Хачапури
Уверена, что каждый знает популярное грузинское блюдо хачапури. Но, чтобы его отведать, нужно идти в кафе или возится дома с тестом. Я предлагаю быструю замену этому блюду — хачапури на сковороде.
По вкусу, эти хачапури ничуть не уступают традиционным, а вот времени на их приготовления вы потратите буквально 15 минут! Хачапури очень аппетитные и сытные. Отличный вариант завтрака или перекуса в дорогу.
Поехали!
Нам потребуется:
Тесто:
- Кефир — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 20 г
- Пшеничная мука — 450 г
- Сода — 10 г
Начинка:
- Сыр — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления хачапури
Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/b685a880018d1aff7b4a77c8566cd260
- Приготовьте тесто. В чашу переложите кефир, яйцо, подсолнечное масло, сахар, соль, соду и пшеничную муку. Замесите тесто с помощью лопатки и немного перемешайте руками. Если тесто прилипаем к рукам, добавьте небольшое количество муки и снова замесите тесто.
- Приготовьте начинку. В заранее натертый сыр, добавьте яйцо и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
- Силиконовый коврик присыпьте мукой. Тесто разделите на 4 равные части и сформируйте из них колобочки.
- Каждый колобочек присыпьте мукой и раскатайте до толщины 3 мм, в центр уложите начинку и защипите тесто сверху. Переверните колобочек и раскатайте до толщины 1см.
- Обжарьте хачапури на сухой сковороде до золотистого цвета, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- Готовую лепешку смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного киша 4 сыра здесь
Вкуснейшая домашняя ароматная выпечка, которая подарит вашему дому уют и особую атмосферу!
Чему вы научитесь:
✅ Как правильно замешивать дрожжевое тесто (10 вариантов)
✅ Как расстаивать тесто для пышной выпечки
✅ Как готовить начинки для бабок (10 вариантов)
✅ Как формировать бабки
✅ Как расстаивать дрожжевые изделия
✅ Как выпекать бабки
10 потрясающих рецептов:
1️⃣ Бабка с шоколадом и фундуком
2️⃣ Бабка с яблоками и корицей
3️⃣ Бабка со сливочным кремом
4️⃣ Бабка с белым шоколадом и клюквой
5️⃣ Бабка с карамелью и грецким орехом
6️⃣ Шоколадная бабка с темным шоколадом
7️⃣ Бабка с ванильным кремом
8️⃣ Бабка с вишней и темным шоколадом
9️⃣ Бабка с абрикосом и миндалем
🔟 Бабка с творогом и сухофруктами
В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусную выпечку, котораянавсегда завоюет Ваше сердце!
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас по ссылке ниже 👇
https://pastry-school.online/lp/baking-pie?ref_source=blog_baking-pie
Надежда