Итальянское лимонное печенье
Сегодня готовим итальянское лимонное печенье, которое покоряет с первого укуса. Их главный секрет — контраст: хрустящая сахарная корочка снаружи, а внутри невесомая, мягкая, рассыпчатая текстура и яркий цитрусовый вкус.
Такое печенье идеально к утреннему эспрессо или к бокалу прохладного лимонада. Оно просто создано для солнечного настроения. Пробуйте обязательно, ведь настоящая Италия ближе, чем кажется, и она помещается на вашем противне!
Приступим!
Нам потребуется:
- Лимон — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Сода — 4 г
- Мука — 150 г
- Соль — щепотка
Процесс приготовления печенья:
Так же смотрите процесс приготовления на RUTUBE: https://rutube.ru/video/233863d2e10e284a2e1cd5a27eecf4b8/
И в ВК https://vkvideo.ru/video-160908314_456239295
- В чашу переложите размягченное сливочное масло и сахар. Объедините на средней скорости миксера.
- Затем добавьте яйцо и снова объедините. Натрите цедру лимона. Также выжмите сок лимона из одной половинки. Перемешайте миксером. По желанию, можете добавить немного желтого водорастворимого красителя.
- В конце добавьте муку, соду и соль. Перемешайте лопаткой.
- Сформируем печеньки. С помощью чайной ложки отщипните нужное количество теста, скатайте в шарик и обсыпьте в сахарной пудре. Переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком. Так сформируйте все печенья.
- Выпекайте их в духовке заранее разогретой до 180 градусов 15-20 минут.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
P.S. Еще рецепт вкусного тыквенного печенья здесь
Коллекция ярких и эффектных десертов, которые создают атмосферу праздника с первого взгляда. Нежные бисквиты, вкусные кремы, глазурь и оригинальный декор — кейк-попсы, которые легко приготовить дома и которые всегда вызывают восторг.
Чему вы научитесь:
✅ Готовить разные варианты бисквитов для кейк-попсов
✅ Делать нежные и стабильные кремы
✅ Создавать бисквитную массу и дополнительные начинки
✅ Формировать кейк-попсы разных форм
✅ Глазировать десерты и работать с декором
✅ Красиво и аккуратно оформлять кейк-попсы
10 кейк-попсов внутри сборника:
1️⃣ Медвежонок — уютный шоколадный вкус
2️⃣ Фисташковое эскимо — ореховая нежность и кремовая текстура
3️⃣ Кактус — лайм и мята с освежающим характером
4️⃣ Арабика — кофе с карамельными оттенками
5️⃣ Клубничное сердце — ягодная сладость и легкая сливочность
6️⃣ Зайчик — ваниль с ягодным акцентом
7️⃣ Миндаль — маракуйя — ореховая база и тропическая кислинка
8️⃣ Бублик — насыщенный орехово-шоколадный вкус
9️⃣ Апельсин — яркий цитрусовый аромат
🔟 Двойной шоколад — десерт для настоящих любителей шоколада
В результате вы освоите технологию приготовления кейк-попсов, научитесь создавать эффектные десерты для праздников, подарков и заказов — и сможете радовать близких и клиентов красивыми и вкусными сладостями.
Получите сборник с огромной скидкой прямо сейчас 👇
https://pastry-school.online/lp/cake-pops?ref_source=blog_cake-pops
Надежда
Ирина