и перемешайте.
  5. Теперь добавьте зелень и тщательно перемешайте. Начинка готова.
  6. Тесто фило разморозилось. Разделите его на пласты и выложите в форму. На дно лучше выложить несколько слоев. Между собой тесто промажьте маслом, чтобы он лучше соединилось.
  7. Выложите начинку. Сверху закройте ее, красиво сложенными листами теста.
  8. Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 180 градусов режим выпечки «верх-низ» 50 минут до золотистого цвета.
  9. Достаньте пирог из духовки и оставьте до полного остывания. После извлеките пирог из формы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

P.S. Еще рецепт вкусных постный пирог с яблоком, корицей и миндалем здесь


ПРИГЛАШАЮ ВАС НА БЕСПЛАТНЫЙ ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАСС

Прямом эфире я покажу вам весь процесс приготовления от А до Я этого вкуснейшего легендарного торта!

Тонкие хрустящие рассыпчатые коржи из рубленого слоеного теста и нежный ванильный крем Муслин. Это просто идеальный рецепт, тот самый любимый! Как из детства!

Вы узнаете проверенный рецепт и все хитрости и тонкости приготовления этого вкуснейшего торта. 

На мастер-классе мы с вами вместе:
✅ Приготовим рубленое слоеное тесто для коржей
✅ Испечем тонкие хрустящие коржи
✅ Вы узнаете мой “лайфхак” как выпекать коржи, чтобы они в духовке на уменьшались, а оставались тонкими и хрустящими
✅ Приготовим нежный ванильный крем для прослойки торта
✅ Соберем торт
✅ Украсим торт.

Регистрируйтесь прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/the-napoleon

2 комментария

  • Валерия
    Готовила и боялась, что кроме меня никто больше в семье есть не будет пирог из-за наличия шпината. А оказалось, что зря. 🥹 Сын в восторге! Моментально попросил добавку, а это о многом говорит. Потрясающий пирог. 🫶🏻
  • Екатерина
    Здравствуйте! Огромное спасибо за пирог. Очень вкусно и очень быстро. Это рецепт не выходного дня, это рецепт на скорую руку. Главное, что бы тест было разморожено. Лена, спасибо Вашей школе, я с вами много лет и не устаю учится. Процветания вам и еще больше интересных рецептов!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *